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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。  S  M+ h9 L# \% Q5 t) B
其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈
( T: f  D& m! r- V) d2 |$ d) Z" Z* C/ r4 H0 M$ t4 O
事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明. c& m) K8 H2 E' P( t, b) a
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葱油饼. B1 L: B: s& H* C5 c1 h
锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……; z% b9 \# U% i9 Y' n
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3 R8 K/ U0 z; u9 w7 r& x8 j看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了
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不好意思,掰开了才想起来要拍照' L* |3 A$ |$ ~. U

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第二天早餐——肉夹馍1 g! T" I0 X2 g5 N) H  Y
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前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道
% s% p% W3 T8 `4 ]5 k' a5 t0 V" i' F饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了( N, h- m0 t5 N5 a1 s: k# F" i

& C; J  g! n1 n8 }4 n
4 a0 a: Z4 A" D! T' q- B: F. y6 |红烧肉稍微剁一下
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6 W; |4 M' l# z3 V+ ^( d! h3 l( a完成!还挺像那么回事哦!
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$ I0 t8 U2 R0 Z
1 _# `/ z2 j' s8 D3 v% l红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧! p2 e& A% o( `; u1 c( U
实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿) e/ w& s7 i9 e8 s
" @2 A% w, u) o6 L/ J' W! ~" q9 ?6 p
4 x' ], m" K* V! m
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的# A( k, |' |$ c9 F. T0 P  t6 u5 q
步骤是:' ~2 w3 \- x8 J0 K* T* D# U
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色! F! A2 f  ^* u7 O4 T8 S& z
2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒
$ ]6 q) |1 A/ @& c% I4 n3 ^3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)5 p% H& ~3 R4 ?& ]) i# A
4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
8 |2 a! t6 O* g5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可
* \8 A! M3 X$ l/ y! }- n3 i1 f1 s# |+ ^: y, H+ i' S+ N6 O% ?) E1 P
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 ) |  d1 g; R8 I
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。

: u$ `4 z3 [* O" q  q) o. E4 r$ u+ p. w4 z. |+ V
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
, [4 f: ]  q' F现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 : ^5 S1 f+ q9 m$ o" _6 v
香啊。。真不错
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就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
步妈

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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊( c2 k0 K( W0 A( A8 A8 |) n
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

上高中

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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