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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
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昨天做这道菜简直太失败了; ?0 q' }& |- @9 I1 M$ Y1 E
回去后公公已经开始烙饼了$ v! j$ a+ E8 @2 _# d
所以挤的我抱着个小案板到处窜7 g, Q- [" Z3 P+ f6 v0 N6 P( `
先是木耳忘记往小撕了- j6 a3 j% p8 w8 c, E: D. S- V6 f
再是倒了红醋后又到酱油
8 g+ t1 Y2 A0 o! f& C结果出来的菜黑乎乎的0 I f# N4 J$ d2 v* R( L2 u3 k
 / a9 \4 V' I6 j9 p7 _
先准备了黑木耳和苦瓜. |- W# f5 k! L4 g! m6 m4 P f
0 m8 V$ Q9 n" ^$ _
木耳需要用冷水泡大
+ m! U& s3 z* J( R) e& g我是为了节省时间所以直接用热水泡的5 |2 h7 k9 T7 L( E
9 `' m7 N7 D$ k9 \0 H, N7 c9 e! ]
# p0 }8 ?$ S" h9 h2 H% J' Z苦瓜切开把里面的东西掏干净% A( R5 }. K" t2 O& K* y* F6 N
然后切成小片0 h/ C7 X1 l3 A& x
* E# w9 J) n2 E! F8 e2 ^: u& ?# Y
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下6 W6 }( `6 h. R) m# H! u
{( @; C: H5 [1 r0 X
/ Y6 z3 T0 ^$ o* ]2 i5 M z
, M! Y ^% D- ^' A. J3 K9 K注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
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焯完后就开始准备汁子了
9 ?3 ^# J, o5 }; `先把蒜捣碎放到小碗里
* u4 n& q" p& U9 k( K e/ f5 |然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
) |; {+ K5 y4 b& d+ T6 d注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊, P7 s/ |+ k. R) f2 L) i1 ^
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最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可; _9 A& {5 I, A* o% p4 L4 K
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那个黑啊
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发表于 2012-8-7 08:56
