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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
2 r3 M; Z4 i5 e' t) k3 Y, Z* j: F5 \9 O+ ~; I+ m" Y% p
昨天做这道菜简直太失败了+ L; y1 s; U" x& n0 m& k0 P: S
回去后公公已经开始烙饼了/ N( k; o2 N7 _
所以挤的我抱着个小案板到处窜- P6 I% P7 P) t8 x6 y
先是木耳忘记往小撕了# m' `5 o1 O% \
再是倒了红醋后又到酱油
! C2 u0 p( D) T. }; j \结果出来的菜黑乎乎的
& u- T# Q3 _1 u i _6 E
' v3 f) Q4 ?$ E0 c' s3 ?先准备了黑木耳和苦瓜& l9 A8 P' R8 s# v
: f% F7 i4 e. Q: h/ N" F, ^
木耳需要用冷水泡大1 j2 `& \ Z* d
我是为了节省时间所以直接用热水泡的
4 } l# F0 _. ^- L6 S5 T" j% Y8 M& y! W9 m1 }1 z
. @+ W, u! y6 {" s9 l2 o/ ~
苦瓜切开把里面的东西掏干净+ U1 k: {' h6 p I! {9 D
然后切成小片' [ }* K" K [7 q* I
1 \: o7 H# k3 f$ _9 |8 P; H" z
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
& a( u4 {+ h* ~) K
1 u! U6 q# c0 y* i3 j# u7 g) V
1 `2 {& P/ H; H' c9 ~
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
5 o9 Z1 k. r- Z3 _+ C9 F" v/ A# q ?6 t' J6 W/ x/ a
焯完后就开始准备汁子了0 |6 y' d. X' l7 U9 \2 R. z
先把蒜捣碎放到小碗里
- h3 w: b2 H9 N( g, l, n然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
I0 G: r' H1 h2 ^注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊+ v" K% p* H; x" J% |
' q$ W; E% f' Z
8 k; v$ M5 F0 W% I4 E- D. M3 `9 l! X
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
! t' U7 @' t: f- _) v9 ?
% q2 D" [! s% B- A) q1 |那个黑啊
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发表于 2012-8-7 08:56
