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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
9 p+ m ?. e" A- X8 x7 o" P' q, I. b( G6 T
昨天做这道菜简直太失败了
4 O2 ]* |, Q1 ?; W回去后公公已经开始烙饼了
* R. s; q+ v8 a$ U7 ~8 G所以挤的我抱着个小案板到处窜- `" V1 r; T7 b7 G
先是木耳忘记往小撕了
/ \: ]1 m j1 l再是倒了红醋后又到酱油7 |7 }8 X& g: x
结果出来的菜黑乎乎的
6 W, S7 `& }5 e4 a# T! j5 o
* |6 S! ]" ~, o! B; x先准备了黑木耳和苦瓜; _6 L. c* P. W' w" l' @! r
( q1 t; A% i& }/ m% w# ~木耳需要用冷水泡大
# W( z7 e* P( x- i3 J3 R) V/ D8 k我是为了节省时间所以直接用热水泡的
2 R c5 B, h M$ J+ J1 I) A) S3 o% B
) O2 e- X& a0 ?+ q, f6 y苦瓜切开把里面的东西掏干净
0 |5 [1 b: l. `+ s {0 [然后切成小片
, a% r+ j- [5 Y# B# n3 o1 o+ J) a9 ~+ x8 I& P0 o
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下! ]0 r( x9 l/ _. b0 Q" Z
! ~& f6 |( P; K9 f* _% Y9 K7 H
5 T' j% ?' z' b8 q+ c1 ?+ Y& h5 s7 B3 ~$ q0 Y
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
2 ^. l q5 y( z- ], P) e7 F1 |* X. J8 g8 @5 {% S! K
焯完后就开始准备汁子了
/ R5 t4 y9 G! G' R1 t! q- Y先把蒜捣碎放到小碗里& s2 {# A _5 ]" ?- _2 ^7 S' x
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
) k( F7 l& l* ^0 |7 w注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊5 C" l' s( }/ ?, X% z
" b& I, P- ]' A- a! I
6 W' [. E* o( ?0 v6 k最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可( w8 B8 h8 O1 e! G
6 z/ {! o4 k% R/ P4 g* W, {
那个黑啊
. Z5 D0 @+ @. \8 g& K. q
" x5 L" _" x2 E+ K9 b( Y w( k' ?" I1 F; _# D' u
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发表于 2012-8-7 08:56
