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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
+ \- n0 j) e( N; A' a- E" Y" x2 I
, F, H: Z1 A- _昨天做这道菜简直太失败了
' x) k# p- p, ]: m0 P# `+ R4 C回去后公公已经开始烙饼了
8 W. t& e5 Z& W2 V c( z所以挤的我抱着个小案板到处窜
/ W& P; v# E% U. _5 t }' P先是木耳忘记往小撕了
, N/ u" p2 L' O再是倒了红醋后又到酱油 H0 [% L0 L8 W8 s, N" g/ ^( y% \- u
结果出来的菜黑乎乎的6 N) w! l0 k2 ]" ^5 c1 Y3 y
: w# r. s0 Z% ]6 ?1 e先准备了黑木耳和苦瓜
* O: M8 i" u+ d9 k' P/ |0 |/ n6 p4 C' U
木耳需要用冷水泡大
+ ?* a G9 `; m7 g' ?* Y! s我是为了节省时间所以直接用热水泡的# s' v0 w% k1 i C7 M- X e6 n
9 b: C' l! h' V4 b3 @/ F
" Z4 a/ ?- ~0 H- L苦瓜切开把里面的东西掏干净( X9 v" }, {' U5 a, f$ ^
然后切成小片
6 v9 {% A* C: Z3 }, u3 C7 x, d& B
! ]5 b! \, B4 p7 w一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下! S* M7 a1 u, ^; o5 r+ c4 _5 }0 ?
7 X) }4 e- F7 o u A
; C8 z( L; T W6 z) @
: @8 }5 q7 c* w6 v b注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿2 K, P% e( d: S8 i
! P+ D5 H" `$ ?9 a6 X3 _+ O
焯完后就开始准备汁子了# T- c/ B; Z- G: P3 J; R5 C
先把蒜捣碎放到小碗里& m% H( J7 I `" h5 L; o
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油9 H7 T% x& {& d
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊7 u' _& q$ D8 L( H& M0 @3 _
2 t' Q/ u) _. U/ ^- f Z5 D6 h) {5 ^/ W0 D( j8 `0 }8 I' X
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可; J. x% d0 K+ \
9 f* M& `; D' P( b, Z( H那个黑啊
$ R# z( R; ]+ M2 p" }' ~2 X# U" P/ f0 F. K5 e1 b: s. R6 L5 R" v
6 o; q/ o( y6 H4 ?2 F
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发表于 2012-8-7 08:56
