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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
. B* U" ]2 S6 G4 C# s M6 P4 p, s
昨天做这道菜简直太失败了$ S6 G Q- y$ H# g8 N( _! P
回去后公公已经开始烙饼了
! H. o+ G# V% m3 @所以挤的我抱着个小案板到处窜2 w& s2 R* B. k6 M. s$ Y) L4 B6 u1 i
先是木耳忘记往小撕了1 {; R A% t' ?0 l
再是倒了红醋后又到酱油0 f* B) z0 z J! ^
结果出来的菜黑乎乎的* ~9 v+ f5 G. o# \2 a+ D/ r
 ) v6 u4 S3 Z& q ]7 i6 N" F
先准备了黑木耳和苦瓜: S9 B1 L2 i5 N* L3 x
; C& [: n% O& p* }6 j木耳需要用冷水泡大0 b- {! q& @% |, n! z9 R
我是为了节省时间所以直接用热水泡的; P/ B% E; Z1 u, f: \( E$ p, R
& C/ B I/ J5 ~& D, \
( o& d9 l+ F& h$ f6 o1 ]! {9 H苦瓜切开把里面的东西掏干净1 V- [7 g# a- z( _2 T
然后切成小片
6 M4 O9 ]0 X) ^, @* `. y8 S& q) q( {6 |$ h) h& X6 U
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下2 v# G. ^" s' j3 K
" `0 Z8 y0 b8 L A6 Y3 U* d' a
5 v" o+ |1 N* x# l' ]
U2 y5 t3 Q4 x. f6 b) G注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿. G# ]% b9 K% ~! y" U) L* K
9 j% o% F9 P/ m, Z3 y8 V" G! _' @焯完后就开始准备汁子了
) h, }# G* N) [& {3 V先把蒜捣碎放到小碗里( v' m5 a% N& a5 }1 w; r2 t! J4 x3 d
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油) N0 ~; p2 G" x0 l, l7 m8 H
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊 Y5 `7 U. o* X1 K9 t
$ U4 q1 j* D0 {' u, g4 F: ]
* L+ Q2 n- u/ i2 D
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
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那个黑啊
: }9 e @3 a1 ~- F* ^: D$ b' N6 R9 A. q; E3 g
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发表于 2012-8-7 08:56
