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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
8 r$ J6 G$ k" _+ a4 B! \! r. i! ^
昨天做这道菜简直太失败了: [# s, R8 v! L; l, R+ v
回去后公公已经开始烙饼了
( o6 m' Y9 x3 u9 E0 k0 e# b所以挤的我抱着个小案板到处窜
0 t, ?; x8 y; W0 [* t, Z先是木耳忘记往小撕了
! }2 ?+ l/ R. }" [/ A再是倒了红醋后又到酱油/ d/ u. B1 b7 v
结果出来的菜黑乎乎的9 F5 Y2 |+ Y1 [
+ h9 w; }: y" j5 s/ Q. W5 B先准备了黑木耳和苦瓜
& G8 Z. c* l; s. }2 }% n3 N& F Y. `, c& s# @3 V
木耳需要用冷水泡大
; ?9 C" D( p4 Y. y) O! ^4 A我是为了节省时间所以直接用热水泡的, |! m; F8 d/ T4 ]8 }" Z X6 b
% |9 @! ~, K7 {& c- q
" F) p! l/ S+ z7 C' d苦瓜切开把里面的东西掏干净
, ]' H0 c/ ^& N3 Q. g然后切成小片
+ {% ~+ D) ~1 A+ h' [, A, m3 A! R9 g4 \" F% f/ p# J1 {9 Z4 F
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下 }2 C- ~$ A, O/ m3 u! M
" x# d' [9 I& F& Q- `6 @, G$ \* w2 U. y$ K; [8 `/ h
; X3 l% D! m4 U9 q, O注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
5 R3 x4 Z% @; ^3 ]3 P5 ]' {, }
0 l5 T4 g! K1 x$ q4 J# P4 N' Y8 {焯完后就开始准备汁子了
8 x2 c: `/ ~! J: ?. Z% g' J先把蒜捣碎放到小碗里" `+ \6 z/ u5 W7 _3 z! E
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油* e2 {8 i7 O% r _$ [6 f4 }# I
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
1 f9 v( {( I# O B; U$ L# G. ~; a% z4 `1 Z
, k, _. m/ ^1 Y8 C1 F
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
9 g7 ?+ ~" a1 X3 K
; E/ g2 m3 y! k4 j那个黑啊
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发表于 2012-8-7 08:56
