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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
& E9 g3 q0 g9 V* ~, f3 |, t- H: w* P" `/ S* F
昨天做这道菜简直太失败了( G( ]0 @) m) @7 n
回去后公公已经开始烙饼了2 Q. E# G' E0 I( _
所以挤的我抱着个小案板到处窜
$ G3 {3 \: D7 ?, W) w先是木耳忘记往小撕了- |7 S- ]! o, i5 w
再是倒了红醋后又到酱油
. Z% x3 j, Z% @- {( n% _结果出来的菜黑乎乎的0 i& N% @6 O0 W1 C: k4 f( R+ A
 4 J! L$ K8 b% f/ Q
先准备了黑木耳和苦瓜9 C, h' i8 @5 Y( B* z. W
- m1 O. C. q: ~( [/ q
木耳需要用冷水泡大
* g" w' P1 Z( E, E3 S: z `* p c' i我是为了节省时间所以直接用热水泡的* O P' N/ p- |6 d( e! U' x, Y' t
* V" F2 I O" j# h, l3 B. N1 j; Z9 ~6 Z# ^3 p$ Q& {
苦瓜切开把里面的东西掏干净6 ^" ^- D- Q, y) c. e, @4 a; F
然后切成小片. X* P% E! d5 e$ z
' o+ y1 y7 z% i) t1 ^/ G+ F/ L一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
4 d( P9 F- R) O# y0 d6 t
4 [2 b4 A% L; H! [& d |% v; G
( P' E) W8 R9 r2 e6 e. s# g. u: ]' y9 [ D( w4 L
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
4 v! W1 p* {( e. \' h3 ` L
, h* A. o2 n: t* v( T9 p: d) G7 }焯完后就开始准备汁子了
- c" M% y$ ]2 L: S( V先把蒜捣碎放到小碗里
: C; Z4 ?- k# J, `% G! G然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油+ v. w. L3 M- ], R+ U# T l3 V
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊. s& `2 O& j/ h% ]9 v
3 ]; ^4 t& x; o, S# A) c R
& i( y. _6 b% O9 Z
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
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. V3 M& M7 O2 N5 d8 F5 _9 i那个黑啊( A/ I/ F% Y2 P, e7 D( M
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发表于 2012-8-7 08:56
