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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 3 n( ~- ~3 e4 f4 V4 [' U8 K
4 ?: O0 i4 I2 E' B _- S昨天做这道菜简直太失败了
* P- a; p B5 j) @- C8 s, h' R回去后公公已经开始烙饼了8 m" T# _9 E+ e1 f+ I( t, |
所以挤的我抱着个小案板到处窜8 o j$ ?0 U; X0 c; d- u# a. h
先是木耳忘记往小撕了
$ {4 T8 K2 f/ e& b( K+ ^1 Z Z3 K8 U! |再是倒了红醋后又到酱油
m* p3 H# n t3 X% Y5 e2 d结果出来的菜黑乎乎的3 f4 q G+ e2 W+ ~
?4 z4 F0 U1 e先准备了黑木耳和苦瓜5 c" p( `. R+ y. G [
1 K7 ]0 `0 ]! s- [8 j" |7 G' ~# r木耳需要用冷水泡大; ?6 s% a' v, K
我是为了节省时间所以直接用热水泡的8 p2 w$ Y; [. z2 c; K! h
/ |0 w* x+ `; k( @; v. H
5 M( Z r. n' ~+ m7 m苦瓜切开把里面的东西掏干净
: e. C$ ^5 @' l6 C% j. c w" L然后切成小片
& m/ I5 ^0 l2 a# \. ~# P
9 p) X" _0 _+ _) ]! L# G一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
* s% o: @+ q1 K' e0 C( ~) i5 I/ }" f8 T- H0 h
8 O4 A& e4 y" B" N/ T( r! I
& H8 Z; M- q% U注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
% }/ k& s8 d5 [5 _& Q
" X: {1 e9 R4 P4 ]$ a焯完后就开始准备汁子了
$ Z( N) T; B e: t O5 i1 ]1 ?- x先把蒜捣碎放到小碗里& A9 s0 B8 U/ G5 I a. I+ v
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油* Q. W7 U. h& _, f2 ]) e
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
" [9 Q' L+ p6 E5 H2 a3 h; {1 p) u) A( Y0 H" m% z
3 f" E! W' c+ s% b' ^
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可/ w% Z, W- x3 ?( w, o9 X; [+ N( U
! k8 d/ Q& Z8 I5 L那个黑啊5 s0 V4 q/ q* K) B4 ~) ^
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发表于 2012-8-7 08:56
