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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
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5 c' T' t- L4 P昨天做这道菜简直太失败了) \, ]3 @" W1 b( S, j* J6 |! y
回去后公公已经开始烙饼了, `3 _3 }) T; |0 r2 R9 O& ~8 A
所以挤的我抱着个小案板到处窜8 X" u" G% P# l' [9 ?. f; l1 @
先是木耳忘记往小撕了
& H/ g7 V: Y' a3 ?: s) I3 P再是倒了红醋后又到酱油
" m" G# s/ i. j% z9 V结果出来的菜黑乎乎的4 }& i$ t, V. E* k; v" X: i: p
$ f6 B: E# k; u先准备了黑木耳和苦瓜
! B/ M! p0 e' U$ a" \6 u/ m! l$ R* b/ L8 t
木耳需要用冷水泡大
' L/ _. U$ O7 X. |2 v! S我是为了节省时间所以直接用热水泡的
* e$ [ Q+ {; A5 c3 @8 B# `
; o- z! Q; X$ y% D2 a1 c6 H, V, `
+ D! \/ f. y4 N: O9 U o苦瓜切开把里面的东西掏干净
9 ]9 g$ f4 z* s6 h2 B7 g然后切成小片
4 n( t" C% L/ |' ]
* w" Q) \0 O7 h, H, t9 F; c, ]) T一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下2 v0 p! h# H3 I9 N+ s
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注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿 m! u# m$ T$ |( H$ T
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焯完后就开始准备汁子了
) ]: O1 k; ^. Z( }, L/ y& q先把蒜捣碎放到小碗里9 x- R5 S* F0 d6 U3 F' x( ?# z
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油1 Y& t9 \- v7 o) t# w8 Y8 i& H
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
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最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可9 z" a' l6 O* C$ l; @
0 j: l/ Z& f( r/ q1 L; q那个黑啊/ h2 m! N' w% ?
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发表于 2012-8-7 08:56
