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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 % d6 ~) W9 d7 k# W( j. d9 f- X
8 M8 Q: f) \# n
昨天做这道菜简直太失败了
# w8 e% i: B( I/ I2 v, W( D; k% e回去后公公已经开始烙饼了
! x C ^" c0 \, O! U. ?所以挤的我抱着个小案板到处窜3 e# y, T: R+ A- ^( m
先是木耳忘记往小撕了5 c" `9 l( S7 {: ^( {" R$ X
再是倒了红醋后又到酱油
; M" S1 U% B4 m结果出来的菜黑乎乎的
5 q: g1 J' w- N' F$ u! R 5 `& t7 B2 m/ ]. B6 \1 G
先准备了黑木耳和苦瓜' J* }9 P3 ?6 C! S* m" x0 S# }
8 E/ o% A+ J: ]0 d木耳需要用冷水泡大+ [1 N; |% p! a7 x
我是为了节省时间所以直接用热水泡的5 J/ i& \" s0 n/ Y0 E
$ [5 R8 W% L. T* F2 L2 ~; x; f& C" b
苦瓜切开把里面的东西掏干净4 Z t" b" Y1 [! H) m; F
然后切成小片
) i: E- A4 f2 r5 `* G* `; S/ l" P( O: }/ z) t7 t
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
! k# ?' o6 x. ]1 c8 @/ Z4 ?9 A% ]( t/ b ^7 u6 ?3 J r
% k) t ]) y; Y6 g4 e
$ R- R0 a( R( R1 p注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
* U( }3 x. Q- V( m/ l7 f' q, L6 v9 ], Y& g
焯完后就开始准备汁子了. P4 r: ]; a5 [( E6 L
先把蒜捣碎放到小碗里6 G* L0 t8 h8 i1 J' X5 v
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
2 }% M5 q$ P$ a6 q: D$ Q( O注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
& K5 ~- g' G( `5 J, B! W' k+ `
3 `& Y# a/ K; a5 }7 b( H8 s! y/ `! o4 {9 E, ^3 K6 w' h: C0 ~* S; r
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可 \( Y+ w, }% B6 g. k* k( ~
; t7 F; B4 J: n; o% {$ `: k
那个黑啊1 N* N2 V4 I1 t6 T
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; g, M, D: T/ k& C# }2 L: j/ p
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发表于 2012-8-7 08:56
