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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 7 h8 ^9 T; F; h% D. ]: B. J. o, h- H
* D* X- O# \/ n( ?
昨天做这道菜简直太失败了8 A- c% Q- }* ^- a6 I
回去后公公已经开始烙饼了
/ Z: L5 Y3 [5 o! W$ ?# @! d所以挤的我抱着个小案板到处窜
' u, L# e9 V- a8 B! \( n1 c先是木耳忘记往小撕了
. x9 {7 O9 J; o( u7 w) L2 S再是倒了红醋后又到酱油5 s5 t1 L2 ^/ V" }9 {# u1 f
结果出来的菜黑乎乎的
6 D& C) @* V6 o; Q) Y3 n$ z1 V# x- n 4 p2 w1 E% J; Z
先准备了黑木耳和苦瓜
5 i( V' p5 i0 X& [
9 ^) A" c4 @6 X- c! F' v& ?5 q木耳需要用冷水泡大0 Y9 G! f: M9 ]8 @9 Q
我是为了节省时间所以直接用热水泡的
! X" e4 b# x9 V! A- l
; H: |0 a! b; Q9 c$ Y) ^, Y F
. j3 U0 z2 b# J$ L2 n& `苦瓜切开把里面的东西掏干净' g4 Z$ V; P# e5 e+ h! o: `+ g
然后切成小片$ G! [' z% O9 c4 A4 k$ }; w2 }
' a' u* b; F3 K* [, `. p) k一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
8 F- o- @5 K$ y, J0 D) ?8 H) H! [0 Z/ j) g" s ]
5 S; h% S. b* F8 E
9 Q' f/ {/ D0 ~注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
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$ r' _- Q7 S5 H/ E- ~4 j焯完后就开始准备汁子了1 e7 i" g# e9 ~! t
先把蒜捣碎放到小碗里1 L6 @6 J% H; o/ ?. q0 o9 [
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
7 T/ A( x2 i, k) |. _注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
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8 @2 P" U. A [; S2 J4 S, w& a; a8 j$ x; f& H/ d* |% X8 i! H
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
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那个黑啊3 X! F& U6 T( k6 J v! R# j
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发表于 2012-8-7 08:56
