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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
0 u1 g1 i) b" Y& F
' ]" V4 k7 _, ]3 g1 w& `5 k0 Z昨天做这道菜简直太失败了, U: s+ Z+ q7 a' M* B& O* s
回去后公公已经开始烙饼了7 {$ L6 r2 g4 F* \ E& [
所以挤的我抱着个小案板到处窜+ H' m J5 G/ |* s* U
先是木耳忘记往小撕了
: l$ S2 M9 O/ S5 j5 G再是倒了红醋后又到酱油
7 |: |8 q% u; b4 S7 x结果出来的菜黑乎乎的5 @0 ` p# ?! S4 d" D5 V
 / [5 Q' K# v$ s2 R: I, @
先准备了黑木耳和苦瓜) P9 R2 g, ~+ s" t4 J
- p" ^$ n, f2 K; e2 k0 S, g: j0 n木耳需要用冷水泡大
4 L* l, b9 F7 M4 Q$ L5 L/ U6 F* u我是为了节省时间所以直接用热水泡的( m+ }$ g, o, [* p9 E: x% R
& `; x( w' L" [5 }% D, L( Z3 {
$ B: Q2 i% g* D( J% x3 B
苦瓜切开把里面的东西掏干净
. D: m6 b9 e+ t1 u) S$ ]3 S然后切成小片
. i b, b/ N) Q0 ]6 j) _) R: ~6 f& a/ {
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下+ _4 S" e, I# y: h- ?
! u( B9 o4 D% Y( n4 v+ b) p- d2 h) n0 q# T
; H M$ j4 o$ P, q: S
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
5 s6 z) W) g7 a! p! n0 x
: C" ~- o! y( J4 U* m. `6 |焯完后就开始准备汁子了2 Z! y& d, a. e& }6 s' T" h: M
先把蒜捣碎放到小碗里7 R V6 E/ K+ I+ V) H
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
8 i3 [5 |5 ~' a+ ~5 n注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊3 V0 l! f9 g5 P% y
+ { p2 \& U( Y, s( _7 x$ g
" h; n W9 Z. I' |2 q3 s( D$ h) R
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可' ^5 n1 P! t6 k% r. O U% r
$ e0 o& W9 h; b. J, o, b9 v那个黑啊! R; U7 j5 V; W+ E' {6 b
1 a4 @# W- [ t3 k! M# d$ b" v' [1 M6 o7 a, N8 m& ~) J
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发表于 2012-8-7 08:56
