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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
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昨天做这道菜简直太失败了
/ g" R! S5 M* n* l回去后公公已经开始烙饼了
, V- U6 a- u0 M4 A7 X所以挤的我抱着个小案板到处窜$ ?" {" W+ c2 m
先是木耳忘记往小撕了' k! Y/ @! K: A
再是倒了红醋后又到酱油# k' z& z. a4 N' Y$ t! V+ I" H9 W
结果出来的菜黑乎乎的
) b: R1 U$ C6 c- P7 Q
- v# {% Q2 t3 J% w先准备了黑木耳和苦瓜. I" w g* O1 L$ ^
9 n/ j! S C; l) c0 d) |0 U
木耳需要用冷水泡大) @9 C- M" h2 X/ ?, @
我是为了节省时间所以直接用热水泡的& g6 ~2 S8 I5 w0 o: {1 ^
E1 a: }7 j# x# _2 `4 U
. ~5 y u: t9 y( x( }苦瓜切开把里面的东西掏干净
f" I1 i3 v/ L7 Y; I然后切成小片6 u* v; N1 f B0 z
h4 A% D# |# S5 x8 h9 @, }一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下! f- a) M$ Q) P+ d# E8 T
' c1 _9 _ B" q. [# `9 }# F
) A1 X" o0 N3 \ Q5 k6 w! e% }$ d! k. _; j' R' r
注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿$ I6 Y3 ]) h5 m( L, }9 R$ i" {
8 q: f6 p. V. p( c焯完后就开始准备汁子了
4 V4 N, }7 s1 z5 S" S先把蒜捣碎放到小碗里( H& y& ?$ @+ S# ?2 g2 [3 u: {' P
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
5 j4 j9 L$ g1 z注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊9 u- _2 k$ @1 d3 w& s8 S$ L+ Y/ {
9 L2 e/ m$ u C! p. q& X4 U4 r( _$ P2 S
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
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& Q R' O- B% w- ]7 e( K那个黑啊
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发表于 2012-8-7 08:56
