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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 6 m6 z5 {6 G/ H, {. m l& y
/ Q9 N/ S. U" t. b. W) ^8 s昨天做这道菜简直太失败了
5 S4 M; X3 d, J/ D J! C回去后公公已经开始烙饼了" k! k. G$ I1 K) N0 r0 B; `5 ^
所以挤的我抱着个小案板到处窜
& m, H6 ]+ |5 p/ K- m先是木耳忘记往小撕了 m: Y- `% x% Y E; z
再是倒了红醋后又到酱油
7 r2 ~5 V( @( G! K1 x结果出来的菜黑乎乎的
t5 T( l9 ^' ]* \ # G- W# U: i4 G- w! B. b
先准备了黑木耳和苦瓜3 q3 J( X H9 y5 Z) v; o
6 T+ k+ `% |9 |0 @
木耳需要用冷水泡大
) X0 ^9 l( u6 u我是为了节省时间所以直接用热水泡的% _2 u) L @, X* }' l3 u
# B6 q3 D& |# q+ c( r
5 K) A8 \8 J: O9 h$ U+ |9 a7 k, S" x苦瓜切开把里面的东西掏干净
. ~. P. V$ \( V: c7 j- E7 Z- ^然后切成小片
9 J) x# b0 E- z6 C
& ?3 Q1 r# A$ ^一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
/ ?2 g* j& j, m3 w) E; q1 Y( w) k! V! p* B5 j; o$ G
1 U9 a9 L7 `) r5 M
9 j' M0 }5 V, I注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿! b, x2 i$ ^6 k' A* _' y4 V
# I; l$ x+ A' a9 M) }. k1 x2 g
焯完后就开始准备汁子了
3 F5 K0 {2 W/ C先把蒜捣碎放到小碗里2 Y5 W. B7 S# T" O% n5 g& I
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
2 Y# l3 S; _: z! d) S注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
2 t# f/ C) k3 [; f+ N+ u* |) d# Y& u0 m$ y' G6 T
2 x: {9 {: i6 p1 O( ^6 w& {0 _
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可 P7 L9 k: _7 j) r% g m. W% ?' q- \
( l& ?4 Y& i. u9 f7 x" t& U0 j那个黑啊+ q. b) V" o8 N% X! j
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发表于 2012-8-7 08:56
