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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
k! ^2 r, Q2 ] c( u, z1 ?" a# n7 a' J0 r3 M/ `5 Y' j
昨天做这道菜简直太失败了
' k$ D: a* g; _8 s回去后公公已经开始烙饼了
# T1 i( ~1 E% a& ]+ N; v, m所以挤的我抱着个小案板到处窜
4 A3 ^% G. ]4 b6 ?" x* E# T+ A8 ~先是木耳忘记往小撕了6 Y6 {+ u5 {- V3 q( A: y9 `5 ]
再是倒了红醋后又到酱油' E/ C% t2 @7 E
结果出来的菜黑乎乎的 h' K8 O X3 y A
+ U3 |3 u8 b! k4 I. ]9 Z8 D1 r5 q先准备了黑木耳和苦瓜
i% f' C2 @7 D+ W; @
7 e2 }% F$ F/ U# L0 o% h木耳需要用冷水泡大
# Q+ V( f ]& q" Z; v1 ^3 D0 h2 c我是为了节省时间所以直接用热水泡的- k1 c5 I; Y9 j$ H
% K( [& L) z* [& |
$ [* r* N. A. f7 c* \
苦瓜切开把里面的东西掏干净3 G9 J0 T0 ^. N
然后切成小片) _4 A! v/ P7 I( s: u
' h9 p' D; l1 _2 p1 \
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下- m& D1 S( X. A1 l
' y6 X' @0 f. q5 x( M* N5 x. y4 L, _# k) k( a
0 S6 V9 C0 k- [% a' j0 @注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿
( N+ j$ m' ^4 M6 \ }# s* ~/ R* n- ]' d( s1 k6 A$ [5 L
焯完后就开始准备汁子了9 X# p) k3 f- b6 `8 q+ L
先把蒜捣碎放到小碗里
& ^% n( j* u' q; o0 j然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
) P: Q1 Y2 g6 p! f+ ?: d. x注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊
7 }! V- H9 L* X7 N4 p2 q: I! G! n, E& a$ {- n/ H, Z7 k( n
* h/ e G/ r2 D
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可* z% Q8 G; }4 i; g. i' E7 C$ M
( h& X, W) J2 u' }3 U$ j
那个黑啊. K( t9 m) L5 |9 B4 X1 a3 A
; B! {& Z2 s# y7 [. A; m3 A* |
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发表于 2012-8-7 08:56
