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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑 , R$ N4 T' `/ \% q, Z0 b" X
7 f$ h/ N6 t- X7 T3 Q, u! _
昨天做这道菜简直太失败了
; h2 ^! N: j) W: u q4 U6 D回去后公公已经开始烙饼了
" p: a/ k# T' Q- k" W5 e' R% H所以挤的我抱着个小案板到处窜 a% `7 l7 ?6 `! ?7 c1 X% R
先是木耳忘记往小撕了
4 }8 y- I8 f1 Z, @再是倒了红醋后又到酱油0 B9 Q# O( B9 c/ N. b2 \
结果出来的菜黑乎乎的! Y# v3 m) k+ y$ G) t8 `

o' S# N* Z+ [9 N, D先准备了黑木耳和苦瓜
& F* ? t+ `0 g' P
8 G9 _; {5 Q' r) {% J0 z木耳需要用冷水泡大
; ^, N6 ]/ ` M ]4 p我是为了节省时间所以直接用热水泡的0 @4 T* i% X: X% `
3 A/ T& s) S% j. R4 Y; C7 g: ?0 Z" u
# V5 t7 R7 R8 m. _/ J* J" R% R
苦瓜切开把里面的东西掏干净
; Q; Z9 ^/ G5 @" f( b \8 H然后切成小片
# H( g# j' _# `4 G+ P( |6 B5 t" @+ e. {
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下
. ]( j, U) ^1 y# H) E5 I2 m/ X+ l. B( D6 M" e1 G
6 F$ u0 t' S, G# |9 f) q
. t4 K+ y3 \4 }注意:苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊,这样苦瓜能脆点儿
I) q/ b7 v$ x' l/ ~
8 X- Y/ T! q; f# g, R焯完后就开始准备汁子了
+ [) f- `0 U4 _& B/ ?, k9 U先把蒜捣碎放到小碗里
8 d7 m- L" H" b; [9 T1 n然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油" x8 d% ?' D. g- X& Q: p# m
注意:白醋哦,我就到了红醋,结果那个失败啊0 K! \ e: i. g
5 ?7 X [" Y# t8 O9 L
# |7 r1 e9 V# F/ L( x7 e/ s2 \$ ~最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
- s8 ~' W$ \( `0 r$ u
4 a- g+ I( R8 y3 ~, N( e那个黑啊
+ d& U+ g; l3 J D+ v9 ?3 F
' a- s, E0 m' d+ O- Q4 f
! C. e- E' b- L' f5 |3 l) @* D5 D6 w) `
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