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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
1 g: f: l j% h& x- a0 A- f6 G/ ~* l% v, Q# J7 x2 E, S, o1 C
昨天做这道菜简直太失败了3 R7 o+ f) p+ [. d$ M$ D0 l8 H
回去后公公已经开始烙饼了/ D1 J5 v. d/ U* g7 t# U4 T
所以挤的我抱着个小案板到处窜
1 L5 L& l3 }$ ^先是木耳忘记往小撕了
, l* T6 B7 D/ X' ]( K再是倒了红醋后又到酱油
( _! M$ y; \& H W+ y+ v& \) y结果出来的菜黑乎乎的8 F2 y2 z# \6 W8 A. u

; v. \; A. q! O先准备了黑木耳和苦瓜( ~! |* y# ]. p. ]' j; D
6 H5 k+ N) V6 ]% p木耳需要用冷水泡大
5 s2 S3 b# g, k我是为了节省时间所以直接用热水泡的
3 x( w+ p" d: |; t/ W3 ~3 |# P w, G3 K5 N
" U- |$ b, h# t7 g" `苦瓜切开把里面的东西掏干净
4 n" h0 m- q+ H; w# g9 x然后切成小片
, ?7 G m# f& o8 ] _
% M; m+ j# L1 l7 A- u一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下' a) |$ o5 u2 y& w" l" ]
0 S0 h! F7 z' g% J8 v; E
* l c! g' X' K% O
/ ^ ^8 H: g" A7 p4 y& ?0 [注意:苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊,这样苦瓜能脆点儿: [) l2 F9 ^/ B% r* z0 o$ @* v
' i2 J; B0 d0 t$ c! Y4 `& q焯完后就开始准备汁子了
- w, b8 n& y8 }1 l; t先把蒜捣碎放到小碗里, q0 Y3 t. y3 ~# d: K+ n! Q7 U
然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油
# O; v1 {4 `4 ^/ y6 b! [注意:白醋哦,我就到了红醋,结果那个失败啊
1 G+ T1 U+ S' O- y% S9 D K. d2 k5 b5 D3 d o( @) ^
" q: U/ [- {/ l* z' w# l7 G
最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可
) `- m$ G6 t3 ~: M. U/ t
, w) ~: i5 l1 G2 E9 [: e那个黑啊* S# ^! t$ C) G) _$ [
( T) z8 q5 W1 T) {) u, F3 ?( M, ^- U" {3 O
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