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[美食DIY]

奶油饼干

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leeyumum

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宝宝生日
2010-05-19 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-7-22 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-22 01:50 编辑 * O; e& K. X" I) Z
# }! n* z, I* G7 ?
    自从家里买了烤箱之后，我越发热爱捣鼓些各种吃的，没事就做些饼干和面包，奶油饼干上图了，希望各位多提宝贵意见！
  T3 ^" x% B+ s: D# r& p, X
2 T* X2 B# Q: [

( P7 l2 p4 I" y/ p

点评

颖澜澜  期待更多的烘焙作品呀  发表于 2012-7-22 11:16
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 鼓励新人，版面烘焙达人很多，一起交流哈！.
颖澜澜 + 20 + 15 不错哦欢迎以后多发贴交流哦

总评分: 经验值 + 20  金币 + 25   查看全部评分

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

沙发
发表于 2012-7-22 01:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己顶一下！
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

板凳
发表于 2012-7-22 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

地板
发表于 2012-7-22 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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88  
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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

5#
发表于 2012-7-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

6#
发表于 2012-7-23 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，一定很松脆
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筱笑翛

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2009-10-12 
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7#
发表于 2012-7-23 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着感觉酥酥的
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非鱼而乐

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2011-05-13 
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新城区
8#
发表于 2012-7-23 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做还是放心，你买的是什么牌子的烤箱
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蓬絮|

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217483  
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曲江街道
9#
发表于 2012-7-23 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多来秀哈，版面烘焙爱好者很多，大家一起交流啦~
0 E9 f: s' M, a, }) Z1 Y
6 P' }& I& d* i* l; k
4 b( R/ [9 m; z$ J
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褪涩口红
褪涩口红

初中毕业

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2011-4-10 
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10#
发表于 2012-7-23 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己在家捯饬两次了，一次饼干都没做成功过。
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celia
坚果妈

上初中

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2008-11-02 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

11#
发表于 2012-7-23 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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纹雨妈

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2009-05-12 
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12#
发表于 2012-7-23 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是强人~~~
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风林琴语
风林琴语

小学毕业

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2009-08-23 
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莲湖区
13#
发表于 2012-7-23 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃哦
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萱子和齐齐妈

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2006-02-10 
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新城区
14#
发表于 2012-7-23 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要是有详细过程就好了，想学习下
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leeyumum

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15#
发表于 2012-7-23 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 非鱼而乐 的帖子
! O+ a. t: n& I
: Y: U, d: H5 j长帝（changdi）TB18 18升
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leeyumum

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发表于 2012-7-23 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-23 23:38 编辑 - Y3 q' w# C5 J5 Q; ?

; ~6 C! K  p! n) e回复 萱子和齐齐妈 的帖子$ ]7 }- b* e3 r, W
9 w6 N( e+ a" @" N. }
奶油饼干! m$ f7 W. n6 k
原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。
- O& ?- @  B) s5 d8 g* O/ M/ l5 A: X( V
做法：- b: ]& @6 n4 e5 I, F, n

1 a' f) F6 [+ W2 l! t3 f1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；. v) a4 v$ \9 ]

$ U0 d. v, C  Y4 f: X2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；/ U' m5 P& |2 E5 A( T4 b
4 v1 j4 o5 a/ R7 J8 q8 h* G
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；
( k: e8 K/ O5 D. Q) g
! X" \! s2 j4 K' I4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；. {6 t7 e, |  K) ]% C8 u$ s4 ?

: C7 B, e' P0 t& _* L; Q+ y: ]" @5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；
2 Y& x0 ^4 ]6 k( a5 R6 O9 t3 w! D! q$ N1 w# H1 a: q
6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。
: l' x+ e& U3 R! e% L' k  J- p0 D% w+ k0 Z) A
7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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leeyumum

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经验值
2093  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-19 
地区:
碑林区
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-23 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 郁洁妈妈 的帖子' y: ]% a- ?) P6 \1 X4 E; W/ A5 V( X

8 p. o% B. q, {2 c9 n7 \; G6 h7 c奶油饼干! e+ e. e4 Z- n1 z' L
原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。5 l0 b+ z5 C$ ^& ^! y0 [% ]
( F0 z/ i5 T+ j2 G  i
做法：+ T; L) e( f+ Q$ Y* P+ L1 n- G

# L5 U) y% U. U0 a; A$ Y1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；: Z5 N+ w1 @- e, @9 r0 X) W2 M
7 D3 K: _$ z" ?9 y0 N
2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；
* r5 J) _4 J' s/ p8 v" H& `7 p+ g: L! X5 p4 n) _
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；6 d) E+ I, r& _
1 M7 t) l5 Q9 @. q9 c
4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；- C: {  c+ Z- Q* E+ h
3 s+ X. Q- l7 L5 p) l8 Y# ]
5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；+ Z3 d2 m9 a3 ?" C+ W" [+ `

/ s" E9 h. `; q3 C/ {  I7 d! q6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。, R) j: K3 g5 u
3 \9 h5 D$ o% F' W. z' k
7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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