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[美食DIY]

奶油饼干

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-7-22 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-22 01:50 编辑 " ]( G/ G, n/ U- b: l

/ X, H$ X* L; k* g5 t, |
    自从家里买了烤箱之后，我越发热爱捣鼓些各种吃的，没事就做些饼干和面包，奶油饼干上图了，希望各位多提宝贵意见！
- h3 s" E0 ^9 S2 L! ]2 Q4 v! @; k

! t$ c2 a$ c( P3 N
' C4 p, _% ?. I

点评

颖澜澜  期待更多的烘焙作品呀  发表于 2012-7-22 11:16
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 鼓励新人，版面烘焙达人很多，一起交流哈！.
颖澜澜 + 20 + 15 不错哦欢迎以后多发贴交流哦

总评分: 经验值 + 20  金币 + 25   查看全部评分

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

沙发
发表于 2012-7-22 01:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己顶一下！
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

板凳
发表于 2012-7-22 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

地板
发表于 2012-7-22 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

5#
发表于 2012-7-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

6#
发表于 2012-7-23 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，一定很松脆
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筱笑翛

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发表于 2012-7-23 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着感觉酥酥的
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非鱼而乐

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2011-05-13 
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新城区
8#
发表于 2012-7-23 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做还是放心，你买的是什么牌子的烤箱
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蓬絮|

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9#
发表于 2012-7-23 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多来秀哈，版面烘焙爱好者很多，大家一起交流啦~
: o& K' d$ j, U
3 ?2 V9 K( Y+ C
; b3 R. B# |& s( [: E
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褪涩口红
褪涩口红

初中毕业

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10#
发表于 2012-7-23 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己在家捯饬两次了，一次饼干都没做成功过。
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celia
坚果妈

上初中

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13255  
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Medal No.11 淘宝掌柜通

11#
发表于 2012-7-23 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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纹雨妈

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12#
发表于 2012-7-23 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是强人~~~
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风林琴语
风林琴语

小学毕业

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13#
发表于 2012-7-23 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃哦
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萱子和齐齐妈

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14#
发表于 2012-7-23 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要是有详细过程就好了，想学习下
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leeyumum

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15#
发表于 2012-7-23 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 非鱼而乐 的帖子: |1 L* b' G$ f4 u9 d9 I
) l& D1 h0 N+ E* ^4 F
长帝（changdi）TB18 18升
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leeyumum

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发表于 2012-7-23 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-23 23:38 编辑 / ]% w' T1 w4 G) L$ n
' U! L1 U5 P) v6 G5 K! x
回复 萱子和齐齐妈 的帖子# a8 q! j% r- R4 |

; R: q. M- [4 T6 m1 J5 ?奶油饼干3 q$ Z/ |, R( R2 B; \9 f3 [
原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。
. E/ H% F6 I3 Y3 H% G. w- S' `  Z/ d
做法：
. L, ]& l7 k. s( X3 u! h& a8 z& T( a2 z8 z
1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；
, O' D& ?' P) n0 ]4 l. A2 J" n, v0 o; V8 U, _5 Z
2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；
1 N5 ]  T: u, y/ d* q; @* B, j' e+ r- k) f" c
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；
' U' O, a& w: c7 O
  X+ ^9 X. [# T5 k; `4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；8 H0 L/ C7 h( O0 v$ }# W5 K

" ]* T  }- A% u/ X' P5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；
) H7 h/ }* A* X, u$ K) B9 _) O+ k9 ]4 j
6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。/ D& G$ {" T+ X7 I" l4 u

7 j" I; Z% F* _' w6 V( m8 J7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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leeyumum

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2010-05-19 
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17#
发表于 2012-7-23 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 郁洁妈妈 的帖子# _( ?2 w/ a4 k' @; z
- x% ~0 @; W- @: O+ q6 K- j2 I
奶油饼干+ i- z, L* K  E1 F
原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。0 u" s9 h- g- q3 c4 X0 E0 `$ _

. z( V* p  P3 d  @( X7 d: h$ @( _做法：% }" Z- h) e1 G& l: R9 c. @9 u  `$ _& f
6 O3 T: ]1 Y& ?' m* R
1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；
* }6 j, a, Z0 I- q. a0 F" F& W  d1 i* c; A. H9 @# v7 O: o! Z0 \
2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；- c' S9 }+ {4 b, o+ b3 |
0 `, ^9 j5 ]( ]; a
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；+ `& S2 d* ]4 X  p8 d3 j$ Q2 M4 i
" u+ m& z# q- Q' g0 A$ |' O& ?
4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；: ?0 a2 J$ [2 r% l

; j' C5 y! b* j6 G5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；9 Y6 {6 Q7 ~) F% k

! v! f7 Y( V& X* {/ `, X' @6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。' O* X# b; D( N& E8 u3 n) d; y

2 a7 @" b2 Y, a* \7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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