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[美食DIY]

奶油饼干

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-7-22 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-22 01:50 编辑
3 H1 b' g" }" e0 O, a
  Z& X' O* M) d8 G) J
    自从家里买了烤箱之后，我越发热爱捣鼓些各种吃的，没事就做些饼干和面包，奶油饼干上图了，希望各位多提宝贵意见！

* Y2 @" L5 b2 `* S
- t4 N( Q4 z/ r0 a4 O3 H9 Y) o  A$ o1 @/ G

点评

颖澜澜  期待更多的烘焙作品呀  发表于 2012-7-22 11:16
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 鼓励新人，版面烘焙达人很多，一起交流哈！.
颖澜澜 + 20 + 15 不错哦欢迎以后多发贴交流哦

总评分: 经验值 + 20  金币 + 25   查看全部评分

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leeyumum

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Medal No.11

沙发
发表于 2012-7-22 01:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己顶一下！
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

板凳
发表于 2012-7-22 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

地板
发表于 2012-7-22 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

5#
发表于 2012-7-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

6#
发表于 2012-7-23 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，一定很松脆
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筱笑翛

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发表于 2012-7-23 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着感觉酥酥的
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非鱼而乐

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2011-05-13 
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新城区
8#
发表于 2012-7-23 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做还是放心，你买的是什么牌子的烤箱
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蓬絮|

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217483  
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9#
发表于 2012-7-23 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多来秀哈，版面烘焙爱好者很多，大家一起交流啦~
* W* G. j! p# q9 E1 t4 U2 s1 N" u" @5 H

. N! {: a& p3 u- V: n
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褪涩口红
褪涩口红

初中毕业

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2011-4-10 
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发表于 2012-7-23 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己在家捯饬两次了，一次饼干都没做成功过。
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celia
坚果妈

上初中

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2008-11-02 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

11#
发表于 2012-7-23 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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纹雨妈

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发表于 2012-7-23 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是强人~~~
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风林琴语
风林琴语

小学毕业

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13#
发表于 2012-7-23 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃哦
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萱子和齐齐妈

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2006-02-10 
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新城区
14#
发表于 2012-7-23 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要是有详细过程就好了，想学习下
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leeyumum

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15#
发表于 2012-7-23 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 非鱼而乐 的帖子
1 V- {9 U+ M/ s; |/ ?0 T8 \1 _, u% n7 Y7 n# y
长帝（changdi）TB18 18升
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leeyumum

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16#
发表于 2012-7-23 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-23 23:38 编辑
0 C+ v2 b; ?0 m# _/ h3 I- @& K+ ~. ^8 m7 k! L5 l" y; ]
回复 萱子和齐齐妈 的帖子
+ O6 a% a* U% y# |7 x# O  ]
% ^8 y5 f1 {/ e" U' S1 ~; H奶油饼干4 D" Z: {' N; ~4 b
原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。
1 g" c$ k* Y1 v) S7 i  K. A2 c( U- m- P0 N6 B
做法：
, ?7 u- X( e  R
& U, m/ _. o) }9 q; G& f( I% B- a1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；
7 ]1 s5 q* o8 @/ ?  x6 g1 ^  _
2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；& N& [, @; _$ K, M+ n
& }- [* T5 m/ L. k3 q& v
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；5 a/ _, S, \0 |: g0 j: u

( s8 p. ]9 J# t! n4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；
/ S3 u8 o' n# [- o: r+ ]: g2 d- @" e7 ]2 ?4 n6 `2 t
5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；
  o1 W1 v) X. k* T- g. w! n% A4 b1 P3 H0 C7 M. y, o
6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。" n0 D0 f! S$ a  y8 d

4 {: y% H) |) i, P! @3 L7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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leeyumum

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经验值
2093  
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0  
宝宝生日
2010-05-19 
地区:
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-23 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 郁洁妈妈 的帖子
8 u( Q. x& a8 p0 {# ~
* ]7 b8 K0 j; Y9 c  l$ `7 D* A; h奶油饼干
  |! E6 [* w9 S. W原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。; U7 e2 x, ]4 i  I, ^+ n" K
7 U! p) V* z. S2 G3 A, G
做法：$ T5 Q! g( A0 P8 ]: ~7 W: `; a3 _
" J5 w: V2 K: Y
1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；+ H) u3 Z$ q2 S8 n3 Y
2 w8 h* C& I8 O
2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；
7 U! x1 A0 t  B: _% s# C  k6 q  `9 ~# D+ j9 x
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；
% Z" n* C( `8 m; d! S
6 F) U: @, U2 o# t  R4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；
$ d2 Q7 B' f" ^% ^/ M1 `! X
- ~0 d8 t9 p" g+ S& [( A, l7 K5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；4 D4 s) @( S; B5 ~$ s

0 s5 V+ T/ y; O% s& a! e% X6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。8 L6 V7 x0 g0 D4 L1 I  S) i
7 d1 M2 E  O4 l" A
7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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