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[美食DIY]

奶油饼干

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-7-22 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-22 01:50 编辑 * ^9 y* H1 b$ ?; [

! N- U/ Q' {# F, V. h1 z6 X3 s
    自从家里买了烤箱之后，我越发热爱捣鼓些各种吃的，没事就做些饼干和面包，奶油饼干上图了，希望各位多提宝贵意见！

% o  _) X3 l) `) s2 F: _0 g% ~
; q" g$ \' _8 ?+ d% P6 k" n) I
+ A6 H! L) ^8 i( T3 P

点评

颖澜澜  期待更多的烘焙作品呀  发表于 2012-7-22 11:16
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 鼓励新人，版面烘焙达人很多，一起交流哈！.
颖澜澜 + 20 + 15 不错哦欢迎以后多发贴交流哦

总评分: 经验值 + 20  金币 + 25   查看全部评分

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

沙发
发表于 2012-7-22 01:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己顶一下！
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

板凳
发表于 2012-7-22 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

地板
发表于 2012-7-22 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

5#
发表于 2012-7-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2012-7-23 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，一定很松脆
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筱笑翛

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发表于 2012-7-23 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着感觉酥酥的
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非鱼而乐

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2011-05-13 
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新城区
8#
发表于 2012-7-23 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做还是放心，你买的是什么牌子的烤箱
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蓬絮|

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9#
发表于 2012-7-23 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多来秀哈，版面烘焙爱好者很多，大家一起交流啦~- O4 O( e  b! e+ W" K

6 V: K6 Z' P' V" d3 L. S4 _3 V3 }* P0 z- v& H6 K, R" Q

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褪涩口红
褪涩口红

初中毕业

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2011-4-10 
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10#
发表于 2012-7-23 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己在家捯饬两次了，一次饼干都没做成功过。
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celia
坚果妈

上初中

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2008-11-02 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

11#
发表于 2012-7-23 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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纹雨妈

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发表于 2012-7-23 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是强人~~~
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风林琴语
风林琴语

小学毕业

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发表于 2012-7-23 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃哦
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萱子和齐齐妈

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2006-02-10 
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14#
发表于 2012-7-23 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要是有详细过程就好了，想学习下
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leeyumum

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15#
发表于 2012-7-23 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 非鱼而乐 的帖子
; [5 g$ _9 m3 Y5 W) |* S% ^: O, g+ u% ]1 r; H5 y8 K; E4 x
长帝（changdi）TB18 18升
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leeyumum

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发表于 2012-7-23 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-23 23:38 编辑
- L8 n( \7 V3 p4 L  L) i- E/ [( F; s: Q9 q1 g- F/ b  c# B
回复 萱子和齐齐妈 的帖子! l& k7 ^# |7 F0 ?  Y
1 j0 [& w% d% D+ C/ }8 v6 y3 Q
奶油饼干
" D" E% D  B* y1 q2 O* m原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。
, w9 k9 s9 K& W- \4 P, ~2 A/ a+ y0 z2 O% w! n$ g
做法：0 @3 ^* Q& j/ B

0 x* E6 e' a0 ]* ^1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；
1 A( U$ O' _4 V" L9 y
: S9 U* a& K; y3 r) n0 \/ G2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；
- l/ T3 `$ ^6 s9 X7 o
* }, ?# R7 K* Q; i3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；$ l+ {, z2 h8 \! l4 T9 G6 _3 m
1 z6 ?3 V4 G: n- u1 V. F( d
4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；
$ E9 b3 u& F1 Q4 V7 f: l- E! k" K# G8 O- w$ d# B' U
5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；: I4 T/ W& D3 }6 F: c

) Z6 J$ x, X& @; J6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。) y, ?& a% a% s

8 n& _4 e5 z4 c* \7 J/ o8 T7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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leeyumum

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经验值
2093  
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0  
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2010-05-19 
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17#
发表于 2012-7-23 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 郁洁妈妈 的帖子
. C% a- ^/ W$ p! x) |2 Y, {) c0 k3 w; q7 }/ l
奶油饼干" P- a/ S: Z" v! Y* o0 T
原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。
2 b, F, a: _, H: o  g. I+ y" V2 p7 P) r, B
做法：
& r+ V, D; l# I: L6 e" G: W3 s0 f5 g" y! {$ p# u  m
1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；6 s4 R/ n) k) X9 ]% ^; h

; n7 \) Y- g/ g, B2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；% c! \7 C3 A- b; C2 u0 A! h
' e0 g; A$ P1 B; b* D5 G
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；
& P. T7 \' A; g' E: m
2 V: k% x  ^2 y( F4 ^: H3 O4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；
) C% s9 D1 d6 U" }) B3 r  F6 ^) d+ N. ^# p8 Q) P( _/ U+ Y
5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；. f* _: X" C4 P; x6 ?2 P

+ |. d  h2 t1 _8 j1 z. c' {6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。
  G0 K. s; Z2 ~/ G4 Q% h+ W  O  Q' b/ k
7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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