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[美食DIY]

奶油饼干

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-7-22 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-22 01:50 编辑
2 t6 }; {2 o8 `$ V+ w4 Z$ ]& i, g) o6 L% i
    自从家里买了烤箱之后，我越发热爱捣鼓些各种吃的，没事就做些饼干和面包，奶油饼干上图了，希望各位多提宝贵意见！
& C6 k+ o/ H( u0 |

0 {( \2 K7 b( I  J( C; X
/ C2 H+ _7 z: l. U: k5 D% @

点评

颖澜澜  期待更多的烘焙作品呀  发表于 2012-7-22 11:16
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 鼓励新人，版面烘焙达人很多，一起交流哈！.
颖澜澜 + 20 + 15 不错哦欢迎以后多发贴交流哦

总评分: 经验值 + 20  金币 + 25   查看全部评分

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

沙发
发表于 2012-7-22 01:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己顶一下！
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

板凳
发表于 2012-7-22 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

地板
发表于 2012-7-22 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

5#
发表于 2012-7-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

6#
发表于 2012-7-23 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，一定很松脆
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筱笑翛

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发表于 2012-7-23 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着感觉酥酥的
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非鱼而乐

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2011-05-13 
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新城区
8#
发表于 2012-7-23 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做还是放心，你买的是什么牌子的烤箱
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蓬絮|

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9#
发表于 2012-7-23 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多来秀哈，版面烘焙爱好者很多，大家一起交流啦~
- Y- V) z. ?4 y1 Y  p5 T7 U( ]6 M: c
: E% z! M, I0 \6 I( I- u1 y

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褪涩口红
褪涩口红

初中毕业

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2011-4-10 
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发表于 2012-7-23 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己在家捯饬两次了，一次饼干都没做成功过。
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celia
坚果妈

上初中

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2008-11-02 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

11#
发表于 2012-7-23 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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纹雨妈

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发表于 2012-7-23 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是强人~~~
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风林琴语
风林琴语

小学毕业

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13#
发表于 2012-7-23 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃哦
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萱子和齐齐妈

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2006-02-10 
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新城区
14#
发表于 2012-7-23 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要是有详细过程就好了，想学习下
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leeyumum

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15#
发表于 2012-7-23 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 非鱼而乐 的帖子
' Z4 L, O% j. y6 Y5 p
5 S6 R2 l0 A7 ?; f4 B3 w长帝（changdi）TB18 18升
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leeyumum

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发表于 2012-7-23 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-23 23:38 编辑
3 q; ?# D2 y! r' v; D* Q; q* P2 o6 ]$ ]$ w
回复 萱子和齐齐妈 的帖子& F# F* ?5 X9 E2 r" x
8 C5 b& Q/ E7 I0 W
奶油饼干7 N( U/ t9 z: Q4 c) s
原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。3 ~: T, e/ h, N0 S% U1 B0 G% I

# w4 ?$ D( b% t! Y$ u做法：
' t1 ]- h9 _7 E7 g2 O7 o# E( B2 v& N6 U( A/ d" ~. [9 f! E
1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；
) x7 u1 T% q8 @0 y- l- A) ?. p* B: i  M3 q9 L
2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；0 z- _' {. s' L5 N5 i2 G# F% d
6 b* ^3 x( g  \% o, N
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；
6 H& @7 `2 X# P6 {$ t: i2 @" O" A2 g+ u& q& ~4 f% |$ t
4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；! I7 e' |9 M. w( u
+ f3 L( ]: ?! z0 |3 V  U; S
5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；
: I8 c  i/ O9 \" @
/ m! P$ U! U# A$ N6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。( W! c9 [, y( p
% P0 j5 Z+ m$ K+ J3 e" J
7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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leeyumum

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2093  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-19 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-23 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 郁洁妈妈 的帖子+ y: P  G$ v9 ]( d" |

$ T) t2 a2 i& c奶油饼干
( A; Y) @; q# ?' ~原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。
5 h2 `5 J; E, V( y
% b) y0 o6 C3 ]* i8 D1 T/ P8 l做法：, A" {4 r6 S. u. Q% x( x5 ]1 [

5 t" w. n3 X% S3 x- R* `7 t1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；$ E3 Z( I5 y" _+ t5 v
% B% W# h$ v; c( q/ g
2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；* z0 |% ~) S# @# _3 u

( O2 K+ p: U1 D% h6 c8 i4 s3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；
. W0 E+ }1 N7 v0 q. ^6 v
, C7 E  c: M9 q9 O6 [( j% O, `4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；4 r. Q  E0 d5 O& p' _
+ u, D4 G& ?! C) \
5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；6 t$ V1 L. d9 E8 c4 }, j0 N, C

4 H% N* ^. D" U8 v; E6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。; f. @# e- _& o  k( y
: z' i" |1 A, M5 g8 h3 i
7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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