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[美食DIY]

奶油饼干

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-7-22 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-22 01:50 编辑
: U: r# J- W' t- g; A# z7 J  |( p8 ]+ [- r
    自从家里买了烤箱之后，我越发热爱捣鼓些各种吃的，没事就做些饼干和面包，奶油饼干上图了，希望各位多提宝贵意见！
, Q7 W) v  k: R; R" Q) [

& n, S3 |" X# Y) \$ ~: r; D( e. ?% W1 A. c# ~

点评

颖澜澜  期待更多的烘焙作品呀  发表于 2012-7-22 11:16
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 鼓励新人，版面烘焙达人很多，一起交流哈！.
颖澜澜 + 20 + 15 不错哦欢迎以后多发贴交流哦

总评分: 经验值 + 20  金币 + 25   查看全部评分

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

沙发
发表于 2012-7-22 01:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己顶一下！
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

板凳
发表于 2012-7-22 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

地板
发表于 2012-7-22 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

5#
发表于 2012-7-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2012-7-23 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，一定很松脆
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筱笑翛

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发表于 2012-7-23 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着感觉酥酥的
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非鱼而乐

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2011-05-13 
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新城区
8#
发表于 2012-7-23 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做还是放心，你买的是什么牌子的烤箱
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蓬絮|

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9#
发表于 2012-7-23 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多来秀哈，版面烘焙爱好者很多，大家一起交流啦~% D& W& W0 R- z# d3 h/ Q5 n' s

( P) A2 `' v2 K* f7 z; d+ Y7 G. y  j% O4 ]! o; R# _0 e: k+ i1 m6 l' g

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褪涩口红
褪涩口红

初中毕业

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发表于 2012-7-23 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己在家捯饬两次了，一次饼干都没做成功过。
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celia
坚果妈

上初中

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2008-11-02 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

11#
发表于 2012-7-23 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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纹雨妈

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12#
发表于 2012-7-23 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是强人~~~
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风林琴语
风林琴语

小学毕业

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2009-08-23 
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莲湖区
13#
发表于 2012-7-23 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃哦
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萱子和齐齐妈

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2006-02-10 
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新城区
14#
发表于 2012-7-23 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要是有详细过程就好了，想学习下
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leeyumum

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15#
发表于 2012-7-23 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 非鱼而乐 的帖子5 @" `3 \! O! Y. p
4 e! T* W7 m) @% E2 {, K
长帝（changdi）TB18 18升
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leeyumum

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发表于 2012-7-23 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-23 23:38 编辑 : }" P+ q  w4 M" m  H8 y9 j& E$ Q

! ^# s' b5 ?) T8 y回复 萱子和齐齐妈 的帖子
* b3 C. |/ f: c# F. R9 ]% H1 g1 W- _
奶油饼干  \: s8 Y, X% [1 u
原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。
  f( ~7 h& l$ n& F6 v7 d: x4 y! O4 ^9 ^. F! p: n, `1 `
做法：
( S, v' P5 f- R5 {# Y7 s# q/ H; W& v) y1 }, e: W
1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；
; C5 g3 ]# E' w6 L/ V) O5 ~4 g! J/ E& @1 s3 M. U
2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；8 ^: b% e( @1 J

3 |0 R: x* m* _% S3 c9 o3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；8 E: u7 Z) }( Z

  X' h0 H  S+ P* l- h- {4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；
% n( c) G4 W, C, n% i. Y7 r! \
( Y) o7 }, [/ k5 ^# G5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；- j% T$ C1 _+ G; Q- J" D

6 w& k) Q) P! {+ A& j" q6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。
$ a. g" g1 q1 Y7 B( m& v
' X9 Q5 _' T$ _+ Y9 K1 F$ `7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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leeyumum

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2093  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-19 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-23 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 郁洁妈妈 的帖子
  v/ O: c" V3 j: l3 L' |# u# l4 \, J& g
奶油饼干7 F/ ]& g' f( x
原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。" B- \5 P1 Z7 O, j

2 h: ?( a4 P3 h6 g# ?0 Y  V; \, s做法：2 p' A9 a' S% M% M

2 y/ N& j" S2 A4 y- Q1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；
0 m, p' P1 @5 z' F  \' h' J6 S. l) C- m2 Q7 D
2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；
4 Q( t3 i+ M9 ]9 I$ a: _6 K
4 P5 x* B7 `7 o0 p6 c6 h0 F6 [3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；
2 C. q/ t9 L" r* j6 J$ Y
8 [5 A9 z  [" _" z8 T: G1 n4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；$ R; _# G; a3 z! W% B: g
; j. A8 C! {3 ?2 m3 Y1 p( x
5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；
; O( \2 S4 x6 i$ o0 ]0 r
9 s8 F1 @  ]$ o3 |6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。
, C- e' Z0 y8 `; [8 L- H& q' n% C) n- ^2 K" Q: y/ O
7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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