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[美食DIY]

奶油饼干

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-7-22 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-22 01:50 编辑 - x, q; n2 A8 z* V5 }! Z: m

2 Z9 f) L' o+ L
    自从家里买了烤箱之后，我越发热爱捣鼓些各种吃的，没事就做些饼干和面包，奶油饼干上图了，希望各位多提宝贵意见！

' l6 u9 u7 P, }! U# Q, U1 U; }$ F
2 A+ m# Q5 t/ }8 ^1 m5 W0 N$ [
8 }/ k+ W; x' p4 F$ j% U

点评

颖澜澜  期待更多的烘焙作品呀  发表于 2012-7-22 11:16
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 10 鼓励新人，版面烘焙达人很多，一起交流哈！.
颖澜澜 + 20 + 15 不错哦欢迎以后多发贴交流哦

总评分: 经验值 + 20  金币 + 25   查看全部评分

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leeyumum

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2010-05-19 
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Medal No.11

沙发
发表于 2012-7-22 01:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己顶一下！
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

板凳
发表于 2012-7-22 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

地板
发表于 2012-7-22 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错！！！
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

5#
发表于 2012-7-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

6#
发表于 2012-7-23 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，一定很松脆
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筱笑翛

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发表于 2012-7-23 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着感觉酥酥的
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非鱼而乐

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2011-05-13 
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新城区
8#
发表于 2012-7-23 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做还是放心，你买的是什么牌子的烤箱
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蓬絮|

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217483  
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9#
发表于 2012-7-23 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多来秀哈，版面烘焙爱好者很多，大家一起交流啦~
, M" a; ?) d7 ]5 I2 N# f
7 V; `9 X5 \1 L' |& K& f: D! s8 C/ C/ u( v( f

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褪涩口红
褪涩口红

初中毕业

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10#
发表于 2012-7-23 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己在家捯饬两次了，一次饼干都没做成功过。
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celia
坚果妈

上初中

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13255  
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2008-11-02 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

11#
发表于 2012-7-23 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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纹雨妈

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发表于 2012-7-23 19:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是强人~~~
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风林琴语
风林琴语

小学毕业

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2009-08-23 
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13#
发表于 2012-7-23 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃哦
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萱子和齐齐妈

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2006-02-10 
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新城区
14#
发表于 2012-7-23 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要是有详细过程就好了，想学习下
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leeyumum

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15#
发表于 2012-7-23 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 非鱼而乐 的帖子. q" W- u  x1 @$ T5 u5 d; ?
5 w4 Z$ L* t- ?( N
长帝（changdi）TB18 18升
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leeyumum

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发表于 2012-7-23 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 leeyumum 于 2012-7-23 23:38 编辑
' d+ }: [+ M" _$ ?
6 @( k0 Q( t4 L. m( U4 ]- _回复 萱子和齐齐妈 的帖子. U) i( P: \% B" X
5 {# y9 ?: V& d0 O1 J! `3 U7 E
奶油饼干; M8 l4 M' A+ c$ e& f: `$ J
原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。
1 B/ d6 ]' `! w& g' B& ]2 X
. X- O2 ]. @2 w. Q5 N2 L! ~做法：8 H& z# }/ R) K3 G5 }- O, G5 {3 m

9 E. B& y4 W2 ~, R1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；
; ~2 S' [/ P6 U) N+ i
& `4 Y2 z+ V( H% t, R2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；
+ a# y/ Z( e) z: t5 g4 u2 t+ j+ j9 K( H- j
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；" d  Y' K8 i2 t; v" X
: K2 q# W9 a4 l
4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；' a5 @2 n* T7 A' Y0 O
+ S- Z+ L" D+ S6 L* P! K% f
5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；
, x6 q/ J/ t9 Y1 b2 |: P5 v& W4 ?# \
4 m9 m# D4 d: P  e; }6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。# A9 {% i# x/ d) U& [. x+ k

  E+ L5 ^, ~* V  u/ P3 \7 ?4 ]4 \7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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leeyumum

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2093  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-19 
地区:
碑林区
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-23 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 郁洁妈妈 的帖子
& d% X: s  n& r# a2 U# O+ L% `, h  D& A7 ^( O# _& |: o9 c# W
奶油饼干% a; t, `7 b0 R% e$ {/ o9 X
原料：黄油180克、鸡蛋3个、面粉700克、糖粉150克。/ k# g: z7 w6 U  m* @

/ `7 a/ M! ^- p% w. p做法：
4 Q2 P& ~0 |8 R6 b4 f( @
6 n+ N: K2 w2 j# B1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；
* J* l) O! q+ q9 T$ K1 K
. x8 I& g! _1 X( ]2 L2、分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；
, }* v' v& Z: u8 L! }5 {4 [, J! P! X8 |4 v* }! {& m1 i, x8 P
3、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；; o" |5 V* d* b3 o: ^, Z; k
6 B( u3 T* [& A; x, Z
4、盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；/ l2 u9 J2 ^6 ~( O7 i' v) K0 k
  e/ I, P7 s( R1 Z7 b
5、案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；/ G  y$ f  W3 Z; \6 n* R
. }( ~! m( v% v
6、用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新揉成团再反复操作做饼干），铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸的烤盘上，依次将一盘的量做好。# r) W6 d5 `+ I2 ~, z

9 Q" `7 y9 g8 N- m& U1 Z% i4 R7、送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。（时间和温度仅供参考。）
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