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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑 3 A7 T3 ~; T& E: E
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平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
b2 p0 I! o6 ?原料：菜花 莲花白 绿辣椒 / O- g- h: K1 Y5 B8 s
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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0 l7 x E6 g0 f6 [2 B& {, Q三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味1 t+ z ~. G3 A; a# F, q; A
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; g% O0 B& l! g3 a+ _4 q; |! ?四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；" {( \) `5 T' _5 J- z5 S2 o
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$ u/ W& n7 |. Y$ L五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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6 i. n( J1 O% U+ L6 J1 p六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。& I4 D- D' ]0 W* ^: w1 ]' T. A
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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发表于 2012-8-1 23:54
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