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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑
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平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧- ]7 f( E! C- c% e$ d+ J0 T" {$ C
原料：菜花 莲花白 绿辣椒 + @. e, g3 P) m: j1 @4 H2 m
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白- Z0 L, ]/ v3 ?
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L, Q; z( ^; D" @三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味9 y9 {1 j- k9 U6 m- [4 K8 ~* k
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7 I% }* d$ H& E- j. j四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻% G3 x$ h- O/ h& R9 V
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5 A. n4 k3 t+ p+ S P6 i六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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成品
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊) W7 i* _$ L! U8 y4 A
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发表于 2012-8-1 23:54
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