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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑
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平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
. p: J0 _- y% v3 r1 ]! l1 @3 d原料：菜花 莲花白 绿辣椒
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）( j1 _, ]7 R6 j5 v" N
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0 y) |! l, G k9 M6 S. x* l: h二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味3 s3 F0 j1 s6 a+ Y! P
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0 K: K) t6 g) S) ?/ C4 s9 T) b四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；) U7 `& [% Q" H3 d+ y; F
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻6 h) S2 G& J; }" m
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0 c- O8 m! ^0 Y* n8 `3 O# a6 l六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。/ M m y6 R0 o! O
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( l& z' C r! \1 @- L4 x2 J晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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