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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑 4 d9 |% D: d! r9 [- Z+ v
$ X9 b) T+ u/ ? 平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧5 [+ ~$ W M1 y
原料：菜花 莲花白 绿辣椒 * h8 V1 V" `) t. O$ X7 h5 {
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）; t* q2 @1 l. m& ^- s6 I, j+ H
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. y" f$ s% ]2 {2 }4 r/ `% M9 j二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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@$ {7 V1 d1 `+ q三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味( q2 N5 d9 h& t/ d, j
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: S( Q; \# v+ U8 ^* h8 d四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；5 Z8 W3 A5 X4 e8 B9 r% E
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, s; s! Z+ M' Q. W0 F5 n五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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成品
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d3 ~) N8 U& q" q5 s8 B8 ^晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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发表于 2012-8-1 23:54
发表于 2012-8-1 23:59
