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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑 0 s1 j' y/ d' u# H% \. V" ^
/ h5 [) J) h" N9 G" a) o3 h8 { 平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
W( n# n& V8 d$ w0 v5 n ^原料：菜花 莲花白 绿辣椒
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! ~% `# H& f8 U/ z) c6 L: R) P% N. c一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）" i6 L9 k* J- ^( p* G1 T
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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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+ `/ {& B( X; K' ?/ Z三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味 e# K& W1 O5 \, Q# f9 ~
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8 w# s: _( T) n$ H+ l9 J3 _四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；1 T2 Q6 T! O0 v5 Y, _1 p- u6 H
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻0 M6 d' D# {- J
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5 [5 N. l: B7 |* F六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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成品
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" U8 Q* Y6 a4 \( r B晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊1 m, C8 i! F5 `6 G
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" A) q* N- b* s7 }/ q( Y' |4 Q$ i' F8 g8 N+ {% d3 S% k1 i# ^+ E% h
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发表于 2012-8-1 23:54
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