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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑 : h9 ?+ S" q! A
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平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
1 _4 g6 h1 i" }; b) P. ?原料：菜花 莲花白 绿辣椒
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6 \/ ^4 N2 ~% v# e |一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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. s% J4 T8 q4 x二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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' U& M+ J: ?2 s三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；, O# ?- ?8 X% {( R! u `7 t$ O
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8 d- K. Y, x: z2 v9 w五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻0 [ D/ f' P6 b& z
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。$ A: ?8 o! n# F5 g2 I3 e
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, ]- r4 K- S9 P& ~晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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发表于 2012-8-1 23:54
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