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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑 ' q; i* @2 F. G5 G8 S
3 n, A4 ~. T) o4 P) R6 Q* X 平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
2 ]6 `7 T2 o3 W7 w! l原料：菜花 莲花白 绿辣椒
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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# o2 t2 [6 ]# d/ m; E8 w3 O二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白: x) Z; V- d! r1 U% Y. ?$ p& S6 h
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味, Z" q' c: l: \4 B6 }8 H7 v" r5 N
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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；$ X t$ t1 _, l0 U C- N
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l, \9 J l2 S4 @2 O6 m* D" y4 D, D6 Y0 }
五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻2 W$ F5 c, {( Y& n# {0 K
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& z, Q3 w9 N$ v# M3 R- T" {3 F4 _六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。- J9 h0 `+ q* V E" C! R
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成品
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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发表于 2012-8-1 23:54
发表于 2012-8-1 23:59
