小学生飞飞

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        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧8 W3 q6 y# n6 G8 k; B9 G& }
原料：菜花    莲花白    绿辣椒  2 S7 J6 T" r) t/ f( X# ]* E
                                                   
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）" I: F$ f% w: w: @

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/ H/ T" v0 I% g0 G: V3 u8 D. q' o二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白' u: i9 y  v* v. y/ g

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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味  w9 D5 D9 D% B  B
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* Q+ w7 ]' F. x) s四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻* Q1 ~$ s" x( n  n4 o/ Y
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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成品                           
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  h5 q, l( W7 n/ f" O晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊  u5 M% L& v! _& b3 j' |
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小米2009

夏天凉拌的天下啊
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小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子
; g' _  M4 a, N7 c% G0 `8 d9 ~8 q5 S$ ?9 w& p2 t/ X' }, O3 @
爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子) [& U$ T3 P1 H; R) n1 b; U8 S
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掌握火候是关键
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兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子
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火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子7 U# W4 y, }# f; C% `7 U
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过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始2 `9 a# B! D' H# S" ]! H
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀