小学生飞飞

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        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
' o3 Z0 X1 u( R( f3 O原料：菜花    莲花白    绿辣椒  
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8 I% B% L' q% f$ w; c一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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8 J. Z, m' c% o( r  e3 |二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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# ]: j! h- R0 S三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味3 q+ L# i1 A$ T7 X1 q; k& E; V% U! {

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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；3 f1 a5 A4 M" B  l% J) c

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9 X0 ?' Q: l2 h& _) w五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。+ [( m9 Z5 l9 J4 [$ m1 ~# N" T
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2 _- f4 U1 T- D' a7 A$ x: A成品                           
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& p6 a8 C1 ~9 P晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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小米2009

夏天凉拌的天下啊+ Y! I& G1 H" m" d/ J- U

小学生飞飞

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, }- c. n, o' S8 B0 S/ c8 P7 h3 ?爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子; q( B( V$ t" Y
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掌握火候是关键
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兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子, w+ o8 t2 g- S

& _9 m" B0 B$ m火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

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过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始3 h/ R& A/ C( y0 Z
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀