小学生飞飞

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        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
! u# }1 U7 O+ ?/ x- t5 r原料：菜花    莲花白    绿辣椒  
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: J0 |3 |) d/ z! |一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
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- h: e; h& q3 L  ?7 \四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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: v/ f1 ?4 D7 v) R% A& w% Y五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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成品                           " r# Z5 @; e/ Q! ^

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; i5 c! r8 ~* f' B; H晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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小米2009

夏天凉拌的天下啊
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小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子
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# \. S' L. F8 S8 t. s( T爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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5 G  G) j8 r  ^花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子5 j/ H, b. k' M1 k3 k1 I( `; p

. N' N  k2 B) S+ z) E掌握火候是关键& _5 V. |3 b! {4 Y( j5 d* G

兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子! T6 z; b6 t3 n3 P7 ^1 A7 K: G0 V7 _
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火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子: D' }; {. L0 n  \. V# x
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过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始
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颖澜澜

哇看起来好有食欲呀