小学生飞飞

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7 M3 c! `; U8 a* Y- i6 ?+ G" u        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧9 w7 k4 Q8 F; F1 Q/ \, w  i6 s& x
原料：菜花    莲花白    绿辣椒  4 M+ O8 {* s) e
                                                   
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白, }# H7 x6 X) W. ?' [

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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味
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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；) `1 Z, _( B1 e- ]
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻+ v9 r; L" w* j8 F& g; H7 |

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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。/ a" u& o/ r) Z* c0 c! }

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成品                           # k9 p0 x- g3 Q+ \  u

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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊3 _0 B2 b) {" N  Q+ e4 Y

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小米2009

夏天凉拌的天下啊4 Q; H. U6 q$ K. w

小学生飞飞

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+ b+ H  w- A) v) C. [: d0 q1 E0 d) n5 D6 W2 Q& f. K/ F( @0 O
爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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2 J  g! F: D7 A2 h7 A9 s  k花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子4 T0 b6 f% l( }6 q" @

, [9 \2 Z7 N/ F掌握火候是关键9 D$ }1 h8 J9 t" G' V8 k

兔纸妞

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火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子- e7 H- ?6 Z, h* \3 O2 L8 Q

; Z7 S/ w; Y. P' n8 e过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始. X: d  G. K9 x% A
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀