小学生飞飞

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        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
  V7 w1 c; x% S5 q原料：菜花    莲花白    绿辣椒  % m* Z( V( g1 u0 ]& y% e
                                                   
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
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3 f. t0 H/ H! V& Y二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味: j( V" |, y% U( `1 ], H5 Z6 I
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" M$ @3 L8 L5 m; l  D8 W/ h四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；  h1 ]% e  V; _8 d
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" @" z& j4 l) i  G五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。7 V" N# C4 a$ w! O3 ~
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊$ `$ Q( U/ j7 b/ r! Z
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小米2009

夏天凉拌的天下啊! ~* \4 B) d+ [9 K" n5 x% ?5 c

小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子, z: l6 I. v5 q8 Z4 o

1 ?3 A3 J) w4 u8 Z: K# A$ _; K爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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% w$ ?. y* S5 N& J" o8 l+ D花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子) i& W9 W# G0 d) x% S7 V

2 a3 g6 [5 h+ a% {2 i! Q掌握火候是关键. M3 P* W2 J( l, I

兔纸妞

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1 Q9 q8 I: b4 v! Y# }5 ^" V. O3 C
) w) U* m4 z2 E$ l火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

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过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始
" D4 M- z  s9 l4 Nhttp://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀