小学生飞飞

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        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧8 y: q: `9 {" ?9 x* |2 p1 y
原料：菜花    莲花白    绿辣椒  2 _/ |( P, S4 m; V! q  u9 c
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）( E* S$ Y% d4 K& z8 d" a8 j" M

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$ X: e1 C& n; }5 I# U* r* U二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白+ W7 ]  ^1 ]( w  _/ P/ ]
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/ [' l0 f6 w) {三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味7 q) b' [- O: b' V

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& e8 I+ c: f8 x9 j3 A- R- Q                                                           9 g2 G4 I: m7 s+ x, Y! _
四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；$ k1 {( ]7 F3 A( C
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                                               4 j) U% p2 U' s  y: g

1 G: o! R# y( Q3 l3 h五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻6 K2 y) w- {  m2 ~# ~

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2 P/ g( ~7 p: G六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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成品                           
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; V  F7 H8 D, X- ~* Q( r晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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小米2009

夏天凉拌的天下啊
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小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子! I* C; b6 h( g7 G9 `# t5 o
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爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

5 H8 v2 j1 ?. a$ c; E1 o! x  a

" o* p' V( t2 T( Q花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子# L" u( }5 w; |) A

' u; x9 G4 c" r' n掌握火候是关键, ~7 o' B2 J. l5 Q

兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子4 b+ B) y: u& R  \# i4 @7 u

' M- q2 |" y0 b4 O4 h4 J5 j火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
! Y& L6 l9 k2 f+ U' e# Y5 U$ N" x& r$ e; c9 g9 k
过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始
) A( K+ C* C. n! a5 a8 O. t7 }7 k- uhttp://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀