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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑
$ p& y5 Y, I4 ^+ f6 r7 A- e
9 |5 Z5 s. w* P* P 平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧, m, U- G+ M" e4 T
原料：菜花 莲花白 绿辣椒 6 a1 X3 e, p6 c j& Z
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一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）2 ?2 G+ ^, P# |+ _4 u; k8 K
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, ~) ?# V G3 f2 Q) a二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白7 V. |4 I# m' R3 D# }, f+ S" {9 U
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味. d# {5 w: Z4 T, K
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* V6 n& _: B6 c% w四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
5 u. P! U! g8 N: d) A3 n0 `# i- @3 N0 T
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6 \8 M/ `; v- R2 q. x: J0 U五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻; H) D+ f$ u+ a8 S0 d
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。1 n( }% U/ W. s
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$ u; `3 y1 E7 {( Z5 u5 {3 O u: x晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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发表于 2012-8-1 23:54
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