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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-2 00:00 编辑
) F" s: W0 ~4 @ D5 \
7 M6 P2 E) g7 q1 h 平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
. X, |/ K( g6 }1 I w, v. w5 g% a原料：菜花 莲花白 绿辣椒
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4 g2 k* }# u* |% h% N. Y# W3 h, l
/ j: @# {$ ]5 h3 L( M, p一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）' b% ]2 \( Y5 {
- S* t. N, x1 o* }) M _: B+ p" x$ F. S% r V! y+ r% Z* p( i
3 K: H- p9 T5 g6 |5 d
* I% P. i) X* M( x5 w& l; e/ ]9 X二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白3 Q0 P* N3 X( K7 w( u( D7 J/ |: B
, h8 z/ v& Y# d, _+ e
2 l+ |. p" k7 d" t# {$ K三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味( m2 K+ G4 T; `
5 Z6 I% \7 C8 x) H* T; w: ]
! y& c2 ^* R9 \) K( Z* U4 ?5 r5 ~
) g+ p3 [1 h& G9 y( _; c2 ^四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻: p; X. R& p: D* ^+ W; l
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) X9 ~- ?6 R4 u& r六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。* U& ~) o) @. o: d& C
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成品
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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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发表于 2012-8-1 23:54
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