小学生飞飞

) G( t3 }: m9 {: m
* k  d$ x  a) _  n4 ^% t0 x        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
# o& Z% ?7 j# u$ O原料：菜花    莲花白    绿辣椒  ( n" y) s5 z# E4 K% |7 r' K* a" {2 g
                                                   
/ r6 K+ S# ^( i- [& s
% F( m7 A! w5 ^' [, j) k一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）
& ]6 n) A8 x& _; P* D0 J* I4 J5 }

1 [( g# l  E7 c/ k& H) P                                                                                
$ q0 [5 j& o& _" H  `
8 P2 j& N# ]% X. W" E9 O( w4 q6 P二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
; E5 k8 I% g4 S. M& ?/ R
, a7 k/ |2 |+ {4 q* d4 c                            ) Z" A& z( D; F) q7 F4 }( n
三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味& A9 z1 c3 x  v5 g, F

! N! ?; g( ^- r+ R, Y, m* i  [8 Y) G7 p1 c1 q& F
                                                           0 Z& Z/ |* n: t$ A, S
四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
9 V/ W5 F4 U' m. ]+ E1 B, H* _1 W9 L# R
                                               
3 x. W  N+ ~( x% ^
" O. i- N" P( P4 R' B! L& K+ i- k五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻3 B& X; K8 K8 x2 m8 }

6 R! _+ f  Q( d. n( ?" s8 g% ]3 q4 q& v# N) X0 m. j
                                            : Z2 h$ h+ @& s

5 O$ c1 ~) O4 U4 ?/ I& E六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。; V% T+ f( L/ |7 L8 j) ^, Z# b5 e
/ q; B" ~4 K9 O; ]4 K" @" M, L

3 _  y) \: F  w7 h+ B* |                                3 ~6 ]# j: w4 O: {* I1 q' }3 t- m$ b
3 o- a! R$ \4 a, j1 Y/ u/ h+ @

$ p, s. W( @& B0 p5 E; z; |
5 B' R) b- S% E成品                           : D- f2 _0 s2 Y3 S# V& B

* l) T/ a3 Q$ J- Z2 {3 B) z+ w& q+ i0 d6 G; k7 O7 j

+ i0 K' h6 S: \% v' j8 @: D7 D( S/ |( g7 p0 T! o1 \1 H" V
晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
) O$ o5 l' s3 w: C: B2 W/ u, B
3 C5 R) }& w& a: x7 F
6 Z; {; Y$ F6 O$ i& [
9 h# _5 B/ g7 B. I$ J% Z( G% e                                                   
7 r% W6 ?+ U2 p- H1 ~2 y
+ ?" s' V  l/ U

小米2009

夏天凉拌的天下啊
) ]2 B& z. h1 Q' Q

小学生飞飞

回复 小米2009 的帖子+ B% {2 Y- x$ [. j
4 H/ M# [; L9 M2 q8 s
爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

" Z5 Q' ?% y* c- r* ?. [6 m0 b
& Z8 I2 i- O7 o+ c花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子3 c! Y# b6 O& H1 W" v

  Q0 X; z* h  y5 @# \掌握火候是关键
( k/ g9 X) |1 G3 ~2 Q0 v* }

兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子. G( v+ P3 P4 W3 l8 o0 ?2 T. y
  `$ l7 W7 x/ W$ S  V
火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子
+ t* k7 }5 x$ b% D/ B0 Z6 ^$ j0 Z( ^5 Y; {  a; M% B
过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始) J6 b1 I( c' k3 V6 ?7 R% E, [
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀