小学生飞飞

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5 |3 n* e" a1 o* ~1 w1 ^4 }( V$ \        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧
8 p& k$ H4 r$ h4 c$ U5 v( Y7 y原料：菜花    莲花白    绿辣椒  
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# ]1 N( y+ y7 w  D一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）# r! R6 e! O& |3 v8 J- a

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二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味2 V1 S  F* p# [3 P0 ~" t, ?

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, X' W9 I6 g, B0 R1 z# s4 r# ^四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；- z7 K' w2 [) H1 B: D) l) W) n# I

  e) F1 Q- \- ~- c8 B0 [                                               
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: j# A. Y# S8 G) g五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻9 z5 Q7 n8 I% W; J$ X( F

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2 Y+ m2 [/ l+ c  ^& G六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。! B; |+ p6 O  ~
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3 [$ Y0 V2 m# e9 b2 @4 z% ?: p成品                           - |3 w9 u4 l0 a* M
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& m! m2 c' Z  l) u# J晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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小米2009

夏天凉拌的天下啊
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小学生飞飞

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& A# n( k0 j2 F7 i: {
爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

: n# }4 i: f0 u  b4 R% Q' a; n' S. v- f' P8 I4 Z* [0 B
花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

回复 兔纸妞 的帖子( o; Y( z) b; |0 e! Z4 z

+ _  E1 ~2 Y: _掌握火候是关键
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兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子" {. x/ P+ x" N7 o

9 J4 Q% P( B* d4 @  u火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子& [6 g: W' Y5 y7 K) j' U: d2 o8 P

5 V8 r& q- r) `4 t$ Z9 `! p过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始* L" T3 e4 L5 m
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀