小学生飞飞

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        平时菜花吃的不多，大多数是炒肉，夏天做个凉拌的吧2 o- X) ^& P+ l9 D) O; u% M; P
原料：菜花    莲花白    绿辣椒  7 H$ @3 p2 H1 _1 m! [% n4 t8 P( D1 ^
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9 t$ d6 J1 {; m  h, v& ?0 E) Z8 b一、菜花掰成小块，莲花白撕成小片，辣椒切小段（今天晚饭只有自己，所以都只用了一半的量）! v. H' \2 Y- O! L; Y; m

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( X! y( E$ u+ i* |. c- @9 ~% Y1 P二、 锅里烧热水，水开后下入菜花，待菜花快好时下花白
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三、将才捞出放到大一点的容器里，趁热放盐入味0 N" F$ f3 ?2 s1 o8 C) U! j
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四、准备配料：葱姜蒜切末，小碗中放糖、鸡精、白醋。将醋糖混合后放入微波炉加热半分钟，这样利于糖溶化，熟芝麻、花椒、辣椒面少量；
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: ~* f' M' K- k; g9 y: V五、将菜码入盘中，依次放辣椒面、葱姜蒜末、熟芝麻
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六、锅中放油，小火下入花椒炸出香味，捞出花椒，放入切成段的绿辣椒，将油泼到蒜末上，糖醋汁浇上。
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成品                           3 n8 c  u! g; a; q

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晚饭：凉拌菜花+黄豆黑豆麦片糊
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小米2009

夏天凉拌的天下啊
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小学生飞飞

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0 M5 p' r; [5 M; u爽口  下饭

蓬絮|

花椒过油，是不是就把麻味炸出来了，很香吧

兔纸妞

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花白凉调的还脆吗？

小学生飞飞

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8 {9 v, I' Y, I) z. U! Y3 j掌握火候是关键5 k7 R! G* x$ J

兔纸妞

回复 小学生飞飞 的帖子/ l  l6 y& ]) j# e0 `# D
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火候很难控制，天然气还好，电磁炉一不留神就煮过了

小学生飞飞

回复 蓬絮| 的帖子8 r! V# |, X' g. F$ v! ?' u0 U
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过完油，捞出扔掉，不然吃的时候影响口感

筱笑翛

好爽口

蓬絮|

7月你在吃版发了多少篇帖子，你是7月的金牌吃客吗？速来汇总帖子数量，8月试吃即将开始6 |6 W& U9 G' `
http://www.xamama.net/thread-675354-1-1.html

颖澜澜

哇看起来好有食欲呀