- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-7-3
- 帖子
- 48
- 积分
- 398
- 经验值
- 390
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011-11-24
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
本帖最后由 西安同同 于 2012-9-11 14:40 编辑 ; b# a+ g- s+ |. B0 Q- D
- ?) m. E: N+ r, Z( ^
墨脱石锅产自西藏墨脱县，墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县，也是西藏东南部最为偏远的一个县，也是全国唯一一个不通公路的。- ]3 |! y. V7 m2 _, C
由于雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁，构成人们很难跨越的屏障和鸿沟，使墨脱成了高原上的“孤岛”，远离现代社会
( w% c4 \9 Q0 |) R+ y- @的“世外桃源”。更被外界传为一个神秘之地，被佛教徒们称为“白隅白马岗”，意为“隐秘的莲花圣地”。
( Z% B) i4 v0 l% y Z' P: Y( D6 q1 I$ }1 N/ s* |* p; J/ B
6 ?5 k& i# z- G, Y' J
) z; {' ]. T% `- Y4 y* b9 Z. B- W
由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火，由于不通公路，制成后用牦牛和马驮下山，放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对人体越有益。
" ^/ v3 H2 o3 I" b$ h% u 西藏历史上对石锅烹食特别偏爱，现在布达拉宫还完整保存着松赞干布使用过的石锅。据说历史上活佛及贵族都有自己专门使用的石锅，著名藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制（此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护）。
' Z6 U5 q2 v4 k$ S& [
& a& l+ y* m: @0 c2 c/ A
9 S1 k m5 A0 t) }+ C* X
$ k+ ?( V# \8 M! N8 X! P& S" U6 C9 G. I; \- S, u7 Q
6 ]& ^; q2 [& b
- k% Q7 z5 T! {4 h0 n$ z$ g; y$ i0 `3 e" \! U
墨脱石甚是传奇，在当地用钢刀削石，可以削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特性不得而知。墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，形状为桶形，厚2-3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘左右，中等的直径20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血
4 r' s, B/ ]6 T3 M管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。7 s. z' g5 h+ H W8 s. P8 Z% b Z
% F5 b) p5 H$ A8 D" V/ }, G. `; u, m& o& S$ T' z
U3 z0 _$ W" V5 Y9 ^
- G& Q3 W" ?- m8 C% m" A% k- t% R8 L2 X
# Z, N1 q) R, W
* k+ G6 M6 W+ [6 ?. V9 f( i
% [( |3 U" T, {0 G7 p% n
0 }+ r; b2 r* _
& k0 J7 A$ C1 P7 h3 Z
) ~8 p0 A+ k$ ?6 e' c6 n
/ v5 X5 S. e' c5 p Q
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2012-9-11 14:39
