- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-7-3
- 帖子
- 48
- 积分
- 398
- 经验值
- 390
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011-11-24
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
本帖最后由 西安同同 于 2012-9-11 14:40 编辑
" A7 e# r7 W) q3 {- i& A( t& s# _2 \
墨脱石锅产自西藏墨脱县，墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县，也是西藏东南部最为偏远的一个县，也是全国唯一一个不通公路的。
& g3 D; e; R" u1 t( c由于雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁，构成人们很难跨越的屏障和鸿沟，使墨脱成了高原上的“孤岛”，远离现代社会
9 P) p. o& L& M的“世外桃源”。更被外界传为一个神秘之地，被佛教徒们称为“白隅白马岗”，意为“隐秘的莲花圣地”。, x. Q" \" z/ Q: @: Y* Q+ ^# j9 h
4 Y9 T( u! _8 l2 j* s
$ p7 T8 l5 F X. y- Z L8 N
% C! P, u2 O5 ^# j# o' h. {由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火，由于不通公路，制成后用牦牛和马驮下山，放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对人体越有益。
4 h# v9 ~! K, i6 }: A8 L2 m8 N4 [ 西藏历史上对石锅烹食特别偏爱，现在布达拉宫还完整保存着松赞干布使用过的石锅。据说历史上活佛及贵族都有自己专门使用的石锅，著名藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制（此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护）。
! i U) J6 ]: S5 S& Z! a5 n
2 C, _ U8 ]. b) Z" q2 n/ P c# E
+ q. w. X, \& A; Y1 V" R! J
' ~" T4 _$ D. }; k! g n/ i( _7 [$ W
; X$ o a, w: |( e3 f
. }/ v0 r) I( f% u& c墨脱石甚是传奇，在当地用钢刀削石，可以削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特性不得而知。墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，形状为桶形，厚2-3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘左右，中等的直径20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血$ W% I0 W6 s$ F7 m$ \! t' ^
管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。* U6 D) T0 R+ A
( N# a, v) c( a p1 |# M) `
0 _( G2 V n$ \ W( O. Y5 H, p: N% ?4 F2 K
8 u% l, ]; y& \3 z
! V* C4 r$ C7 h: G' V6 `
; x: Q1 |& U% o4 B! c9 F
) g& O7 ?; s6 J2 m! p
p& y& e, |/ f+ a- B( g6 n' f9 Q% C3 p6 k: p
+ o* \0 g7 m% r/ \( g, O+ n) G0 i
! U* P9 ~& X# q4 @7 T. L H1 k( ~
8 W* L! K. F8 E$ K& {( l6 A- w
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2012-9-11 14:39
