- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-7-3
- 帖子
- 48
- 积分
- 398
- 经验值
- 390
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011-11-24
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
本帖最后由 西安同同 于 2012-9-11 14:40 编辑
% d$ h7 d4 {# A* \" I7 u- ^
$ Z r, [5 b9 y! }墨脱石锅产自西藏墨脱县，墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县，也是西藏东南部最为偏远的一个县，也是全国唯一一个不通公路的。4 A4 L% m9 _6 Y: Z* A" w1 N; j
由于雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁，构成人们很难跨越的屏障和鸿沟，使墨脱成了高原上的“孤岛”，远离现代社会
, Q$ b$ I' h; Y- l3 i" F的“世外桃源”。更被外界传为一个神秘之地，被佛教徒们称为“白隅白马岗”，意为“隐秘的莲花圣地”。
+ v) c* [* s" T) p9 |7 V, J0 |$ p/ F Y* a3 F7 b& x
! Y3 k% s/ ~: Y& z7 e' ~
' D: o }$ [2 x0 i! E由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火，由于不通公路，制成后用牦牛和马驮下山，放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对人体越有益。 3 K1 z1 a w9 a6 b
西藏历史上对石锅烹食特别偏爱，现在布达拉宫还完整保存着松赞干布使用过的石锅。据说历史上活佛及贵族都有自己专门使用的石锅，著名藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制（此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护）。
2 j" r$ z+ W2 @8 Z' P0 k+ H; b+ @: s
: q2 E, c. ]/ e, M6 ?
! [5 } L7 y a) Z. t+ k* l5 M d
! S7 M# R$ R( q1 Y$ ~/ A8 `+ J$ o8 B& H( h) b' d
$ ?7 a! D. F S6 V! [# j
% x9 ?8 K) N, G0 M: M4 P墨脱石甚是传奇，在当地用钢刀削石，可以削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特性不得而知。墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，形状为桶形，厚2-3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘左右，中等的直径20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血, V( z: T% {. c; \- r
管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。' q) P' v' u+ K9 J
% Q$ o% c5 N! g
, m) p1 h. a' v7 a$ L5 {0 u5 I! `& u. f0 L% a( O. I$ r
# q9 v" z8 K7 G! u
4 l9 C6 D/ { V; J. v0 A5 l' `" U6 U
. U8 N) n5 N* m( n* m8 t7 Q
, T V2 r U+ J9 Q
0 b# _6 h( j" R( a a
% L9 f, M3 o" V8 ~3 n% ~1 R R, U& n- y0 B8 i- c* g$ n7 |
, G( }% C7 ]$ }* z' a& Q
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2012-9-11 14:39
