- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-7-3
- 帖子
- 48
- 积分
- 398
- 经验值
- 390
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011-11-24
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
本帖最后由 西安同同 于 2012-9-11 14:40 编辑 4 C. n% [5 b+ z/ C3 R
/ V \7 j% h/ y- v2 Z8 E7 Q- b墨脱石锅产自西藏墨脱县，墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县，也是西藏东南部最为偏远的一个县，也是全国唯一一个不通公路的。1 g! x! F4 [+ f! M0 K; A+ q5 a G
由于雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁，构成人们很难跨越的屏障和鸿沟，使墨脱成了高原上的“孤岛”，远离现代社会! g s. r; _* E/ F/ ?* \7 g
的“世外桃源”。更被外界传为一个神秘之地，被佛教徒们称为“白隅白马岗”，意为“隐秘的莲花圣地”。
4 f: h% u6 Q" {- Z, x$ W v4 n/ o" I; w/ n! c9 t
9 f9 i6 A; o% j. L( u# J: t% ?' b* N; I' @* f3 K* Z0 e3 d
由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火，由于不通公路，制成后用牦牛和马驮下山，放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对人体越有益。
8 Q4 ~3 A& X I& t5 L8 s 西藏历史上对石锅烹食特别偏爱，现在布达拉宫还完整保存着松赞干布使用过的石锅。据说历史上活佛及贵族都有自己专门使用的石锅，著名藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制（此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护）。
9 M, r, F! l3 m6 x
3 H" H$ b% q- r$ G; x
; B6 q, X1 [$ J( r5 x
$ |0 G+ o: P& g8 v* Q9 `8 i; r, |7 ?) e
1 F" d$ Z4 ^, H. A& }$ Z; J
$ c: z) `. i6 T% B: m
; e z2 Q8 S( y- u/ s$ `- O墨脱石甚是传奇，在当地用钢刀削石，可以削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特性不得而知。墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，形状为桶形，厚2-3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘左右，中等的直径20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血
! w! B5 { z9 J" I8 \0 M管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。
% W0 d0 {. E W( m
5 t- s( \4 Y+ r% v; {6 p0 D7 o& ?% Z4 b3 i
0 _2 S# }, R! F* Q
4 Q% [/ U+ Z( }( G; m7 [/ o! k+ e
1 T2 g" R5 H" P. w. s+ E- _2 l
: A# X$ T d2 O0 Z1 r
% i9 C9 }$ O! ?0 q' [, X+ x/ x
+ T( G) v$ t; w. d, k, B5 [% p
" F( Y& `3 y# G4 f
& G }8 p" N; I4 J+ a: q# F; |' X! E [+ t
/ [1 u3 l* [0 w4 ~* d* f
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2012-9-11 14:39
