- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-7-3
- 帖子
- 48
- 积分
- 398
- 经验值
- 390
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011-11-24
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
本帖最后由 西安同同 于 2012-9-11 14:40 编辑
3 t, b6 Z/ y$ D: s; O9 S' _/ p) r$ \' I8 x& d
墨脱石锅产自西藏墨脱县，墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县，也是西藏东南部最为偏远的一个县，也是全国唯一一个不通公路的。0 R L5 g0 m" d0 d& T
由于雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁，构成人们很难跨越的屏障和鸿沟，使墨脱成了高原上的“孤岛”，远离现代社会
4 A" q* r+ H5 N5 f& o% k, g的“世外桃源”。更被外界传为一个神秘之地，被佛教徒们称为“白隅白马岗”，意为“隐秘的莲花圣地”。1 ` r, S$ p! B" b4 V# f
! G& u) Q3 w# M+ m6 M# P; K* s S+ `) [, P- D, f! Z0 Y' c. R
# b( S: l9 Q) u$ h& C
由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火，由于不通公路，制成后用牦牛和马驮下山，放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对人体越有益。 * v* G0 f# T8 s' s: I7 g9 o
西藏历史上对石锅烹食特别偏爱，现在布达拉宫还完整保存着松赞干布使用过的石锅。据说历史上活佛及贵族都有自己专门使用的石锅，著名藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制（此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护）。
( z( w7 P$ q* `" I8 }2 `/ r; \$ P8 V3 n) x
% z, o6 d( ?( M) ~
{) O, z0 b1 m6 c
: V6 w. ]+ m* a" w+ i3 A% N& S
$ i; V- I q% o0 f4 h' z( e
1 J$ |0 B) K" Y( ?* ]- [6 {
7 Z- T" |7 ]% G1 x3 Q& M墨脱石甚是传奇，在当地用钢刀削石，可以削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特性不得而知。墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，形状为桶形，厚2-3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘左右，中等的直径20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血; ^. {) u6 b/ a
管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。, q9 G0 S. _) F: o ~* L
$ ?7 s! A) c, ]# h- h, h$ ~6 S
2 ?9 z, R) U0 Y; v- U) V% G0 N" `4 `( o2 r$ O
, W0 T# C) e: [' Z
: q k2 ^1 }4 m9 Q4 m, p3 A. w, `
2 i7 O' S, B- t- s$ H z. v8 i9 `) U9 M( M
) R% [+ W) W9 U0 F2 x
( m' b: _# f! @% w' N5 m4 M G5 E" t: {3 }; V
% g7 c' p2 S1 A" n& q( H+ I( \7 s: b0 l, x+ d& S- W+ K. b6 `2 x; ]( f
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2012-9-11 14:39
