- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-7-3
- 帖子
- 48
- 积分
- 398
  
- 经验值
- 390
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011-11-24
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
本帖最后由 西安同同 于 2012-9-11 14:40 编辑
1 x! k, o* S9 x3 f2 E
- E( p$ q' Z( R2 q/ J& c& c墨脱石锅产自西藏墨脱县,墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县,也是西藏东南部最为偏远的一个县,也是全国唯一一个不通公路的。( ?! D, N5 {4 P$ a: C" X; r
由于雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁,构成人们很难跨越的屏障和鸿沟,使墨脱成了高原上的“孤岛”,远离现代社会
+ t/ X$ U0 h! A* T9 Q的“世外桃源”。更被外界传为一个神秘之地,被佛教徒们称为“白隅白马岗”,意为“隐秘的莲花圣地”。
) e+ g$ x b1 [* `8 B f- w5 s: S0 c: e/ r' ^5 U: L" |' W
2 S; z6 ]/ H/ [0 S
" c7 X& n3 d8 y4 B9 a4 D
由于气候原因,每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火,由于不通公路,制成后用牦牛和马驮下山,放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素,用的越久对人体越有益。
N' i, B2 a3 D 西藏历史上对石锅烹食特别偏爱,现在布达拉宫还完整保存着松赞干布使用过的石锅。据说历史上活佛及贵族都有自己专门使用的石锅,著名藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制(此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护)。- ~3 l9 e* X7 I( A" `# }
' T) ^; {1 B8 R* m' P9 Q$ R& F$ x( {
4 P4 ^5 E- o3 X* v
8 h9 [0 J* }% m4 V6 ?$ r" n4 C l7 v G$ G
" p* A w4 H# z
) A* @/ d. x9 q
. G0 V# d, O( v, H6 k& @, c, _: N墨脱石甚是传奇,在当地用钢刀削石,可以削石如泥,一旦离开墨脱,石头便坚似钢铁,墨脱石为何具有如此特性不得而知。墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石,质地绵软,石锅以灰褐色、灰巴色为主色调,形状为桶形,厚2-3厘米,规格大小不等,大锅直径大约30厘左右,中等的直径20厘米左右,小的直径10厘米左右,锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血; a+ Z0 N% M) O' E2 a
管等疾病患者具有明显的食疗保健作用,是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。
% ~# A( B( H- Y! x( Y, U P0 P" H/ S: Z8 u3 f) H
' b7 U1 U! b* L( S
7 f" F: p- ^" B4 U
" z) g) `7 }5 L+ @8 x: X9 ~ a+ b; i
1 ~8 O# u- O) V# `7 O/ ~$ J( P# i/ U6 K
2 {' ~) v* R/ A2 H/ I/ g+ z! P
6 D" s* u6 i$ L9 ~; o) q5 O& j
1 y5 J, u% c, A5 o6 Q9 K$ L' I- @" }: ^
0 u+ j. F# {4 s- q
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 25
查看全部评分
|