‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 4 | 浏览: 1104 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
390  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-11-24 
地区:
新城区
街道:
长乐中路街道
楼主
发表于 2012-9-11 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安同同 于 2012-9-11 14:40 编辑
, b; q% A1 H% B7 F/ D8 w& t! s/ S
墨脱石锅产自西藏墨脱县,墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县,也是西藏东南部最为偏远的一个县,也是全国唯一一个不通公路的。
2 f: y: g- M4 S9 {4 Z* f/ f由于雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁,构成人们很难跨越的屏障和鸿沟,使墨脱成了高原上的“孤岛”,远离现代社会
# Q- h3 y2 e+ Q) @" W的“世外桃源”。更被外界传为一个神秘之地,被佛教徒们称为“白隅白马岗”,意为“隐秘的莲花圣地”。
, a/ @4 y/ L7 [8 Q) ?' o+ y6 b) j
9 h% r& I+ o6 b% Q" k) K
6 w' c$ Q2 u+ A2 |, ]; e4 w# w! J- K% q/ f$ ]; ^
由于气候原因,每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火,由于不通公路,制成后用牦牛和马驮下山,放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素,用的越久对人体越有益。   
6 m0 ?( |$ C& w! H2 f      西藏历史上对石锅烹食特别偏爱,现在布达拉宫还完整保存着松赞干布使用过的石锅。据说历史上活佛及贵族都有自己专门使用的石锅,著名藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制(此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护)。
$ u* e0 r" V& S3 E" u! {' q7 s* r8 J0 D
" _$ F9 r2 v1 ]7 N+ {5 A, u

9 O2 @: u7 P3 ?  T% e0 h8 L! [
+ x: @: k+ m7 S' K& i9 f
5 ^8 L0 c9 e4 T  F
5 w* F  |7 _7 I6 V/ e7 E; H8 y$ `( u/ I3 ^3 }# D
墨脱石甚是传奇,在当地用钢刀削石,可以削石如泥,一旦离开墨脱,石头便坚似钢铁,墨脱石为何具有如此特性不得而知。墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石,质地绵软,石锅以灰褐色、灰巴色为主色调,形状为桶形,厚2-3厘米,规格大小不等,大锅直径大约30厘左右,中等的直径20厘米左右,小的直径10厘米左右,锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血6 c( D4 o% v) b, O+ k
管等疾病患者具有明显的食疗保健作用,是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。
7 R; M8 h- T3 O+ _
5 s1 w5 g' w3 d) e; o8 @! P$ M$ ^0 l) S. ?- F  V0 I+ q$ K

, Y# [% q+ j% l, x
/ y. m' K' m3 T& q) ]  T, b& Z; p& q7 |" N& \8 g7 b- q
) z- S1 [1 n4 c# t

- J+ I4 K, v, }% v* L2 A9 Y( m$ U4 [) b; G; c$ Y0 X& R

& s( ?" a6 U8 Z
1 ~( B8 y7 j) \! N
5 X- ]; @# N- R/ M) g
! E  i: o; J2 v  s: |
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
叶子轩妈妈 + 25 + 25 西安哪里能吃到?

总评分: 经验值 + 25  金币 + 25   查看全部评分

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22537  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-11 
地区:
高新区
街道:
高新区
沣屿口有家石锅鱼,挺好吃的

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
如仙境一般,吃起来肯定更有味道

Rank: 16

经验值
349515  
爱心活力豆
276  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

石锅拌饭,和这个没有关系?
‹ 上一主题|下一主题
墨脱石锅
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部