- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-5-18
- 帖子
- 1101
- 积分
- 7549
- 经验值
- 7386
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-8-3 16:01 编辑 * g2 z3 x# m2 k, C# K1 w5 [ \; `
) y1 z0 f7 I* U/ F  4 N" O* E; j4 P% S; o2 W: z: A+ C
------------------------------------------------------------------------------------------------------------% u( _5 x7 |, U5 b! d# m& U1 T! D
现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~
9 n* F* Y( i9 q% a9 Y! Z- V4 L' V8 H' M" W* V; I
 - Q$ ~/ G* u' g: B. C( N; |" ~
原料：
[7 W/ ^; ^% A( Z. P牛筋
' H6 ]3 H( Y2 E, F. q3 h9 N6 n/ n1 H1 o黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱
5 [9 g( ]! Q0 q. [& m* s& n, b L% E9 E
7 ~ e3 _- V7 q g9 x4 u做法：" o. p. O( [2 h; i
1、. S6 q$ ]; q& f# Z# \! p! @
7 \* J' j1 i8 f) [牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟
% k3 }8 v7 y% h4 _* p3 Q# y& ]2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）
2 a9 Q/ V* Y8 f6 t3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入3 |7 O. P3 `& e
老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 $ w; n' o! r$ i( A8 B
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐 - o4 c- p9 P; D, L9 u& F
5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~% z$ r- H/ T+ X/ j
7 s. ~8 B* }' I
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-8-3 15:52
加了柱侯酱 味道都变的很特别了~
发表于 2012-8-4 15:54
