锦衣媚行

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现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~; h. B; z4 q% x0 V
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原料：  R* p5 q& @0 \& j$ q( n
牛筋8 |5 W  f4 d* V& \% J3 _9 H" `
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱
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做法：
) E5 p0 H% u5 g  p- J6 ~2 C1、
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4 O1 I! h+ L4 Z牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟 # n5 m. |$ F7 o# {- R* [) f
2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）
6 z. U- E  v( T* l9 ^6 y3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入. U  _; U, O0 x& b
老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱
+ [& x7 f" _% a2 x4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐
6 i( I+ G+ {" U2 V7 A5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~
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叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过
& g5 P' V8 J$ C不知道啥味道- s! @! e" c  I" a& p/ N
不是很感兴趣
7 x5 q& c; Z. g" A

锦衣媚行

牛筋，我没吃过
1 b  z. _2 |; e2 a& N2 L; A不知道啥味道+ }! S5 o9 B5 k1 B" d8 R: u* }
不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，7 W$ y) z4 {' i1 q1 j
太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子+ d+ I, l) o0 j/ ]) j( K
7 n/ L* _: _; t" `$ w  {
照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊$ [6 ~) [3 Q& D! F( T5 R8 D

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32 * W) y+ [) Y& d- v9 i, o9 v. p; k
在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

7 d0 H6 P& k. ^! m  Q; s1 ~
麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44 + U3 o7 N4 W* C  p3 u" {0 c5 {
那里可以买到牛筋

# d/ x/ _1 [, `( a; n2 i5 S6 _; Z麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22
/ E! \( e- U2 |) o5 ?- \. G请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

  I  t& o8 H; I  k8 C麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~