锦衣媚行

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/ B: i8 q% C! |+ z# \现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~
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6 V( p0 `" H. Y2 E: R, o2 Q4 O, J8 _: C9 Y8 [3 R  W& u8 d* A
原料：
# Q, q$ I" f, _0 {牛筋
$ W7 E5 r$ J1 c黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱3 N1 u9 i, G8 Q2 j' i7 `

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做法：" |/ a. l8 d9 n& `1 q" v7 d
1、, u9 v& Y; \3 V

% H6 f/ W/ F- }7 E! G5 t  u- I* B# j牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟
' i# j$ d, t  i5 W2 V8 n2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）% I* s$ U! M% K% x. e
3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入
, y# q; S; @; z, ?0 ~5 E( {老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 . J( |) S( h  R4 ]; C
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐 & Z/ c  y: h! A* C6 v
5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~8 L: ?: t9 w/ L5 n8 m7 N, T1 U8 g0 T

7 [1 b' q$ h4 R

叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过
. p# k' h1 S' @  N: W! K' @. a不知道啥味道
+ m: r+ G0 F  W9 x3 r  n+ u: K8 e不是很感兴趣6 [9 R/ V; d& _, |. n, B

锦衣媚行

牛筋，我没吃过
# ]+ ~% o7 n# [7 {$ X  A不知道啥味道5 s' x5 o6 e6 A( C, h( S' D
不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，
/ L1 O! R( X# L+ J( n太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子
  k. v$ S; b0 D" i
! d2 m8 |- e' E, c9 B4 d照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊# H0 D0 |( A; f6 S. B

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32 * H$ r9 L9 U, f; i
在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

" l3 z5 Q# R6 q2 v
麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44
! G$ I6 e6 F/ ]: n+ E: J9 P+ @6 Y, r那里可以买到牛筋

4 J6 m$ _6 P/ v( a( g麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22 * ]$ W: z2 i, P& T: i) M, D. c
请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

4 L7 E$ @6 @; w! v2 s1 W7 t8 w: c  y* }麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~