锦衣媚行

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0 X$ |* n/ t! S) C& S现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~
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. q% f, k2 Y* g7 M% q: R. ]- V/ o7 N4 P! g
原料：/ W3 L0 |1 c1 w
牛筋1 V* `# [7 a4 F
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱& ?* ]1 _2 O+ U7 u) r; u  X0 p2 s

* V, H. A$ [& a# G
* d) ]  O6 i$ ^, r  @# l做法：# t" ^! s) y' e' f: P0 t$ l& w
1、
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牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟 ) D5 \9 Q6 d) y3 S3 m/ \+ H
2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）. C! |6 X: z( r# s+ b" Y+ \
3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入" W+ N# s7 L( S) e
老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱
5 {$ W3 m% p. W* J4 u- u+ v4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐
! ?7 y7 e* t* C0 Y3 V! f+ q2 u3 n5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~
7 A$ }/ K7 f( |. k# @
) j) V/ H1 n2 l3 f! W7 C( J0 ^, h

叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过! D1 w3 l3 Z+ _! _
不知道啥味道! }0 i  `& a! ~) b+ Q! f
不是很感兴趣
( ]' X# w) ~9 V& p

锦衣媚行

牛筋，我没吃过. P. G- Q' t1 A, g* [" _6 K- B
不知道啥味道% P) R! h' Y: M! ?  F
不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，( a- h7 n+ ]  o) F# A: ?5 _% R5 G
太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子$ e( J5 X7 R$ K& a9 r" u( O

2 V% r# V$ h* E$ A照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊
" H+ Y! U" N$ D! X0 b

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32
) `1 k% r5 s, f$ i' D在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

% V; D5 v" i* z/ b
麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44 / d3 a  j* t0 ]" F1 I' k
那里可以买到牛筋

+ h1 q  e2 z& D1 o8 C! @
麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22 # W1 h" Y! v- l) Q0 I2 ^. m
请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

0 ]5 M9 h/ k8 Y9 Z
麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~