锦衣媚行

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& C, Q" R6 R2 o, }现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~
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7 W' w- q, q2 t& N6 x5 t
5 f4 [1 ~& T! b+ T0 z原料：  w# X6 K+ @7 @0 F! ~
牛筋
3 B0 Q" i: A+ i黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱
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  F! [7 y8 V0 p7 _8 K7 E  {) O8 @& [( h
做法：
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牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟
/ D9 J6 g) m' m( T1 u6 r8 d2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）
0 h- u1 }7 {1 b% x# U0 O3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入, o8 P% m' d( ?7 o5 z
老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 5 k; ^" ~+ ]: Y, i
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐
0 V/ J8 Y- x7 h3 x; ~5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~) R% D% ^, d; @& K: K8 G% n
0 }9 l) [* `% f: ~* @

叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过; z% Q% S* w7 G3 @* a$ p! A
不知道啥味道6 j# w" c3 J! A& Q: ^! e' R( k; u
不是很感兴趣2 g8 z; \+ _: }. o2 e! \

锦衣媚行

牛筋，我没吃过( H# A, u% n) m# Q4 q5 N
不知道啥味道, z+ @6 `& p4 K8 T
不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，
- c# y# l6 x5 N/ @% E太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子4 o+ c/ o' E' H

6 d8 p; E5 z4 a, Z5 X照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊$ x6 F. k% i$ _- ?! E% C) k. T. {

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32 ) I7 R" z1 Y" j- G$ k* O& p
在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

4 D+ [: s% c1 o& f' k3 `麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44
& R/ @" u; r9 \5 f. ?  C% ?那里可以买到牛筋

5 y# X8 b# c. ~: ~) n6 e, k+ q/ t麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22
) K' j7 K9 t0 v# b  f; D请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

8 j" }7 \. Q- q! f' @3 b, S/ Z
麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~