锦衣媚行

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' G/ d. f  t. Q& f" I现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~4 M+ ^  H2 j0 V; T
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原料：. [3 d- B) [7 }4 n( _7 q
牛筋2 V5 e* w1 p9 _* Z
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱
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( @! J) `8 e+ N0 N" X. x0 M做法：
0 D3 A/ s  t( E  c' E1、8 I! f4 {6 m. y) \, q2 }# l4 j; E

! @0 C- F+ @- n9 Z* ]牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟
6 g6 M! S& f3 m: _0 J  D2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）
6 `5 g% p# q( `* X" a/ |( J, v3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入$ [  l* [* |+ ]8 A$ n
老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 " X) r" q- y2 |
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐
$ m5 M0 M9 ~: u+ e8 u: t/ r5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~5 Q& {( O& g/ V; b' D

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叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过
4 @0 W8 e, G: q8 Z& {4 H不知道啥味道- _4 ~9 e4 t7 K0 t  X
不是很感兴趣) A+ _) a! [7 g" o" `6 k& e

锦衣媚行

牛筋，我没吃过
* W6 [  S- b; \不知道啥味道& e, k3 d5 o' E0 q; Y
不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，
% z: ^. M# U- ~" E: ^6 J- f  K太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子
  Q6 |! c/ T& t5 h$ C% Y* T7 g& O4 D% k
照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊1 T" |0 u0 T+ T0 U2 Y, y- ]

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32
. ~. \# ~7 w( r1 n" H. D在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

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麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44 1 P8 h( z' ?# L4 o% ~: H
那里可以买到牛筋

8 y+ D7 z$ k  K( }. h) N4 g
麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22 , Q. L5 l( |- O8 Y& o
请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

* y- t5 V0 G% g, c
麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~