- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-5-18
- 帖子
- 1101
- 积分
- 7549
- 经验值
- 7386
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-8-3 16:01 编辑
* l7 o- L% A: m9 X( [# v, F$ S! E' d. _) j) U( e' y
  ; W7 h$ o0 E8 A# G1 L0 n# u
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
9 U# l1 |6 `$ c. W7 |现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~
' W/ ^! m0 q; _4 }! \3 p6 R8 V
0 }( T9 |% a u
! x, R" _0 o5 P/ h' s原料：0 {3 d. y2 W8 t, u! m
牛筋, Z; D1 e8 z" @5 L) Y$ z
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱7 o* `- u( `* _; M/ `5 c/ B
# U4 s; B6 |+ e" e5 G" n# X( s7 P) \5 e2 D. n3 o
做法：7 M( v8 O* l8 u5 f' h
1、+ \2 j2 Y( e% C' s5 n& p
" p* f% ?% ?: R, }5 s
牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟 : o. W6 s. v, \: f
2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）
1 D) D% l' b# J+ n: n2 f P3 _- F3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入
. y: J4 Z; c. D* A# W老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 % n5 X- V$ ]0 G' q; u
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐 0 E9 w4 D# v; `' y3 e' N/ c! ?
5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~" [1 U; p6 J# @9 L: F; r
& N" O1 k3 W7 E3 S$ v
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-8-3 15:52
加了柱侯酱 味道都变的很特别了~
发表于 2012-8-4 15:54
