锦衣媚行

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0 n0 m9 H' N. f" y0 T  |3 s( g------------------------------------------------------------------------------------------------------------
# c' R7 ~! w" b1 N0 S现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~
. X  g) ?/ z- a9 C; p
' [' L) n7 n6 R9 Z( t
; n: l( q, q8 ?5 h原料：5 R5 X2 k- F' J  S1 s
牛筋4 X# H) C7 u: J! {
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱+ {8 M7 v, Z7 E2 X: W

0 J, @4 {% ?# M/ p$ g: p2 d+ Z
- @6 _9 n9 W& a/ T做法：
  {2 _& P, ?  O, a* }0 {$ {( y1、
9 ]6 O! M& u3 g5 ?5 g
5 Q) m1 Y6 J0 j牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟 8 v* T5 H0 [5 o" S
2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）
$ r2 x4 I  ~$ T3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入
- i0 Y. X$ I$ ?; q$ \% ?# a老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 ' V/ ]2 {* g2 k, j/ l8 J0 H, l8 }
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐 0 n/ ^/ b( |& e/ R
5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~
6 D  _6 k6 }1 V1 h, s* i8 b( U2 G- X- W$ G4 k& N1 n

叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过
6 Z% j! H3 e% }0 n& h2 N) V不知道啥味道
! D. I. z5 ^+ }7 T不是很感兴趣
. f# }. T" L/ v9 g/ ~0 F- K3 V

锦衣媚行

牛筋，我没吃过
$ E& w* D* b. A1 o+ m) E3 ^$ |不知道啥味道0 h4 c) q! U) d2 ]+ j+ ]6 a. R8 K
不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，
; A+ [% w1 m& x太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子
9 w' f' h3 K% L" s7 Z5 K7 q
8 w  l, r9 ], X7 w照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊
% Y+ _/ ~' B+ ^2 n. v8 V

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32
2 Z* E" O0 b& }- {' k7 A  I在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

  [( D* f5 f. p/ X* V' o6 h, P2 t麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44
2 `" E! q% _' m$ W0 V那里可以买到牛筋

9 v" f' t/ W8 {- @麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22 & k) _" P- l! Q6 }- `, }
请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

4 G5 e2 @# ]! q6 R$ b6 o. o3 S5 w
麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~