锦衣媚行

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0 s/ V  t  ?: f9 B& ?7 ~现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~
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原料：7 U, T& }8 O9 t3 ]' i
牛筋- ^# C. T% ~' i2 X" c% v! H' ?
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱1 S8 {0 k, V$ Q% s( S, r
9 e9 c# Q! \% k

$ q+ n6 N6 l1 V5 h$ y% _2 l做法：5 E: g4 y( \  R3 X8 _
1、) i3 J6 W: e8 k5 s. R7 I" @
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牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟 1 c& l. A, e2 v, `8 d+ D7 y& H6 P
2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）7 z2 i/ n) @5 u
3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入
: {8 A7 p7 S9 J- c- f% \  [老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱
, h1 d7 w+ `2 E& u9 r) L' a1 c4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐
- c! P( v7 F% Q- `8 H  y( x" k5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~
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叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过
% u# V2 _" V5 S- M不知道啥味道
0 @0 j0 [: X1 s4 B! M* P0 H6 r不是很感兴趣
4 L* W1 F$ w, o  }. u

锦衣媚行

牛筋，我没吃过
/ n! @( _; K. B7 P. R( s不知道啥味道
: \9 }. h. h. X0 @/ x( L  H5 s不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，7 q2 z  F: P5 m+ t' ]1 D
太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子
5 z2 u$ ]! }% u5 u
/ i; B( a1 q$ I1 n: ?照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊
# k' C+ }+ `7 A2 D

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32 ) o! m- Q6 k+ ?: b  _
在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

% O# `6 T% U0 V& E5 E2 M5 j. U麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44 8 Y9 Z, H$ S, H+ f, `; }5 ^6 ?4 g9 s
那里可以买到牛筋

% p. g8 R* [3 c% `麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22 $ @6 I3 V0 M. P  F3 J0 c
请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

& q* k2 R/ Y2 Z- G5 C# i5 U麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~