锦衣媚行

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. f3 L! f* R" y% [( @3 D' K( t9 U
. x: p4 G# W2 |8 i$ w8 S------------------------------------------------------------------------------------------------------------
7 A' R3 R; R- ]* I2 b7 p现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~* V4 o* {$ g& v4 x8 k

! I' [4 B2 z& s& E% o
; F; ~- f( _) M, j9 h原料：& O, f0 l3 q1 e( H
牛筋' l) h" R+ `0 I$ M* A
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱
" J/ k- s9 ]. Y, L6 X7 V# B$ z/ B  \* s- C; O
' N- P$ X; ]* z8 S0 @7 z
做法：6 S: ?% I. V  J6 x; ?
1、# {- R- a3 H. v' r5 D# ]
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牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟 9 J& i# {0 k" z" T. {4 o: J, Q
2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）) e; i7 s6 M( g& x
3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入, N1 Z  W2 Y. G  O7 B9 e
老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 - I: s$ \$ q  v* m5 v3 b
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐
( R, {. G- a/ Y, t5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~+ c+ ^$ b# v, I3 o/ b
9 j) ?6 n! F4 A0 C% h3 e' K

叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过
5 H# g) S# E3 j7 @+ Y$ ]7 A, m5 ?/ W不知道啥味道
! C0 b( L/ M$ }) e' T& ?0 w9 ~不是很感兴趣
+ B2 W7 }) r( @& l

锦衣媚行

牛筋，我没吃过  ^8 y/ x( a: `2 l2 U
不知道啥味道% [4 ^8 |, X! m  }# D* Y  s
不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，- g7 Z8 S3 C4 i# _
太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子$ U& o2 q2 n7 h* n$ m$ P; O8 D  N5 g

3 `% l) W& ^: y/ z5 U  t5 `照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊6 {3 r5 D  X: @) {8 j, y

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32 % ~8 t7 n# z/ y
在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

1 X& `; s  s1 |* S" Q5 v* Q麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44 % U/ K1 l" J: s; v1 \
那里可以买到牛筋

. B( d# v6 I$ B$ {
麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22
1 n" W8 p4 C. q( h" S+ e请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

- i$ z* P2 y1 C( |+ E, a* c4 V" w麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~