锦衣媚行

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3 G+ d, }- m3 T3 \$ o( _- B+ m& p7 V' x' O: u4 q+ s
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! G$ t6 `, n% h6 ^" |现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~
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4 H9 l/ g/ Z: I8 w/ P
8 a3 ]% }: h6 f) ]  m5 b原料：
6 k* D+ c) q0 \5 N* z  C- G6 v牛筋  \! z3 `# x9 O; L1 t: D4 ~
黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱7 ~3 c* P  k. W4 x5 E
( U2 l4 w2 w" K! G4 B7 ?, }

5 D! w) d9 Q+ }做法：5 c: l  h- x8 B; A
1、9 x! x( s$ d, x7 [7 H8 o

- U$ z$ L( d7 J4 D& N1 n牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟
& v5 Z5 A) D7 o$ d7 t9 |2 c3 s2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）
2 J9 m4 n# B6 e1 c3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入6 v" K2 H) o+ y6 ?3 F
老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱
% H% I; O. B3 k! ~) Q' E& G4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐
5 D! L6 l. k; W5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~, U5 c6 Z$ j9 _- I+ O. q9 c
3 ~8 {: r8 L+ q

叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过
3 E4 y& s& u, o2 D8 ^4 ]不知道啥味道4 s; w* _) Z) M6 [% y8 p% z
不是很感兴趣2 l* V/ J% v  D4 @. O0 V3 }

锦衣媚行

牛筋，我没吃过4 \# `' G7 f9 U/ J9 Q4 [
不知道啥味道
1 h) r1 W* g( q6 [5 T& h( T不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，
9 C# ?& N' E, c5 j/ ?; G7 T太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子
6 X; L$ C9 \; P& m& L' s4 a1 p, G  |; ?& v1 ?
照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊
7 u* e1 N4 k7 {) [

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32 9 R4 z9 U2 g0 N. g! Y
在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

6 H/ M+ |$ j, ?麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44
- r/ B! ^& {+ @6 N7 ]( d那里可以买到牛筋

5 x" W( N  O( X- R% C麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22
' }& u# W5 G3 q! {, l请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

8 T! P3 N  e" t, V. u
麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~