锦衣媚行

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现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~
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原料：
. ~) m4 D6 C& ~2 p4 h2 \牛筋
6 h6 q8 a1 I3 D黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱- O+ x5 R" G/ U
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做法：" r; \8 C) z; e, Z$ q6 F
1、
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; K; l' o. I& |& {, [+ Z牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟 3 f) L4 T* X9 h
2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）, w/ g4 b" P9 i2 [$ s4 J
3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入
, l, g. d" y8 Z2 E老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 9 B6 P( c8 J3 f- M$ }- W5 w
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐
0 g7 e/ G, O8 g! i7 T( Q+ ]+ Y4 b2 U5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~
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3 |5 l) J! Z% v' T( X

叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过
$ x- m8 l  T/ ]1 l* H不知道啥味道. i% {; G3 `8 X1 \, d& |2 q
不是很感兴趣
/ I; j3 s' O1 x1 m, Q% u9 M

锦衣媚行

牛筋，我没吃过% i/ g/ [5 R: n) \' `
不知道啥味道+ v: H1 k" W5 O) f" d
不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，' z, ?9 ]* s( h6 q
太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子1 r( [" V; ~! }/ }3 F, u

$ a, J$ i1 }7 G$ `$ v: a照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊
) c0 H# @* R4 s6 h+ M, S4 O" U

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32
5 U" |9 D6 U3 m2 q2 r在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

9 @. P$ a- t% z2 [' m6 i8 O麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44
( ]+ b4 d1 C  D$ {2 |那里可以买到牛筋

: k& Z6 x4 D  U麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22
$ L' a7 e, J* T" d$ |7 b- _请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

/ e1 o+ l, E% v: x麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~