锦衣媚行

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7 w% r4 E( g  m+ u现在做红烧类的菜里 我喜欢放入柱侯酱这种复合型酱料 很多新手经常说 我做的菜味道怎么不好吃呢 我们比较习惯只使用普通的调调料调味 而且不好掌握份量 现在市面上很多这种复合型调料 只要合理使用 即使你是新手 也可以做出美味来哦~% Y6 `3 s$ `+ g1 M, Y) A5 x8 @" c
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原料：! x% S# ~6 b$ r2 e9 \; B
牛筋
$ c9 ?+ Z$ H9 k9 u/ z黄豆 红椒 青菜 葱段 姜片 蒜瓣 老抽（老抽+金兰酱油膏）生抽 柱侯酱9 K3 r  d0 P3 p) j9 P9 O
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! q& \( R4 T4 N4 a; o% P% T* P
做法：
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  e: z5 i2 l8 @* N8 k( y0 y: n% ^牙口不好或者怕烧不烂的话 提前用高压锅压15分钟
( E+ ], m, L. [2 v7 M% A0 V2 K2、 牛筋切块 红椒切块 黄豆最好提前一夜泡好 （我忘记了 只提前泡了一个多小时）
* j- h: U  b( N; {3、 锅烧热倒入油将葱段放入炸至焦黄色 捞出 就成了葱油 将姜片 蒜瓣放入煸炒出香味来 倒入牛筋翻炒 再倒入黄豆翻炒均匀 倒入
( k1 v. k5 |3 K% d: \9 [5 u/ W5 w老抽 生抽炒匀 倒清水漫过表面 放入2勺柱侯酱 # @* `0 |3 E5 X. V  T% s
4、 烧30分钟后 放入一点点盐 因为酱油和柱侯酱已经很咸了 也可以不用再调入盐 * [" S  b, c! K1 e0 \
5、 另起一锅水 滴入几滴油 和少许盐 烧开后 将洗净的青菜焯一下 摆在盘里即可~
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叶子轩妈妈

好诱人哦！

锦衣媚行

  加了柱侯酱  味道都变的很特别了~

贪嘴妮儿

我爸喜欢做麻辣牛筋，味道也不错

芊妈~~

牛筋，我没吃过
9 @3 }2 h, d7 o) G; a# ^! n8 p不知道啥味道" F9 A" u. D. F9 W% ?
不是很感兴趣
" W9 ~4 }$ I" A) K% }

锦衣媚行

牛筋，我没吃过
: O1 q% a' T. L" ^7 X不知道啥味道
" l% W" f' Q1 @不是很感兴趣

还可以  劲道  有嚼头~

小米2009

照片。色调的好像重了些

锦衣媚行

拍出来就是这么重的~ 就这我还是补了光的  不然还重的很~

nono_妈咪

在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

婴儿游泳2012

那里可以买到牛筋

颖澜澜

颜色真漂亮呀

lishuli08

色泽诱人。

丝丝娘

美啊，
2 b8 G" Z2 g" s4 |太诱人了！

hainuo616

回复 锦衣媚行 的帖子
6 p7 r# Q  I5 ^& L; l) A
1 H& V4 n: B( i9 d照片都很诱人啊，好好学学，回家实践去。

qhb阳光

请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

weijiaren

色香味俱全啊! k. q. B" E. H% D

jessie830

看着就好啊

锦衣媚行

nono_妈咪 发表于 2012-8-7 09:32
4 n, {8 S9 L4 c$ b在哪里可以买到  金兰酱油膏和 柱侯酱呢

9 p' V/ f% \3 S麦德龙两种都有卖   解放路的新玛特也有卖柱侯酱~

锦衣媚行

婴儿游泳2012 发表于 2012-8-7 09:44
/ y' @7 f1 a% l  y1 g' o% p那里可以买到牛筋

9 z) `4 P2 u1 L- C( `. _% ~; r( X麦德龙有卖盒装的~

锦衣媚行

qhb阳光 发表于 2012-8-7 10:22 8 ^1 S  ^% N; H. E
请问下牛蹄筋还有楼主用的这些复合型调料在哪里买

3 b' S/ ~0 o# a( }6 l麦德龙有卖的~ 调料以及牛筋~