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发表于 2008-11-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
; ^# n- P) K8 ?( T% J/ F3 G
主料:草鱼一条(约750克)、番茄2个、鸡蛋1个
4 r0 l; M4 ]  \$ w5 g调料:葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生粉各适量
: U. W; q$ @- }, m, P9 J9 |# U9 J# G$ B0 }% @
  P% c% [7 S0 P$ Z1 ?& V
$ F0 z2 O- ]/ P4 I

6 H( D. t; T( `& @7 S8 R/ |
0 p* c0 [: F, k; j6 ^首先将鱼洗净,切成块状,用姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟,随后放入鸡蛋,搅拌均匀
% [& n: O; Z2 v& M' ?% _* ?8 G8 l
+ e0 A5 R' ]4 h. B% R9 ?3 F; z9 q2 S
2 G) ]( [' i7 k0 Y) `
# a5 r7 C3 g2 D$ x6 K! o) k# s& b4 i" m

& y6 @+ t& v3 V6 d5 v5 C# T5 x- X再逐块均匀粘上生粉,备用。1 x3 B# w9 t) x& p

/ W& K4 X8 }& X. N+ G1 @9 d* d7 w) N$ O
- P8 u: @7 h6 {& ?* N6 d
这时准备切番茄和葱
" V7 a/ Q1 n6 D& i4 G6 M2 |
' ]4 o6 e( w" N( n+ D; C; _0 E* {! c: k0 t

' Y6 q% q- d$ R- E6 d7 {1 C( ]" |/ E9 M2 H7 v; c. a4 ^
锅里放油烧热,放入鱼块,煎至两边金黄,盛起备用。4 [2 |( }2 s/ C$ ^3 r* r
: d* \1 F* x8 p0 M
  D1 B. y8 R& f: r- o: B

# ?4 M4 m% J; L+ r5 V洗净锅,烧热放油,下番茄丁,炒成酱泥,再下煎好的鱼块,翻炒片刻,放少许盐、酱油、醋、糖、翻炒均匀,盖上锅盖。
7 O' Y* c5 L* R: ^) E0 j9 K( g& z$ c/ [

. d2 C2 R5 F  e: e! J  s" b
, w9 ]2 ~8 V1 t7 p* z  S, `* x, U) N, U
5 `1 }! e4 \2 \, L+ f
) e  W5 q( g$ C% y) k
4 u8 B; ]/ u/ f6 U
) U! y/ v# q  Z( M( a2 I

! n# \/ y( p. j. C8 z! g  |$ k待汁子收的差不多时,撒下葱花即可。, b, G: B6 d9 R% o, e: g2 v1 @: @
1 ^: v" p) ~0 ]# x. r

2 r$ P: y1 z# s# z: {/ w+ f, `% E: Y

6 l3 M; |+ _6 _; G
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方法简单,看起来又很好吃,改天做做.................

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:wanwan59: :wanwan59: 六口水呀

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喜欢吃鱼和蕃茄,就是不会做鱼,呵呵:wanwan59:

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看起来就很香,口水直流啊:wanwan59:

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看着好香啊!:wanwan59: :wanwan59:
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:wanwan79: :wanwan79: 待会告知味道怎么样:wanwan59: :wanwan59:

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:wanwan79: 不错不错,明天就尝试着做

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看起来好吃的样子哦:wanwan52:

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是吗?为什么鱼和番茄不能在一起,说说吧?我正想学者做呢。谢谢。
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