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楼主
发表于 2008-11-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( ?! {  u5 z6 R
主料:草鱼一条(约750克)、番茄2个、鸡蛋1个
2 o) V2 O4 E  F7 v, ~. s调料:葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生粉各适量
& F: q) {$ x7 j: N9 f2 ]; |7 C0 ]9 j5 H/ I, `/ b

& m) R" ?6 J/ n6 D! a6 @7 ~
" T! I! i+ R9 z6 m8 T
( t% j9 O& I/ Y4 T8 d: u' C7 U. {9 y5 P! f7 ?/ r3 ?  d+ |  l: v
首先将鱼洗净,切成块状,用姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟,随后放入鸡蛋,搅拌均匀
; S, N- L  S4 q+ N. Y0 U7 \
& s2 Y$ \% j) Q0 _* r( |4 o* k6 ^5 P  ^: ?; Z3 ~: A* `

1 c1 K" {8 P$ A2 I0 H! E# [  l0 F( {4 S

7 ^& _. w3 o+ K' j再逐块均匀粘上生粉,备用。
  F& X, d9 g8 ^+ q
: [. F! }2 _1 w5 P
# u6 }# N7 \7 _. N" {
5 b8 W/ V% w8 s8 c1 ~5 H这时准备切番茄和葱( c$ p7 G# j6 N; m" I9 N( \* k
: `; E" q3 o. D( F) z

& d2 Y  P0 V6 T- L* c; a( w) V8 @6 R* j+ \* f+ W
/ K8 e" q6 e! i6 G2 `0 N
锅里放油烧热,放入鱼块,煎至两边金黄,盛起备用。$ p5 F2 ?4 k. B" C! `

$ L% ^. |& p. M/ l3 {# \! |* N  T8 e7 D8 b  N1 s- q

( u- H# ?2 |* x, C8 F3 J' ?+ x洗净锅,烧热放油,下番茄丁,炒成酱泥,再下煎好的鱼块,翻炒片刻,放少许盐、酱油、醋、糖、翻炒均匀,盖上锅盖。9 M6 [, a/ a" R, v$ Q! c
* o$ h' a, Y- s' S, e1 c

/ ]4 m) ?1 F  c0 G7 Z$ l1 M. `! j3 y8 Z
# T6 W( e9 o: J; N& i' Z8 d$ B7 F5 K6 L
& o$ a$ B4 e6 Q5 C

. u  V" K+ P, t3 k
$ j+ c. F2 r$ ?* J' m0 R2 B! h. n0 M5 l4 O" q/ M7 q
5 a2 X) t, E+ W+ @  x+ m/ N
待汁子收的差不多时,撒下葱花即可。8 P7 e0 U) V% h0 R. A6 X
) \# \) v: ?, V5 ~2 H

7 v) Z& ]5 S1 b2 t$ U" @* c0 ^4 e, m5 i2 L2 N2 }1 n. s: Q$ b
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方法简单,看起来又很好吃,改天做做.................

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:wanwan59: :wanwan59: 六口水呀

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喜欢吃鱼和蕃茄,就是不会做鱼,呵呵:wanwan59:

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看起来就很香,口水直流啊:wanwan59:

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看着好香啊!:wanwan59: :wanwan59:
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:wanwan79: :wanwan79: 待会告知味道怎么样:wanwan59: :wanwan59:

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:wanwan79: 不错不错,明天就尝试着做

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看起来好吃的样子哦:wanwan52:

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是吗?为什么鱼和番茄不能在一起,说说吧?我正想学者做呢。谢谢。
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