- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
 
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
; Z$ Z7 {3 p/ i; \6 i9 L主料:草鱼一条(约750克)、番茄2个、鸡蛋1个
4 K9 p" T& C: I- M$ k( d调料:葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生粉各适量# E% \4 l; r6 G9 C1 [+ o& \
* Q; S7 D. ~* ~8 C1 ^
4 x6 {& v% D0 [, ?$ |$ R H$ b6 M
$ Y1 E8 H, K- i$ v* k: R5 g* [; O
) {7 T; _5 O: j9 H: B& W, Q, v首先将鱼洗净,切成块状,用姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟,随后放入鸡蛋,搅拌均匀) g% q0 c: Q2 S1 F: e, B
- q3 x! a% k1 z& L! P / P% A& \$ @, \* Y; d- \
! f4 c' h }! f6 I* b 4 j3 R! Z/ s. R. B+ V
" G6 ~8 Z. g- Z" J
再逐块均匀粘上生粉,备用。: s. j% e/ @% r7 \9 t
1 X1 d6 v% K( A* c! f
8 p Y! R" M8 R$ }/ [" K5 m3 S+ _3 ?
. l+ z' c% O$ h" L R这时准备切番茄和葱- P$ g5 I7 f5 ?5 @' Y" s
; t: B: \$ V; z
0 A2 k: Z" t) B# F3 c 1 K5 I* F! p- s( Y3 E
' V; }( ^. |2 Y& i# ]
锅里放油烧热,放入鱼块,煎至两边金黄,盛起备用。
) W _: u0 K0 T1 e, @) \0 g5 t8 W9 E( c" q9 z! [

1 H. v( B1 O0 x* C* |1 T7 h6 `; ?* n3 R0 ~& j
洗净锅,烧热放油,下番茄丁,炒成酱泥,再下煎好的鱼块,翻炒片刻,放少许盐、酱油、醋、糖、翻炒均匀,盖上锅盖。
5 ^' ~; q; F" @- z! ]) @; w( J* X) w
; G, g8 O y6 u% d
1 d* s. [: Z% I) C6 e
9 g2 r% n$ Z( K/ g, t2 v! K

, _2 D' C4 E4 M7 ^) y) r6 X: B& T' |' l3 _' O( }
) R' c# L, N$ N: g7 T3 b
1 m" }! n) B' G7 e; G* P9 W( C4 o2 [
待汁子收的差不多时,撒下葱花即可。
9 V+ H0 W6 Y4 n$ K" r6 [2 H' c2 U7 I" i1 {& l" |9 ~
( z+ T7 x" q A1 t( M- l ^1 c
3 T9 K. q$ V4 Q: P
+ E% G6 V! j Q* X' x# A7 z R( y
x+ \; J- d. `. J, ~1 |3 a0 L6 A6 Q a
|
|