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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-11 08:19 编辑 2 O( A& w3 @; C* v$ @& I: I. c. j
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盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。6 W( a& ~, Z2 K
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这是混合好后的蛋糕糊。 
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' ~# n" W" ]+ O" H: V将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。我烤了四十五分种感觉差不多了，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。% x, H% u& F3 @; g+ z. C0 ~
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入烤箱了！这时比较慌乱，所以照片不全了，没有拍蛋黄糊倒入模具的片片
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- v/ w( O& ^& [* v* k2 c- u四十五分钟后 新鲜出炉
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2 U- V/ A! O, _( [ u9 `" u R5 p脱模之后
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+ \$ ^6 c9 D9 t吼吼怎么样呢？
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闻起来都好香呀！
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下次准备裱花啦~看看我的裱花袋和花嘴吧~
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发表于 2012-5-11 00:38
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谢谢啦
