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[秀秀私房菜]

家常菜之——香菇炒花菜

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笑笑娟
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楼主
发表于 2012-8-1 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-8-1 09:35 编辑 , t2 K- ^( Y7 i2 |# d+ n- L
" G. q! U/ Z1 `; D9 D  n
            花菜也叫菜花，各地叫法不一吧，营养也不错，是家常菜的常见食材。
6 m* a5 i" R! Q( M" i& a
% t6 l- {: _. u2 ?: Q% y6 T' e    菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
1 g, N! W3 c+ e) r+ ^3 ?4 z* _; @9 V. R清炒，凉拌，下火锅，冒菜都可以吃。
( o6 _; t( K# [( K) Q7 b* ?                             果果爱吃香菇，就搭个香菇炒花菜吧。
2 c+ W7 D4 A5 ~( P" d$ A1 A方法简单一看便知。
2 `  B' e9 I5 B# g: O* @- o2 Y2 w- }
准备好材料，把花菜先下水煮下出锅。然后放油一次放入香菇花菜配料，调料盐出锅。) N* l! ]& l' l/ Y
) X$ ~* p: B" [7 [
% G9 H! b! B8 I5 a% K" a

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蓬絮| + 75 + 66 菜花的摆盘很有意思哦

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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-8-1 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切胡萝卜是不是有工具的？
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笑笑娟
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发表于 2012-8-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 N. c& g1 Y9 [, K5 e; F
, u! a) A8 q. t1 P没有，自己用刀切的，果果要看花花呢，哈哈见笑了呀
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发表于 2012-8-1 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，营养丰富！
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快乐兔子妈妈

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发表于 2012-8-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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梅梅

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发表于 2012-8-1 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯  不错  回去也试试跟香菇炒
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李米豆豆
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发表于 2012-8-19 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子0 s1 x! S% v/ P7 q5 S! _
$ \9 z: Y/ K$ ?% S4 E3 ]
好香
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