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[秀秀私房菜]

家常菜之——香菇炒花菜

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笑笑娟
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发表于 2012-8-1 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-8-1 09:35 编辑
8 f2 b* u  e7 ^' s+ B# Z+ T) P9 o$ k( c3 ]
            花菜也叫菜花，各地叫法不一吧，营养也不错，是家常菜的常见食材。
6 C! C' Q  g  y/ z. K+ b3 h& v ; m# D4 `+ }8 j# F7 m; l# V& t3 y1 c
    菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
$ C! W5 Y. I) D8 \清炒，凉拌，下火锅，冒菜都可以吃。
+ ]$ x  d9 }! w3 m                             果果爱吃香菇，就搭个香菇炒花菜吧。7 \: `, R9 u' N5 n) k
方法简单一看便知。
5 Y  t2 V1 v. `& p% [: l
. d1 X! \/ `( B/ j- h2 R; R准备好材料，把花菜先下水煮下出锅。然后放油一次放入香菇花菜配料，调料盐出锅。& |4 N% P% w5 `) d" |
2 p3 R1 a0 p$ L9 `' v" i$ U* Q, H- o3 w

3 A! z1 {9 p$ g

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蓬絮| + 75 + 66 菜花的摆盘很有意思哦

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蓬絮|

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发表于 2012-8-1 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切胡萝卜是不是有工具的？
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2012-8-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子# `+ E1 k6 v: Y) N( b+ a& W% b  F
: u! c' I! a% [5 _0 }
没有，自己用刀切的，果果要看花花呢，哈哈见笑了呀
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发表于 2012-8-1 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，营养丰富！
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发表于 2012-8-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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梅梅

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发表于 2012-8-1 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯  不错  回去也试试跟香菇炒
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李米豆豆
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发表于 2012-8-19 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& N7 R, Z0 A2 G9 x- ~
- P& {8 ~7 a; p: h好香
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