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[秀秀私房菜]

家常菜之——香菇炒花菜

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笑笑娟
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发表于 2012-8-1 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2012-8-1 09:35 编辑
1 _* a% Q& I. K
; \; D& ]- o- ]! T, }
            花菜也叫菜花，各地叫法不一吧，营养也不错，是家常菜的常见食材。/ @# w, h: z7 R1 {) ^; `7 o  o. z

: t. X+ O; f0 p! f" e    菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。 5 p7 L$ I$ \% I! p( a( d
清炒，凉拌，下火锅，冒菜都可以吃。
8 l5 T; g: S& M3 e/ S                             果果爱吃香菇，就搭个香菇炒花菜吧。+ B# u. ^- Y9 I/ C; [" ]
方法简单一看便知。
" h( g0 U. F# d5 W& i9 S7 g; E
2 `- _) K2 I; ^4 l  w) W- |准备好材料，把花菜先下水煮下出锅。然后放油一次放入香菇花菜配料，调料盐出锅。, C. B0 H! i$ [* |1 v+ I$ u# S

& J2 r6 W" h7 E: C4 N- B; n& \3 h$ Q3 O7 W) u+ q2 N2 s# @

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蓬絮| + 75 + 66 菜花的摆盘很有意思哦

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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-8-1 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切胡萝卜是不是有工具的？
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笑笑娟
果果妈咪

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板凳
发表于 2012-8-1 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子7 y& g5 d5 L- i2 [) o. i% d# J

2 `  N5 l$ P5 w( A! F$ ?  v8 ^没有，自己用刀切的，果果要看花花呢，哈哈见笑了呀
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发表于 2012-8-1 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，营养丰富！
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快乐兔子妈妈

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发表于 2012-8-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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梅梅

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发表于 2012-8-1 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯  不错  回去也试试跟香菇炒
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李米豆豆
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发表于 2012-8-19 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 H8 y6 @+ `) {- S7 m好香
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