紫薯凉糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 紫薯凉糕

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 24 \| 浏览: 4155 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 紫薯凉糕 [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7386
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 中山门街道

Medal No.11

楼主

发表于 2012-7-9 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
材料：3 ~+ ?" V1 u. {# Y+ {8 g9 s- j
紫薯（去皮后）150克藕粉75克粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克水210克椰蓉适量（表面装饰用）
制作过程：7 L- E0 K+ Q! W
1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊看把材料里面的水的量相应的减少）紫薯去皮切块放入蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机还是用粉碎刀打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
' r' [  i2 @* R1 B% o" |% i
3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗一蒸裂了~  ）保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里, E/ m2 m& {0 h
; g4 |6 d8 R# ^( K
4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去影响成品）  不要扣紧放入烧开的蒸锅中火蒸15分钟打开蒸锅盖再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里继续蒸15分钟再倒入剩下1/3的紫薯浓浆蒸15分钟
5、蒸好待冷却后放入冰箱冷藏& J* D% w: I4 D1 d

6、将冷藏好的紫薯凉糕取出切成小块将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈使表面均匀粘上一层椰蓉即可, _# K+ V! W7 Y$ @
( G# M$ z( E5 e& l& k  S: t7 i) E1 ~

点评

小米2009 好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊发表于 2012-7-9 22:13

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 50	+ 40	哇塞赛，夏季吃美得很呢！

总评分: 经验值 + 50 金币 + 40 查看全部评分

收藏3 支持0 反对0

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7386
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 中山门街道

Medal No.11

沙发

发表于 2012-7-9 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一晚上做了三道菜累死了~

点评

裤子不是兔子粘米粉西一路有啊。。自己做太麻烦发表于 2012-7-19 23:42

蓬絮| 厉害哦！发表于 2012-7-9 11:19

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 217483
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

板凳

发表于 2012-7-9 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一晚上做了三道菜累死了~

厉害哦！

回复引用

skysky281

Rank: 15

经验值: 158773
爱心活力豆: 154
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

地板

发表于 2012-7-9 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害哦

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7386
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 中山门街道

Medal No.11

5^#

发表于 2012-7-9 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的我都很心痒~

回复引用

诣涵妈

Rank: 14

经验值: 113449
爱心活力豆: 27
宝宝生日: 2010-11-22
地区:: 莲湖区
街道:

Medal No.11 美食探店先锋队队员

6^#

发表于 2012-7-9 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去- ]0 M g, w, [# D

还有为啥要分开蒸啊

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7386
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 中山门街道

Medal No.11

7^#

发表于 2012-7-9 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诣涵妈发表于 2012-7-9 13:55 0 u3 q3 N- Y, F' S4 g: I, b
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
4 }- d* t+ U2 K) @9 n, F' x
: s4 P5 M6 w0 j3 V还有为啥要分开蒸啊 ...

$ B, ^: @% L0 F& a( V" ~" M

你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透分开蒸容易熟

回复引用

诣涵妈

Rank: 14

经验值: 113449
爱心活力豆: 27
宝宝生日: 2010-11-22
地区:: 莲湖区
街道:

Medal No.11 美食探店先锋队队员

8^#

发表于 2012-7-9 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦好的，原来是这样啊~~~~
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7386
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 中山门街道

Medal No.11

9^#

发表于 2012-7-9 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诣涵妈发表于 2012-7-9 14:00
7 b+ p$ r! \0 O+ o' a$ q哦好的，原来是这样啊~~~~
* z# z }* _* I6 i9 u不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

% }1 N* }, _4 g& V* {4 o

真不要啊？要多休息啊

回复引用

诣涵妈

Rank: 14

经验值: 113449
爱心活力豆: 27
宝宝生日: 2010-11-22
地区:: 莲湖区
街道:

Medal No.11 美食探店先锋队队员

10^#

发表于 2012-7-9 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复锦衣媚行的帖子

不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

11^#

发表于 2012-7-9 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开个甜品店吧，怎么样？

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7386
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 中山门街道

Medal No.11

12^#

发表于 2012-7-9 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诣涵妈发表于 2012-7-9 14:05
' e, a$ u' u! X+ d6 L- F, J回复锦衣媚行的帖子
/ r5 [, |8 Y- \9 z$ g0 i9 l0 y) i
5 c( j! Q; W2 a$ M- _不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

7 U/ _0 }' g# e4 [

你家诣涵现在谁帮你带呢？

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7386
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 中山门街道

Medal No.11

13^#

发表于 2012-7-9 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-7-9 15:46
- {: D; O4 V0 Q, S$ ?开个甜品店吧，怎么样？

好提议啊~

回复引用

palymoon

Rank: 10

经验值: 22743
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2012-12-19
地区:
街道:

Medal No.11

14^#

发表于 2012-7-9 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇哈哈& m2 n3 F/ ]% R0 t0 v8 E* S" s
每次看见你上帖子都十分眼馋
这个终于周六就已经做了一次了3 r, T7 E, x: X4 p. Y
味道不错

回复引用

诣涵妈

Rank: 14

经验值: 113449
爱心活力豆: 27
宝宝生日: 2010-11-22
地区:: 莲湖区
街道:

Medal No.11 美食探店先锋队队员

15^#

发表于 2012-7-9 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复锦衣媚行的帖子/ k4 B8 ^( S. s3 g+ J% j

我婆婆啊。

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

16^#

发表于 2012-7-9 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

--------------------------------------------------------------------------------------------------- ...

好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

回复引用

芝麻开门

Rank: 1

经验值: 135647
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2006-01-28
地区:
街道:

2014口碑王

17^#

发表于 2012-7-10 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好看。色香味俱全

回复引用

乖乖娘亲

Rank: 17

经验值: 682374
爱心活力豆: 62
宝宝生日: 2008-05-24
地区:
街道:

Medal No.11

18^#

发表于 2012-7-11 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

紫薯凉糕

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部