锦衣媚行

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材料：
/ C/ V- j4 b8 V; I! l2 M紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）
8 r, U/ p, O" _8 G4 |3 J, O 制作过程：/ E% N7 D' d$ u) K4 W
1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎7 A" K" G2 U* R4 {$ j
2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可, Y8 @5 I- w- s; ^
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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# A; O  m( w' O8 w4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   % o9 m, R3 {  E9 u4 I
5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
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% f; a8 F( e8 A, c# s) d) O6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
( L) ?7 m$ I/ [; H- i! W  L/ K  & n! i4 c* y  ]' y' n* _
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55   H% c) j) x6 A( F
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
# {7 \- L  T6 t2 o! v) C3 ]  : _3 u6 h% ~/ c# a% K! H1 C
还有为啥要分开蒸啊 ...

  {9 C: [) ~! `8 V$ Y
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~, f. a9 `7 t' T# a# H+ X1 |. ~
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00 0 U# t; t; v" i, n
哦好的，原来是这样啊~~~~2 k9 q9 N# Q" g4 Y
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

: ~' R2 t/ f7 z# m$ O 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子: O8 l: p" T4 n* }6 ?) @8 D; B

1 i$ W: F- ?9 Y: m( m2 n; Y7 C1 g) `不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05 6 F! v( u; b+ H) y% g* q# D
回复 锦衣媚行 的帖子0 o7 g2 g6 a( m- Q( p' k- ]
& J, L# f' q' f. @
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

4 g! T4 M$ ]' i. Q- i/ {4 x! i  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46 7 F* z0 A& b' ^! }/ j( E
开个甜品店吧，怎么样？

0 X/ I% `' c+ x0 L: N/ s& [8 m/ L好提议啊~

pelymoon

哇哈哈- }) [  S# Z% q
每次看见你上帖子都十分眼馋3 F3 j  U) l4 ~5 d
这个终于周六就已经做了一次了4 i+ k8 I5 g& s5 |( i( P
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子8 T, Q6 ]: [7 J! R2 C8 @

1 n. r$ F; _8 A0 C, A我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈