锦衣媚行

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材料：
" `# ~3 c. D( {' |. S紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）4 |0 J  a, c4 O! _$ h
制作过程：
" w8 M$ |; V/ G& F2 G1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎% t+ d4 D* G7 T9 B4 G9 ^4 @
2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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  B( ]6 h5 o. e0 {3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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6 I' r, V, o# W: S5 N+ S1 e/ M5 {4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
, Q5 _# H! |4 L9 s# l5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏) h0 r) [9 A+ h8 ]" x( K4 K8 V

" d1 N% `7 ~+ U  m6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
' Z- g6 W# D; b; R  , e; _( [# l% _: [. e, Z3 H7 y
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55 9 y. \! `" S$ S- K
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去: e; A, [" ^. Q8 i( Z  z1 j
  
: X$ e7 B0 G# T" i) b2 j7 h: I# P9 {还有为啥要分开蒸啊 ...

& V: a/ {* l' ]6 N& B' U3 @- j  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~
0 P" w( m7 E! }0 Z/ O7 s% H/ n" Z不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00 1 @1 ~* w; N: C$ X, v$ D
哦好的，原来是这样啊~~~~
+ C( u5 M* i, T, V不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

, Q; l( f+ Y' M7 e2 y 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

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6 L3 H* M+ ]& n4 ?
, T) L5 \8 N8 T! _8 ~不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05 & V, O) |* B) Q& c
回复 锦衣媚行 的帖子
& B/ }. p$ e5 S. r2 q
8 S* r) F) ^6 h. [6 m不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

8 B  @. Z  T9 V; O+ {
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
- [8 c9 l# A2 y- S  k. L$ O开个甜品店吧，怎么样？

6 T. i% A' w- X: z, d; M- \) _
好提议啊~

pelymoon

哇哈哈5 H: A& U3 F; g1 q
每次看见你上帖子都十分眼馋
7 Z% _" v3 P' O5 X7 g5 n  |( p, @这个终于周六就已经做了一次了& t6 W2 Z# {6 w
味道不错

诣涵妈

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. ~; I7 M3 s# J- ?7 J0 Y+ h; Q+ r4 D8 r5 y- J
我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈