锦衣媚行

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材料：
- X" X4 ?6 b& N) Z$ E; D; F紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）5 R' Q) j) P6 L' m* U$ L; b
制作过程：2 h; a& k. h( p' Z1 o  \
1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
; b8 u: n& G) Y1 H* `2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可: u; _$ R3 @) ^: X- k; O
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里! h" {* Y; R' b
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4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   . g/ _7 T2 d" L: k7 r) ~" @4 @
5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
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6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可6 O: e" y9 A& ]$ Z* X

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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去( A  e& `6 C+ w
  
2 Y1 t5 A4 I- T/ M1 s/ [8 x还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55
  v4 t) I4 b& A2 B# i看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去. E! S  ?  k$ e% t' M: w0 a' A
  $ H, g' s( V8 |, ?5 S9 \' ~, L& @
还有为啥要分开蒸啊 ...

; i. C9 |; I. x9 U* V
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~
# u* a6 X8 U  g4 y- F- X+ c! u1 D) {不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
8 `* T0 a$ L/ A; y$ _2 U3 X8 r! U哦好的，原来是这样啊~~~~
0 Z* p+ A& G0 H' i; \" ^不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

$ ~- \: s/ Z  D: b
真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子6 d' y8 w4 l8 e
5 @8 V; y4 L9 X# p7 |
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
" g5 d6 s7 i0 K& B8 Q* z- y回复 锦衣媚行 的帖子
5 f- Z) W- a: }
: a3 O( B- ^6 K+ c# _不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

' I2 P, Q8 W7 P9 D  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46 1 t2 l# l) O4 J: c; {
开个甜品店吧，怎么样？

. m6 Q0 a/ `& l9 k  g
好提议啊~

pelymoon

哇哈哈. H* W0 y: q& d; n1 P# Z5 e+ {
每次看见你上帖子都十分眼馋
' F7 h, ?& L$ y5 H. W这个终于周六就已经做了一次了) t0 b7 h5 m  R  c- ?6 m
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
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我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈