锦衣媚行

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材料：
4 `" S# _- `: D9 h3 t# o6 \% j紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）
) c, h+ S" C- F! B 制作过程：( y8 K3 ], N! X# f/ b% w* V2 j- g
1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
5 p' r$ @, j1 d( }" {/ a) P1 Z+ n2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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- C4 M3 [3 U  Q7 k6 u3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里( y- k6 i5 [6 M0 f( ~1 f
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4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   % b5 Q1 L1 _" |5 \  ~
5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏2 R. Y0 t& C; R
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6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
7 r9 E& {3 o  K# J# s+ {  
1 |* K4 K( u1 V2 `( F1 r& F  g* r4 K还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55
) U' k+ u! a9 Z看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
* t( B3 \4 k6 `' `+ \" j' i  
+ O1 H% |% `( N5 |& k' q$ N  e还有为啥要分开蒸啊 ...

" O7 a' t; s5 v& W% J/ s* y
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~
' v: g' F8 f* D; j7 N不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00 * X- j+ h. }4 T4 c" V# P3 I
哦好的，原来是这样啊~~~~+ F6 w- Y: X* N+ f+ B  W
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

1 A1 H, L2 g. h+ G% m: B. I
真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子2 w& l& q3 P- K  @' b. ^$ [

$ l0 t1 |* R& v. A+ S不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
  \1 E: H+ s/ r6 w( e  r回复 锦衣媚行 的帖子/ K! X' O2 K0 R& R: l2 C, |+ p
+ G( T9 V# x( \7 C$ `
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

- N  {3 l# y; C  Y. J4 M
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
: X4 [+ ~/ t7 d- I* l开个甜品店吧，怎么样？

1 x) O# C8 W0 i3 H/ b
好提议啊~

pelymoon

哇哈哈( }) q0 I! ?" q
每次看见你上帖子都十分眼馋6 k- ^) j7 `. f6 p
这个终于周六就已经做了一次了
5 g7 C6 f" [4 K4 w" E! B* N! r味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
& ~% P' m& @7 a+ X' ?0 w
' \1 T3 g2 `, G$ Q/ v! v8 p我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈