锦衣媚行

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# q. D: s. f  Q& \' ]材料：; V0 i) ]; [9 L. T& J. ?: B
紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）/ f2 ^$ a* r6 V- S' e9 q" T8 f" I- i
制作过程：
: ~- w* t+ R: K) z' J1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
% m$ X2 X  `* B7 F2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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9 {4 x' w$ K' h( W3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里' Q' O  X: d9 b. l* i7 ^+ g

8 g7 n1 L2 A1 _( M7 `) F8 [4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   ) @3 ^+ U# b8 d1 a* D, S
5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏: U6 X' z9 q2 Q

8 {1 p9 A, N, u4 r! x6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
* z+ U  V# K/ I, A! x2 i4 I& s  5 f$ u# S* R( s% e% I" e6 b, m. t1 A
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55
! ?: X  x  I8 m2 i) |' s看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
' D: F  Q# e1 K  
( C; _: ^4 L" k4 T* E! c) Z1 G还有为啥要分开蒸啊 ...

9 @* B  k$ I3 x# i
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~( S/ p0 x+ U0 {
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
4 L: \% g3 A: ^6 m2 i哦好的，原来是这样啊~~~~
* t* \3 ]* d6 Y. b$ e, t1 l不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

4 P/ O2 A; n& r9 H: R, g. ^$ x2 Q5 O 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
. l( _, r, V  J% t& c) {# G- G* @/ f! u! O; g( }, k
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
6 E( U1 b' s4 b回复 锦衣媚行 的帖子
2 j. s3 J, n- T. ]  k1 g4 s6 y+ y) I( a
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

& v: T0 Z$ o' p' T' H8 t( D
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46 " L4 X! _  ~5 S. s" D
开个甜品店吧，怎么样？

: }; R  w2 ]. G6 T$ d3 ~6 t好提议啊~

pelymoon

哇哈哈
# ]( w3 {6 j- l+ s每次看见你上帖子都十分眼馋  y* F& Y  W7 |0 w
这个终于周六就已经做了一次了9 N0 I) K3 |, B) q1 R
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
$ o0 w9 W5 O- P3 ^" r  q0 |/ c
# t! H. [2 |) _我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈