锦衣媚行

6 A0 p8 J3 J. p1 p4 s9 y6 Y
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 k3 j6 y% }' n, {# ^6 F. D材料：- B; S/ Z8 v/ p% q) ~% C0 f
紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）. F% y' D; e3 C0 o8 J) Z- t% o
制作过程：$ P2 H4 @7 M# _" I4 z2 e7 v/ p9 s
1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎" v6 r9 l& y& w* `" Z* ^2 s: ]
2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可. w* l8 S4 L, F# X3 r

' Z: L) s( I& j3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里1 J* F/ W% y6 Q) y  k7 b

5 o! F9 h: {+ p7 o& F( @9 K, k8 _4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
/ Q  @* X& U& s7 E; z! B  i5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
7 N3 i% b9 X1 [) C9 S" U2 Y
! n6 ]3 {. p( C7 {6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可% V3 ~2 H6 ]5 t8 A7 J
  ?! U5 d6 l. r6 C7 E

锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
0 V  _4 s, G! V    i' e4 w, p: v& l) U, w
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55
# Z/ i3 m% J$ a/ R7 h看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
0 B5 r1 e1 M7 d0 d  x5 E! c6 h8 o+ G/ j  3 Y: i  ^) N: q7 b
还有为啥要分开蒸啊 ...

* r1 P- P* y6 u" ]1 ~  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~4 S, J5 X' t1 Z' S9 Z
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
/ `/ R' ]( e5 m& G3 S哦好的，原来是这样啊~~~~
5 a4 _, y3 Q0 X) Y. ^( ?不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

' o6 _7 L6 O. E3 I3 n9 u 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
4 Z) O9 g. t  j5 ~& K8 \0 ]1 K  n* ?& b9 `, F. @
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
- h' E4 X/ Y' a0 ]) K: N回复 锦衣媚行 的帖子
( T" k4 O" h  L. {% ~: r) d' b0 d  \* b% l0 Z* H1 k
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

$ j% b+ s) @6 l! ]5 Q9 o  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
+ L- [- w# E% I/ d" P4 E. J1 A开个甜品店吧，怎么样？

$ F. y% u" t- T) [* K
好提议啊~

pelymoon

哇哈哈* ~1 w! }4 E0 R/ U, D1 T
每次看见你上帖子都十分眼馋
, o& ]  R6 U+ U6 e) H, O这个终于周六就已经做了一次了9 M5 c* v8 S) D, F; e! r
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子' M7 b5 T' K' H3 R" i; D
1 a8 f5 d# M) k, e1 L8 M
我婆婆啊。

小米2009

--------------------------------------------------------------------------------------------------- ...

好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈