锦衣媚行

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! S* @/ {: ]7 L2 ]  Z3 Q/ q- \材料：
" U' }  _; W( {* c- O紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）, t! F% M6 F  G; d
制作过程：, r0 q6 T0 U" v
1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
% Z  R& u' u5 ~0 \4 y2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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% E+ C5 `# |( {( \3 K( ~3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里, G! h0 G0 q$ A/ ?) M# C1 S4 m
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4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
7 t, p9 Z# |+ N% a5 t5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
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( ?& G7 h. z# G7 ]. w6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去5 O" `/ d, B) l- b6 k
  
4 L9 Q, R. |7 D8 i- g还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55 2 `. r+ r8 P5 g$ ]+ G0 [: ^0 G
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
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3 C( E: c# J0 P' X还有为啥要分开蒸啊 ...

6 N6 F' C8 ?" n' X% ^' e9 d. p  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~
+ |% [, ^1 Z. X- |& v, b不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
! [7 q- {+ U3 H; S; `" n; l# {哦好的，原来是这样啊~~~~
3 q7 U/ I+ y0 s! Q$ q不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

* {0 [; _4 Q- I. K
真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子1 f6 Q" i. R/ \: n' O4 a* `" u0 A
* }/ m& p( m7 a/ m$ M
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
# G- N2 |+ v" U  R; U! o; K  M0 G回复 锦衣媚行 的帖子
/ E- E( T2 f9 F/ r- q  C+ Y; Y( n7 u8 r4 b* R/ d# m7 o
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

4 \5 i) P0 U" ^+ d% {) V0 X' v
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46 . U- }& D8 h, K! C* `! _
开个甜品店吧，怎么样？

+ m+ S% w* ^( @$ A7 \$ C2 u
好提议啊~

pelymoon

哇哈哈
2 J7 o& r, ~$ V每次看见你上帖子都十分眼馋( J/ L# m  E" e+ v! T3 N
这个终于周六就已经做了一次了
9 @3 u8 m  W6 r2 [味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子" e  Q( R5 m$ g0 Z, _
2 G0 f" S% O( x0 q0 x
我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈