锦衣媚行

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0 P( a7 Q% S; V8 g% e材料：! K6 z' J5 }3 W
紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）2 [2 I. ], s# M- K+ Z
制作过程：7 V- e% D- N( y4 W! ]
1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
$ z- [3 ]1 r9 k, K$ r- h2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里. }0 t6 w% B, p% t6 m
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4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
1 J2 @& \. e) ~4 d8 z  s9 h, L6 u5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
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! Q' L! \3 m/ g6 k& s6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可2 A: n2 B5 F! Q7 K% `0 C
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去% K8 R" f7 Z6 _; n" {
  + k- m! q) I: U, v/ J
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55   I1 i1 ]6 t* l- r9 v5 f! |: |
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
' s4 c1 E; x9 ~* ^: u( D% \1 Z* X1 u7 J  
$ d" ?1 k4 `$ V7 E& g# a/ y& Z还有为啥要分开蒸啊 ...

/ W( B1 U4 }) r. |7 |4 q( L& a; o  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~. p. n8 W$ ]8 t' v
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
, P  B9 P9 A5 I, G哦好的，原来是这样啊~~~~
! O2 ^) `! p. X9 o0 ?& m不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

& N& A0 v4 [$ c1 N& K7 _& Z 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子) k( q, e3 x: [2 g1 p8 E7 w7 U, d
5 _$ t6 Q. W1 D' h
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
4 D  M8 j) @: A; M! _回复 锦衣媚行 的帖子
: U& S& o. u0 u$ v0 o" |" R" M
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

0 D( r% s; q2 ^% Q0 E  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
8 H1 M) c. X% {0 f  r: d开个甜品店吧，怎么样？

# ?7 A1 w2 g8 I
好提议啊~

pelymoon

哇哈哈& }5 R5 ]* {' `) [
每次看见你上帖子都十分眼馋
, s: l1 K: g) c' a. ~" M这个终于周六就已经做了一次了7 T+ C# o4 o3 c3 }
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
3 X3 A( j! \" F$ _
( ?( }+ x& n/ P我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈