锦衣媚行

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材料：( m1 Q6 j9 f" P8 f
紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）
- X( d7 V) ~" w- {: i- |1 p 制作过程：8 u7 w0 y; O6 h* t/ W4 w# h6 w! B  }
1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎" Y8 f( V* P+ K/ O4 i. G
2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里3 I  L" E! S9 v/ L5 D- C
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4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   ( e  ]$ A  f8 c* g# u1 |4 i4 L
5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
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: K4 @9 o/ |. y6 y6 s$ l6 Z6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可( S9 ^; i4 t& l. J1 x: T

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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去- t* W: E' Y) L5 s& `/ c; }0 e, ~: S
  ' [' t9 n! w) f3 p8 s2 r, L
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55 ' v  c. u, d7 ]8 A) v
看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
& E+ r* f' u; }  n7 a4 c  
+ G+ ~& J. D) _% \% d6 _# c还有为啥要分开蒸啊 ...

1 x+ U! w( Q2 u# b+ m
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~
( T) ^9 X" C/ `# W: c  e- w6 K不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
0 Q6 [6 v* T+ F: L; ]2 _" [+ o; e4 }3 r哦好的，原来是这样啊~~~~3 v1 J# }" n# ~. {: s6 f
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

, E* @+ @; \! r( {" Y4 X 真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
+ @/ k; v: [3 U6 V* K5 P
/ B  t8 G' J, z0 M6 }( ?: ^& H, [3 S不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05
  O+ ^- H! k; w; i: R& |* |4 c2 N回复 锦衣媚行 的帖子+ B- O7 n1 s9 M6 m1 V& ^+ `

& l* N9 g- s1 y( M不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

1 H7 j' k8 W0 E( \7 d3 r
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
/ O2 }& A) _0 ]) A6 k, A9 q" A1 n( U' u开个甜品店吧，怎么样？

  k* v: u5 X6 \9 U/ z好提议啊~

pelymoon

哇哈哈
" B) X4 I+ }, w& g4 O每次看见你上帖子都十分眼馋
( j3 S! Q% Z+ s: \# u这个终于周六就已经做了一次了% z! U! S. \  T2 [
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
* n! Z! `* I: G; l) T  U4 H" p  u- e' C& B/ J, S8 e
我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈