锦衣媚行

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# V  Z' E# z4 D5 Y& n- h材料：7 ?9 Y7 E4 p( b' {+ A0 i
紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）
% L" x- x1 o4 L; f+ Q 制作过程：6 M  P) r! {5 \3 Q& S+ b9 [
1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
0 f  m4 _% E3 }; Q3 _, h2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   $ s& N8 n$ C* H8 |; ~( }( ?
5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏) q+ n% v) Q' ^( g4 E, E& P2 {
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6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可
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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
4 `7 a; V2 x# l' T  
; Q& f# _" Y; J/ f3 d) I- M2 \还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55
0 q% M1 H( @: T1 c; h看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去6 D, {+ ]  L# H1 H# C( C
  
4 Y* q" T% F: I" N. o7 ?还有为啥要分开蒸啊 ...

, [  F- O# w3 ^$ A/ Q- I9 B; y# X. ?
  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~) ?  M; d- y. d
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00 8 D7 m8 W, c" {+ k
哦好的，原来是这样啊~~~~$ Z4 b4 i, U/ y3 C- u# Y  a; r
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

/ R/ z) T7 z  M( X$ H
真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
; ?7 O4 i. f: C& k' Q' f% k- l3 H" U% _
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05 1 f, Z2 N0 k9 T- h1 e4 j0 t
回复 锦衣媚行 的帖子% t5 h& {  S& K# `. E. w
- C2 ?4 J! Q; K
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

, _  Z* h0 w0 Z! ?6 J
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
/ F# G1 O; p! b开个甜品店吧，怎么样？

9 i8 q& i( v* N% {6 j9 y( K好提议啊~

pelymoon

哇哈哈
! ^: Z! f7 X$ g3 x2 q每次看见你上帖子都十分眼馋
2 N$ m: A) L$ d# S  F; g6 f这个终于周六就已经做了一次了
9 B1 {8 p1 B, A味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
, u, g. F+ k9 t6 q5 y+ I2 k$ l4 L' V2 N3 h1 R
我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈