锦衣媚行

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4 p- [: G+ f1 ^( `材料：
& m* O) A1 M4 R) C7 `9 j( R9 W0 N紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）6 N- O- P) Z7 S* I+ G
制作过程：
' C/ |; B9 G+ ?9 h$ ?6 d0 o+ Q1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
) I0 G1 `# I0 d  U! a" n: M3 ]2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可2 i! J: r/ \6 U
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3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里
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) [0 S0 g. h5 R: ]! a' p1 G! S4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   
6 j2 x- p4 }+ i# n5 Y, F5 ^. ^5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
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6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可( L  N- R5 h6 o" B1 m6 C8 Y8 L

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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去  y% M* p4 n0 m5 ~. P. C8 \. P7 h
  
1 U. w" g$ s: c! H+ N5 v还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55
. v3 `' J9 Z+ }" Y看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去' h% R& a5 X) ?# X5 P, N& z
  
+ z- S! e) K" @+ @还有为啥要分开蒸啊 ...

* [+ R$ {7 f1 f: B  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~: ]  `0 U0 z3 T# ?( R3 |4 m! h
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00 ! b  m$ D" O) P$ Y3 T' C& c
哦好的，原来是这样啊~~~~$ t+ i  S4 A5 ~0 Z6 s" o. d  C. K, T
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

! h& s5 ~/ x0 ?2 U
真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
0 I, d% e# t7 J" z# X, p3 \
% V) N( m5 ?+ r不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05 , t5 x5 x, [6 b9 N  z
回复 锦衣媚行 的帖子9 u$ b& I* \) ^: U! G- c( S' v
8 f/ x' F+ j- e4 r% s0 a4 s" X" x
不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

: h! M6 t9 Y5 s1 a6 Z
  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46
& x; u2 @+ \& @# X; V" s+ y: S开个甜品店吧，怎么样？

# j& Q, P# F4 Q) y/ V好提议啊~

pelymoon

哇哈哈* R; H0 m' `2 N/ O5 l, |4 D
每次看见你上帖子都十分眼馋1 Y: g& s% B& K6 [8 N
这个终于周六就已经做了一次了
0 R" M. ?3 ]5 s  z5 a' G( h味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子& b( t5 R3 `; g
. i, q9 Y5 U, l# H
我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈