锦衣媚行

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5 W+ @. j  d' V( l# @) k材料：: p% Z8 e; L4 Q; i2 ~$ S
紫薯（去皮后）150克   藕粉75克   粘米粉50克（这个很难买到  所以我自己做了）    玉米淀粉 25克  细砂糖75克  牛奶210克   水210克   椰蓉适量（表面装饰用）2 X4 r* L- @3 Y) H# H( J, {( y+ C
制作过程：
/ d$ j# G( w, z  X/ B. c1、大米洗净  加大米一倍半的水用粉碎刀粉碎  如果粉碎完还有颗粒   继续再粉碎  一直到听见粉碎刀很平滑的声音就是粉碎细了（粘米粉虽然没有糯米那么粘性大  但还是很粘的  所以要适当的加水粉碎 不然机器可能就不会工作  如果加水多了最后成很稀的糊   看把材料里面的水的量相应的减少） 紫薯去皮切块放入 蒸锅加水大火烧开以后  蒸15分钟左右  直到紫薯很容易捣碎
/ X+ K, h$ o2 Y) t$ `4 M: u2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入料理机 还是用粉碎刀   打成细腻的浓浆  如果紫薯一次放不下  可以先打一些  然后再打一些  最后混合均匀即可
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8 I0 c: @5 ?# q$ i3 ^3、取一个方形的耐热保鲜盒（最好是耐热的   我前几天做蛋糕  用的普通的玻璃碗   一蒸裂了~  ） 保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油   不要用花生油之类味道重的油）先将1/3的紫薯浓浆倒入容器里4 L/ n8 w) `' p+ M$ g: V) N# B# K

" h  @% D" b" S! @8 z4、将容器盖子盖上（防止水蒸气进去   影响成品）  不要扣紧   放入烧开的蒸锅   中火蒸15分钟   打开蒸锅盖   再将另外1/3的紫薯浓浆倒入容器里   继续蒸15分钟   再倒入剩下1/3的紫薯浓浆   蒸15分钟   7 G2 y  x8 ~( n$ |
5、蒸好待冷却后    放入冰箱冷藏
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6、将冷藏好的紫薯凉糕取出   切成小块   将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈   使表面均匀粘上一层椰蓉即可( p& D3 K5 C+ \/ ^0 `

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锦衣媚行

一晚上做了三道菜    累死了~

蓬絮|

一晚上做了三道菜    累死了~

厉害哦！

skysky281

厉害哦

锦衣媚行

  我最喜欢那紫色了~ 只要关于紫薯的  我都很心痒~

诣涵妈

看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去5 |# O4 @5 F! T0 F5 q5 o6 r( S1 m$ i
  6 T& y$ D* z' ^7 q: T  s2 [6 t
还有为啥要分开蒸啊

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 13:55
) Q( ~  K6 a9 B4 L" V* L看着都好吃啊~~~~~你太有耐心了，这几天抽空给我娃也做做去
: _7 c( Z3 f- m( i7 x+ G, L  " E/ w0 ~: g& S6 j+ ]5 x
还有为啥要分开蒸啊 ...

5 _0 Y$ t* I; H/ }( f* U) n- p  你都不带你娃来~ 我天天无聊的要命~ 一次蒸不容易蒸透  分开蒸容易熟

诣涵妈

哦好的，原来是这样啊~~~~- a7 L( B1 ]8 U- l" I: J
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:00
  `2 ?  g( Y  B* Z% [' a7 M哦好的，原来是这样啊~~~~3 S1 u& ]# g9 V  ]- b2 F2 m  S5 e5 |
不是不带去，是没办法带，下午去做手术，带娃没精神看，下周一定去。。。 ...

, I, e$ C/ X: S6 L
真不要啊？ 要多休息啊  

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子8 O# F6 R; F$ S

1 J9 ]0 n7 W+ H) j不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上失眠睡不着觉，。。。。

颖澜澜

开个甜品店吧，怎么样？

锦衣媚行

诣涵妈 发表于 2012-7-9 14:05 - S3 k. z( b( J% l
回复 锦衣媚行 的帖子
7 ~( v  \/ R8 |, z
/ |8 V: R# |" K1 m( z# u1 t不要了，这个还太小，不好管，整天缠着我，而且我们压力也太大了我上周几乎天天晚上 ...

* n' D! o9 G% W& \$ m$ O' j, s  你家诣涵现在谁帮你带呢？

锦衣媚行

颖澜澜 发表于 2012-7-9 15:46 3 o. g' b- E3 `1 I/ c$ e+ r. U
开个甜品店吧，怎么样？

+ w+ b/ g: Y+ J! _3 |
好提议啊~

pelymoon

哇哈哈
) @# F9 d2 ?0 @# F# L每次看见你上帖子都十分眼馋
7 v8 J9 X3 D8 _) p3 k这个终于周六就已经做了一次了7 f3 Y- C7 x. n
味道不错

诣涵妈

回复 锦衣媚行 的帖子
0 C" I) j: A  D' u( g' G$ K8 p, R. G3 K
我婆婆啊。

小米2009

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好看很，不过，咋不用之前的ID米小加了啊

芝麻开门

很好看。色香味俱全

佳佳

太美了，想吃了，下次说叫我，哈哈