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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑
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我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。
+ w) o; N1 L8 u 黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。# ~7 @! G$ q+ v* D
1. 黄辣丁处理干净;' }: V3 ]7 O/ a! J# E
. j; L3 C4 d- w% S: V 2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;6 d1 {$ i0 L$ @( V
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;
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% x; g* w# \2 Q& A2 s2 m 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。3 G0 u2 j6 h; o) ~$ d. n
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0 n- k6 p8 x3 _- C8 @8 m* V; t 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。) |9 r/ v8 z: g, A
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