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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑 5 P6 @- [" }* L$ B
+ t+ `5 h2 R7 Z, ] }" l. `- V 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。3 P8 v6 w/ t8 S0 {
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。* I& ^) t& N4 M+ f
1. 黄辣丁处理干净;
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;8 W/ R0 `5 N) y: S/ w
9 j: e6 z$ n( s' B 3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;
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4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。& ]1 k; d' C7 n3 J7 ?2 b2 a
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! {* u, Q: m% `8 R# G* \# t$ } 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。
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