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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑
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+ f; x; |/ P4 ?* \, m 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。2 w5 Z& _, \4 u4 h
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。6 y% h+ d' ^/ e0 |# K
1. 黄辣丁处理干净;) T) f& X7 F( K9 J
+ @/ Z1 r( }( H; T+ {% @ 2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;. M! y& B; l$ _( J
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4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。" W! c5 H# Y% {' E: k! ^' B( R# t/ L
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' M/ M& @! [5 K3 ]( B 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。' s7 m5 n7 K: C4 e
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