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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑
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( x. b4 h- u, L 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。
) q4 E- |5 o2 `2 E( i% w# J1 D 黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。
3 ]% L0 B2 c4 d& S 1. 黄辣丁处理干净;
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;
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. x8 E* U7 F3 s% S 3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;( Y/ A/ e/ k, M' ]9 I7 R6 q
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4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。
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- ~) J; M; J- N* K+ ~; L% w; e 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。
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