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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑
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" `: K3 B( {: N1 v. P6 e" g 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。
2 G4 P% G8 r) @3 n/ N 黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。( c$ G9 R. T6 W: y4 m
1. 黄辣丁处理干净;
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;# X5 @1 q4 E6 o% j* M* m0 b
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;" f' p: X3 X, F. N+ r9 J
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4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。6 X V3 t8 a' A5 I& y
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问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。
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