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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑
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?2 w" G$ p5 G! g2 e, n3 V 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。( H& c J3 n2 l5 G, D S
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。' P( u0 K" z! a4 G8 ^; }
1. 黄辣丁处理干净;
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;* [" L- P# G6 }6 [2 S
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+ u' E. J9 B2 f1 ]/ u 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。& p- C, F8 G+ O2 G/ Z8 I
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# y. G: W, R% [" K2 d 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。- s2 g% Q, m1 K# v7 A! M, P
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