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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑 6 p7 K$ W! W' B; b' a
2 G1 I$ p5 |) F5 Y$ O. l: ` 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。* B' d2 k# e9 q( r: C+ c
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。) {9 C9 w5 k( \' |4 j6 Q
1. 黄辣丁处理干净;% L3 c" m$ C4 r' S+ f6 W
9 Y; R6 i& F. `7 m) F& _3 C! C! w 2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;; G; U2 J) A; ]
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4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。" T) e( ?! s, b8 `& f
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Z& }! w: h" A& X% N4 o9 S 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。8 M" s7 z- U, H3 G
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