- 阅读权限
- 110
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-4-22
- 帖子
- 14442
- 积分
- 97271
    
- 经验值
- 96332
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2010-07-16
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑 y; L, P1 k2 E
& K" B1 k" n* W4 \5 X# m* l0 P9 D
我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。
- T0 Z5 K: v8 s3 d; T {6 u 黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。3 R6 [$ b* j& c( m" P4 ]5 w
1. 黄辣丁处理干净;6 W! n" {8 [! d3 O* b
. S( M ~) A) n/ l8 `
2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;
$ _9 v3 x4 Y$ Z3 [) T
4 V) R! k5 A: q3 S( w! x1 I0 ^ 3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;
) |& b0 I+ b: c, p& s
( ~4 m c+ C% l
/ K s* |5 ~! E. l0 a
, Z) ]* P0 _* o, Y; f
# |0 G# s- s2 j1 j$ ~( A
& {3 v2 j8 D. e/ o/ L6 v 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。
$ L" V& {; ~* {9 r; x ) n# e& M) {8 ~9 |6 L
, J u# h. e- |0 X$ ]) L# p7 _
2 `* w2 c4 Y1 O. s3 r/ P& f 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。
( F; C( m/ O$ k2 l% Z0 D* x
) i& d; v% G5 _ 3 A$ y; @& i9 Y
X/ \" Z# X2 T1 G6 |
5 m2 l/ b6 t" S# x* u6 h) t
3 g- z+ M' G( D8 I( G) b5 |% @! [% v; u: x! }) F
|
|