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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑
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+ n; `9 C. i8 \ 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。
) A7 }+ v0 b; [1 Z6 P/ a- K+ u 黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。
4 e' X2 R( ]1 U3 `% _, V 1. 黄辣丁处理干净;
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;5 |/ r y# a; z/ d9 f1 [( g8 G
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;
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$ {8 }1 K8 ?( n 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。6 o2 e9 g& j4 M+ @
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问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。' A! b2 K% A# d; g/ i8 d2 `9 a" |
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