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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑
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4 m) i% {5 O2 I. K) E0 S 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。6 n/ c- b5 n( ?+ c. y- v* H- U! n
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。- H3 g2 ^0 H0 w, D
1. 黄辣丁处理干净;
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;
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+ J A. S& h$ @: v 3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;1 E4 M6 z) Z/ z* Y+ w6 K; q& u& f$ g) }
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4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。
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问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。
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