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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-21 22:46 编辑 9 `4 \9 N1 v2 @0 `4 _* o1 L
+ e+ L7 p- g X+ Y$ E; ^ 我跟老公都是重口味,一般黄辣丁都吃香辣的,我们家“小人”回来了,只能来点不带辣的。1 q i' Q0 ]3 o% v
黄辣丁中一根大刺,肉质鲜嫩,很适合小宝宝吃。* }4 l5 K! K! G
1. 黄辣丁处理干净;" U" f) g- I Q1 o' C4 U3 Z) N# {
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2. 用料酒,姜粉,胡椒粉腌制10~20分钟;' H5 _6 |3 a) F+ `3 y' T
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3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香,加入生抽,老抽,白糖,花椒,桂皮,八角,茴香,辣椒(仅仅是提个香)加入热水炖制10分钟;- o+ G: V+ e: E2 Q$ K8 \ Z* ~9 V
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& T3 E, c8 T% S0 `9 G! x9 @ 4. 放入黄辣椒炖5-8分钟,加入盐出锅就好了。! w2 T9 Y3 D& G6 D
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7 y) M4 `" R8 t9 m1 o& H7 I 问老公怎么样?老公直接一句我就没吃一口,问我怎么样,最好还是用汤给老公来了个拌饭,老公说不错,香味浓郁,而又不影响黄辣丁的鲜味。" p7 N+ q+ j/ b5 ]1 c
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