扇贝皮蛋菠菜鸡肉粥~~~~~~~~~~~~~~~`

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芊妈~~

博士

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楼主

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-16 22:30 编辑 - V( _8 ^2 \8 G9 p

原料准备：小干贝、鸡脯肉、粳米、大米、菠菜、皮蛋。
! `" V) b' @/ N C/ z/ q
来张合影; w3 V" l6 ^" z6 T7 i
4 ?' T0 x, }- h: J, p; O) i

点评

叶子轩妈妈营养又美味~ 发表于 2012-8-14 13:38

小金豆妈看这材料，够专业啊~全的很！发表于 2012-8-14 08:25

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	看着就很好喝，养胃又营养的粥，馋啦。.

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沙发

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:11 编辑

方法步骤：
1。先给小干贝中倒入料酒，放少许盐，加上葱段、姜片，上笼蒸15分钟左右。注意去掉小干贝上黑色的肠线。小干贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。小干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好的小干贝撕成丝，蒸小干贝的汤汁不要倒掉，煮粥时倒入锅里。
: a! y# H5 K* H1 C9 o* n4 k' S

点评

小湾妈妈学习了，我上次干贝没蒸直接煮粥，有点硬~ 发表于 2012-8-14 21:48

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板凳

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:06 编辑

2。粳米和大米各一半，提前泡好备用，这样煮的时候好煮，省时。

3。菠菜洗净切碎。

4。皮蛋剥开切碎。: |8 Z: y0 a" g: A4 E" S
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5。鸡脯肉洗净，控干，切丝，用淀粉，料酒，盐，生抽腌上，搅拌均匀备用。7 _6 t: X- t0 U, O' s
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甜幂小屋第五步的那张照片好乱啊发表于 2012-8-14 11:49

小金豆妈好详细的步骤啊~ 发表于 2012-8-14 08:26

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地板

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:08 编辑
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6。当当当，我家的哥俩好福康煲派上用场啦。6 B$ T* r' P t+ w6 `- T
水烧开后先放入米，不断搅拌，以防粘锅。
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