扇贝皮蛋菠菜鸡肉粥~~~~~~~~~~~~~~~`

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芊妈~~

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楼主

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-16 22:30 编辑 ) ]1 {, b8 \" _6 {3 i0 A) ~

原料准备：小干贝、鸡脯肉、粳米、大米、菠菜、皮蛋。1 w1 Y$ J, |/ t( A

来张合影+ j0 z* s2 W5 k2 O
. }) j/ K) ~ r; b( C9 C

点评

叶子轩妈妈营养又美味~ 发表于 2012-8-14 13:38

小金豆妈看这材料，够专业啊~全的很！发表于 2012-8-14 08:25

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	看着就很好喝，养胃又营养的粥，馋啦。.

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沙发

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:11 编辑 7 Q* `0 g1 l W4 l

方法步骤：
1。先给小干贝中倒入料酒，放少许盐，加上葱段、姜片，上笼蒸15分钟左右。注意去掉小干贝上黑色的肠线。小干贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。小干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好的小干贝撕成丝，蒸小干贝的汤汁不要倒掉，煮粥时倒入锅里。8 K; j9 a* [3 N& x( ?: a& t
$ e' L+ K+ w* |$ } X' n

点评

小湾妈妈学习了，我上次干贝没蒸直接煮粥，有点硬~ 发表于 2012-8-14 21:48

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板凳

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:06 编辑 $ S$ p( A7 E1 I. D0 c# w+ q& }! d

2。粳米和大米各一半，提前泡好备用，这样煮的时候好煮，省时。

3。菠菜洗净切碎。2 u/ Q; G4 V# T* I0 `5 L
+ B2 [' k+ C) S
4。皮蛋剥开切碎。+ [7 N1 p% _1 s

5。鸡脯肉洗净，控干，切丝，用淀粉，料酒，盐，生抽腌上，搅拌均匀备用。
* _5 O1 E4 ^; S

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甜幂小屋第五步的那张照片好乱啊发表于 2012-8-14 11:49

小金豆妈好详细的步骤啊~ 发表于 2012-8-14 08:26

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地板

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:08 编辑 2 o7 p1 j( V! [7 _

6。当当当，我家的哥俩好福康煲派上用场啦。/ y% z( G, ^% k! A
水烧开后先放入米，不断搅拌，以防粘锅。
; y/ i3 s) T4 [! A4 q, C- D( h; [* m

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甜幂小屋这个小锅锅没有见过啊发表于 2012-8-14 11:48

小金豆妈我家也有这样的锅，找时间试试~ 发表于 2012-8-14 08:26

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5^#

7。水开后放入鸡脯肉和小干贝。" V3 q$ f5 d( T

8。过会再放皮蛋。- i2 }! b) U1 ~3 p& U0 q
7 Z' Q/ g. S) K9 j
9。最后放菠菜。3 M9 ^" u! _7 f& J# i* v4 S* D. a
& S" X' E% O7 U3 k: _