扇贝皮蛋菠菜鸡肉粥~~~~~~~~~~~~~~~`

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芊妈~~

博士

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楼主

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-16 22:30 编辑
) ^/ B0 |# H; C) x# [

原料准备：小干贝、鸡脯肉、粳米、大米、菠菜、皮蛋。
; M( P- b _. R. w! v
来张合影

% s' W+ Y8 A: h. ^1 [! L) ?

点评

叶子轩妈妈营养又美味~ 发表于 2012-8-14 13:38

小金豆妈看这材料，够专业啊~全的很！发表于 2012-8-14 08:25

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	看着就很好喝，养胃又营养的粥，馋啦。.

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沙发

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:11 编辑
) A3 l3 Z) G2 Q4 K5 H
方法步骤：9 S3 [- [( U7 t0 c5 o: o5 ~
1。先给小干贝中倒入料酒，放少许盐，加上葱段、姜片，上笼蒸15分钟左右。注意去掉小干贝上黑色的肠线。小干贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。小干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好的小干贝撕成丝，蒸小干贝的汤汁不要倒掉，煮粥时倒入锅里。$ }- ^* G3 h1 l& Y! k; t" ]
5 f9 v/ `0 n9 Y* ~
* y- I2 K' j: @9 u6 F
" o+ l" P) s; Z4 |& }. l! _; N

点评

小湾妈妈学习了，我上次干贝没蒸直接煮粥，有点硬~ 发表于 2012-8-14 21:48

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板凳

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:06 编辑
$ N! p& e& ]: ?. x& ]
2。粳米和大米各一半，提前泡好备用，这样煮的时候好煮，省时。8 Y* H: W& Q9 z+ k* |
* L: u" Q% l5 E5 ]
3。菠菜洗净切碎。

4。皮蛋剥开切碎。+ q6 d8 M0 {6 I- P- b. a9 K- i

5。鸡脯肉洗净，控干，切丝，用淀粉，料酒，盐，生抽腌上，搅拌均匀备用。3 ~! x( W7 N: W7 k
# s) k; x( v' ]' i: o6 F e) |% E( Z

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甜幂小屋第五步的那张照片好乱啊发表于 2012-8-14 11:49

小金豆妈好详细的步骤啊~ 发表于 2012-8-14 08:26

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本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:08 编辑
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6。当当当，我家的哥俩好福康煲派上用场啦。; B: s4 ?5 M+ J* F9 t) F! o
水烧开后先放入米，不断搅拌，以防粘锅。
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