扇贝皮蛋菠菜鸡肉粥~~~~~~~~~~~~~~~`

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芊妈~~

博士

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楼主

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-16 22:30 编辑 ( j; r: t1 a( U6 R% x
. S" h0 T5 ~3 L/ E8 t

原料准备：小干贝、鸡脯肉、粳米、大米、菠菜、皮蛋。& u1 R! \7 B3 }

来张合影

点评

叶子轩妈妈营养又美味~ 发表于 2012-8-14 13:38

小金豆妈看这材料，够专业啊~全的很！发表于 2012-8-14 08:25

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	看着就很好喝，养胃又营养的粥，馋啦。.

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沙发

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:11 编辑 0 k. N) N- k) J: x/ D. U

方法步骤：
1。先给小干贝中倒入料酒，放少许盐，加上葱段、姜片，上笼蒸15分钟左右。注意去掉小干贝上黑色的肠线。小干贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。小干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好的小干贝撕成丝，蒸小干贝的汤汁不要倒掉，煮粥时倒入锅里。+ m* g( L+ O- c( }
. j. Z+ ^/ X5 ?& G; n% c; n5 o+ j

点评

小湾妈妈学习了，我上次干贝没蒸直接煮粥，有点硬~ 发表于 2012-8-14 21:48

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板凳

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:06 编辑   {4 W& ^0 E% L! }9 K3 `7 x
: F) v1 i3 n1 ~! U$ t* V/ V) s/ V: q
2。粳米和大米各一半，提前泡好备用，这样煮的时候好煮，省时。
5 q' E( `; Q; `7 n8 r; \
3。菠菜洗净切碎。9 B0 l: K; ^/ {8 Z4 n& C
1 U# D# b  C0 [5 D" }+ w- S$ ~
4。皮蛋剥开切碎。
( [+ y* S! M4 t' M1 P9 z- v
5。鸡脯肉洗净，控干，切丝，用淀粉，料酒，盐，生抽腌上，搅拌均匀备用。0 D% j5 b& `  l1 i2 F8 l7 {

* F3 r; l1 ]2 t

点评

甜幂小屋第五步的那张照片好乱啊发表于 2012-8-14 11:49

小金豆妈好详细的步骤啊~ 发表于 2012-8-14 08:26

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地板

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:08 编辑 $ o- T" j+ p* H: G5 o

6。当当当，我家的哥俩好福康煲派上用场啦。
水烧开后先放入米，不断搅拌，以防粘锅。& ?# i2 c6 J0 m8 I# E& e4 Q
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