扇贝皮蛋菠菜鸡肉粥~~~~~~~~~~~~~~~`

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芊妈~~

博士

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楼主

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-16 22:30 编辑

4 B' A* b3 L! o2 o7 k! j
原料准备：小干贝、鸡脯肉、粳米、大米、菠菜、皮蛋。

来张合影! M8 ?: ?! v. _* | Z& q) v% t

: x( j0 a, @9 m0 u

点评

叶子轩妈妈营养又美味~ 发表于 2012-8-14 13:38

小金豆妈看这材料，够专业啊~全的很！发表于 2012-8-14 08:25

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	看着就很好喝，养胃又营养的粥，馋啦。.

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沙发

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:11 编辑

方法步骤：+ s$ ^3 K9 L9 k! ^
1。先给小干贝中倒入料酒，放少许盐，加上葱段、姜片，上笼蒸15分钟左右。注意去掉小干贝上黑色的肠线。小干贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。小干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好的小干贝撕成丝，蒸小干贝的汤汁不要倒掉，煮粥时倒入锅里。- h' ^$ c1 W" n
9 w6 G7 a# C6 Z# J {

点评

小湾妈妈学习了，我上次干贝没蒸直接煮粥，有点硬~ 发表于 2012-8-14 21:48

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板凳

本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:06 编辑

2。粳米和大米各一半，提前泡好备用，这样煮的时候好煮，省时。7 t' T7 ?) E" ]- [6 H
. U- s2 X4 X/ v' G, u
3。菠菜洗净切碎。
( A, {  s+ r/ C" z$ b( D
4。皮蛋剥开切碎。  Q( v2 O% b3 R1 x( B
6 S# D! k/ x0 }4 U, l% i
5。鸡脯肉洗净，控干，切丝，用淀粉，料酒，盐，生抽腌上，搅拌均匀备用。! ]5 b. F% g+ G  V

点评

甜幂小屋第五步的那张照片好乱啊发表于 2012-8-14 11:49

小金豆妈好详细的步骤啊~ 发表于 2012-8-14 08:26

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本帖最后由芊妈~~ 于 2012-8-14 00:08 编辑
5 }0 I' O5 o3 ~$ }' |. n' {7 W, Y
6。当当当，我家的哥俩好福康煲派上用场啦。
水烧开后先放入米，不断搅拌，以防粘锅。& l5 T/ u, B% b1 A3 z' q

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