‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 13 | 浏览: 2599 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1531  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
未央区
楼主
发表于 2012-8-17 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我本人不是四川人喔,在北京上学经常吃到宫保(爆)鸡丁这个菜,里面酥脆的花生米,嫩嫩的鸡丁,配上酸甜的滋味,倒还是满吸引我的的。很不错的一道菜。话说之前已经自创过无数次了,但因为炸花生米太麻烦,所以都算不上是正宗的宫保鸡丁。为了积极响应活动号召,决定不怕麻烦,上一道不出自四川的正宗宫保鸡丁。
2 o2 [; ?$ Q6 W; v# h/ r  N
5 P$ `, N( k2 m+ ~$ F3 T6 i材料如下:鸡脯肉一块,黄瓜1根,胡罗卜1根,大葱半根,姜蒜干辣椒适量。9 |8 X0 ]& M4 G1 X. y
9 e9 H& E8 V" D( J- y

: W8 S$ }. T$ q' v# w当然最主要的花生米也不可或缺喔,我买的生花生米,泡水,去红皮,放锅里炸,小火,大概四五分钟吧,起锅,不错,很脆,期间为了防止炸焦,要不停地翻炒。3 f( @" Q- f: u* X& m4 v; N5 a

& q9 M: h9 Z$ B3 c2 ~5 B2 K7 u4 E1 _1 Y9 `3 b3 m: `- {+ G3 ^* V; P+ ?
胡罗卜和黄瓜切丁,临时起意,加了半截青椒。鸡肉切丁,用面粉和料酒抖匀(家里没淀粉,用面粉替代,实践表面,面粉拌的肉还是一样的嫩); U2 c+ E+ g: A9 r" `& |" k

+ v- {( X4 `( |  A+ W
6 K. i5 T, k2 O1 d+ O8 a( v$ S用炸花生米的油过熟鸡肉,控油,装碗待用,再下姜蒜干辣椒和胡罗卜翻炒,胡罗卜不好熟,多炒会,炒个四五分钟放黄瓜和青椒6 b. w: o; Z2 [

- P9 H( e; u2 U( H& G3 ]
8 M9 Z( M) h9 o0 c$ A# I* k不停地翻炒喔,再过个两分钟,把鸡肉和熟花生米一起倒入锅中,在这个时间段,需要调制宫保鸡丁汁了。做的太急,忘拍照片了。汁的成分有:,少量盐,少量面粉(作勾芡用),醋,酱油,白糖一勺,甜面酱适量,水适量,倒入锅中,煮个三四分钟,放适量鸡精,起锅,哈哈,味道还真是酸甜可口啊
/ e4 u/ V+ J9 ?( M# E/ S4 ~( {+ v' U
5 Z/ J. [. X0 ~/ V9 O
开饭了,还清炒了丝瓜。来一张图。这是和婆婆的午餐,不过她这个陕西人可是挑食的很啊,只爱吃面,好多菜不吃,对于我来说是美味的东西,她可是一点兴趣都没有。有时真是后悔嫁的这么远了。每天自己做菜,不想做的时候只能凑和吃面。真不知道即将到来的月子怎么办。老人自己不爱吃,还不爱学,没办法!离题了,谢谢大家捧场喔!- |1 Y! g1 G' K! C- `
. Y; D+ k& f# d

9 O, C3 d6 u; M  g$ a: V. O

点评

叶子轩妈妈  爱吃的菜,你家台面板跟我家一样哦!可惜我家裂了好几次。  发表于 2012-8-17 17:21
颖澜澜  片片拍得也清晰,了不起呢,以后多来发贴哟!  发表于 2012-8-17 14:49
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 80 + 66 好正宗的宫保鸡丁!

总评分: 经验值 + 80  金币 + 66   查看全部评分

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

我本人不是四川人喔,在北京上学经常吃到宫保(爆)鸡丁这个菜,里面酥脆的花生米,嫩嫩的鸡丁,配上酸甜的 ...
片片拍得也清晰,了不起呢,以后多来发贴哟!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
经典的一道菜啊

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4430  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-08-01 
地区:
街道:
这个我爱吃。

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

不错哦  
无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

我本人不是四川人喔,在北京上学经常吃到宫保(爆)鸡丁这个菜,里面酥脆的花生米,嫩嫩的鸡丁,配上酸甜的 ...
爱吃的菜,你家台面板跟我家一样哦!可惜我家裂了好几次。

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1098  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-11 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道
学习了,改天实践一下,口水止不住啊~!!

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1531  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 小仙杜瑞娜 的帖子) w' Y6 a1 W( P) T+ b
2 Y+ C+ u; W4 R) u+ e8 L0 c
一起来吃啊,呵呵

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1531  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 玖睿妈妈 的帖子
8 |4 \3 K& o3 b& |5 a. |+ ?
" U/ z$ `" a8 O- v$ d# r不敢不敢,呵呵,不过味道还不错啊

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1531  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 叶子轩妈妈 的帖子
7 y$ s9 k" T5 o/ ]7 i* u# h# G# o; k
8 m. x; U2 c! G+ Z7 _8 J! Q5 s& J# {我家台面说是大理石的台面,防烫防炸,在东方美居订的厨柜,不过也有些裂了。呵呵

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1531  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 nono_妈咪 的帖子! s  v4 }0 C7 [
7 S9 l; r: c/ x8 k/ F6 Y4 k
谢谢捧场啊

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1531  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
未央区
回复 可心妈1018 的帖子
7 a+ N% C/ R8 _* a
" O2 w! W. n. V6 R. A8 W可以吃吃喔
‹ 上一主题|下一主题
赶上本期食材的末班车--上宫爆鸡丁了
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部