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本帖最后由 萱果果妈 于 2012-9-2 06:48 编辑 . X0 G& M8 X5 j" s% S
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看着妈妈们发的美食帖我心里也痒痒的,但总是没时间,今天就把以前做的一些成品图(都是用手机拍的,妈妈们凑合着看)发上来请妈妈们指教了
0 Q7 R6 t. @2 K3 T. v- k 南瓜排骨汤面
9 f8 G% r0 H3 o! d# b因用排骨汤做的称之为--南瓜排骨汤面* T; @& u4 {/ p* F* x1 h# [. ]1 c' \
小时候在家一到夏天南瓜成熟的季节,妈妈就会做香喷喷的南瓜盖被,一种比较形象的叫法,其实就是南瓜面,这种叫法更能形容其做法,面擀好后用刀切的时候周围不要切开,盖在炒好的南瓜上面称之为南瓜盖被2 Y4 _# j6 ^! {. l% w7 V
今天看到叶子轩妈妈 的南瓜面才突然想着晚饭我和宝宝要怎么吃呢!刚好家里有南瓜,还有点面片(我的面片是上次剩下的,冷冻起来的)只有一点点,少也没问题,对于我这个不喜主食的人来说多放些菜就OK了) Z3 Y M& b# _8 o9 k
材料:木耳,豆角,南瓜,葱,花椒粉(自家磨得),西红柿,面片,盐,油(老家纯正的菜籽油),用砂锅炖了几个小时的排骨及汤4 }% k0 Y8 p6 F9 A7 [# J- W% {) K
6 ?1 j4 |: M0 }. `1 O制作方法:( s: a; ~2 X; H1 U
1. 南瓜去皮切块,木耳切碎,豆角切碎,西红柿切碎,葱切小段;' 9 ~5 t% G: }" I8 _% Q
2. 热锅凉油,放葱煸炒香,下南瓜翻炒,加排骨汤将南瓜煮一会有点软,放入其它菜品,排骨汤连同排骨一同倒入(今天熬得汤煮这点面差不多就全部到进去了),多煮一会,旗花面薄我就直接下进去了,再煮一会面熟即可;
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5 P4 d$ |, a' I3 趁着汤烫给宝宝在放了2个鹌鹑荷包蛋
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, r! g, f" }, q话说今天的面真的好香,可怜的老公没口福,去外地了 ' F7 s; o0 |! s% a! ?
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