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本帖最后由 萱果果妈 于 2012-9-2 06:48 编辑 4 _; e0 D# ?, c
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看着妈妈们发的美食帖我心里也痒痒的,但总是没时间,今天就把以前做的一些成品图(都是用手机拍的,妈妈们凑合着看)发上来请妈妈们指教了" s I4 l8 T5 r6 G% J# X5 c
南瓜排骨汤面9 Y% R/ f0 e, W& h! F4 I$ S- i
因用排骨汤做的称之为--南瓜排骨汤面
W1 N% k' y& y1 H8 G 小时候在家一到夏天南瓜成熟的季节,妈妈就会做香喷喷的南瓜盖被,一种比较形象的叫法,其实就是南瓜面,这种叫法更能形容其做法,面擀好后用刀切的时候周围不要切开,盖在炒好的南瓜上面称之为南瓜盖被
8 q6 e8 r5 }3 L5 w; x/ U9 y' P 今天看到叶子轩妈妈 的南瓜面才突然想着晚饭我和宝宝要怎么吃呢!刚好家里有南瓜,还有点面片(我的面片是上次剩下的,冷冻起来的)只有一点点,少也没问题,对于我这个不喜主食的人来说多放些菜就OK了+ [) I4 w4 m, T; S
材料:木耳,豆角,南瓜,葱,花椒粉(自家磨得),西红柿,面片,盐,油(老家纯正的菜籽油),用砂锅炖了几个小时的排骨及汤* G; N6 S+ _: D! z: p- ^1 ~4 x" I
5 q& l t p! C7 _2 z: @制作方法:
8 \* Q/ j {. c! B4 D& d7 x 1. 南瓜去皮切块,木耳切碎,豆角切碎,西红柿切碎,葱切小段;' # [. @8 s3 ~6 o6 D
2. 热锅凉油,放葱煸炒香,下南瓜翻炒,加排骨汤将南瓜煮一会有点软,放入其它菜品,排骨汤连同排骨一同倒入(今天熬得汤煮这点面差不多就全部到进去了),多煮一会,旗花面薄我就直接下进去了,再煮一会面熟即可;! ~- Y0 s; z* J
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5 o+ K, {- I: ?0 ?3 趁着汤烫给宝宝在放了2个鹌鹑荷包蛋
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( C* |' u" w v3 H; k话说今天的面真的好香,可怜的老公没口福,去外地了 # O, W* s& V, G$ w, u3 \+ [
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