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本帖最后由 萱果果妈 于 2012-9-2 06:48 编辑 9 Z1 K( @( d# h4 D5 m8 s5 d Y
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看着妈妈们发的美食帖我心里也痒痒的,但总是没时间,今天就把以前做的一些成品图(都是用手机拍的,妈妈们凑合着看)发上来请妈妈们指教了: M2 Y2 D0 j# V; Z, ?, g* p! ?
南瓜排骨汤面1 P# I; L* \ S3 m$ p0 T' ~% l( b% \$ [
因用排骨汤做的称之为--南瓜排骨汤面; O: g. M" y V8 [8 L6 N
小时候在家一到夏天南瓜成熟的季节,妈妈就会做香喷喷的南瓜盖被,一种比较形象的叫法,其实就是南瓜面,这种叫法更能形容其做法,面擀好后用刀切的时候周围不要切开,盖在炒好的南瓜上面称之为南瓜盖被$ p7 ]9 Y$ {. x7 o
今天看到叶子轩妈妈 的南瓜面才突然想着晚饭我和宝宝要怎么吃呢!刚好家里有南瓜,还有点面片(我的面片是上次剩下的,冷冻起来的)只有一点点,少也没问题,对于我这个不喜主食的人来说多放些菜就OK了
0 {! m0 V. U& l; C5 k材料:木耳,豆角,南瓜,葱,花椒粉(自家磨得),西红柿,面片,盐,油(老家纯正的菜籽油),用砂锅炖了几个小时的排骨及汤. j2 ~! Q# i) ~: T
. N" U8 Q z3 f! ]8 ^# @! n制作方法:: R8 t' O, F. b$ I. @
1. 南瓜去皮切块,木耳切碎,豆角切碎,西红柿切碎,葱切小段;'
2 \ I# ?: p5 ~! `) _ 2. 热锅凉油,放葱煸炒香,下南瓜翻炒,加排骨汤将南瓜煮一会有点软,放入其它菜品,排骨汤连同排骨一同倒入(今天熬得汤煮这点面差不多就全部到进去了),多煮一会,旗花面薄我就直接下进去了,再煮一会面熟即可;& s6 y, E& c' t/ u7 S4 h; I
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0 s8 \8 I5 K5 D$ c5 d: Y$ d" z% G5 n
$ z# ?' |4 U3 H2 K3 趁着汤烫给宝宝在放了2个鹌鹑荷包蛋
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话说今天的面真的好香,可怜的老公没口福,去外地了 5 G9 A4 D& V' Q* h# L) k
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