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本帖最后由 萱果果妈 于 2012-9-2 06:48 编辑 % s, @2 X& a" S+ n. K) t8 [! H
7 A4 T, G! f; d5 \% l! f 看着妈妈们发的美食帖我心里也痒痒的,但总是没时间,今天就把以前做的一些成品图(都是用手机拍的,妈妈们凑合着看)发上来请妈妈们指教了
, _$ P2 S6 _- B$ E$ p5 @2 X 南瓜排骨汤面
: p4 L2 S9 P! |( ^" J5 n+ y因用排骨汤做的称之为--南瓜排骨汤面3 D/ I& q; ]0 A- t7 b
小时候在家一到夏天南瓜成熟的季节,妈妈就会做香喷喷的南瓜盖被,一种比较形象的叫法,其实就是南瓜面,这种叫法更能形容其做法,面擀好后用刀切的时候周围不要切开,盖在炒好的南瓜上面称之为南瓜盖被; U4 X$ b& Q) i6 t+ D& P1 w; g
今天看到叶子轩妈妈 的南瓜面才突然想着晚饭我和宝宝要怎么吃呢!刚好家里有南瓜,还有点面片(我的面片是上次剩下的,冷冻起来的)只有一点点,少也没问题,对于我这个不喜主食的人来说多放些菜就OK了
+ S1 K) C) V3 }- c% g1 h' ?材料:木耳,豆角,南瓜,葱,花椒粉(自家磨得),西红柿,面片,盐,油(老家纯正的菜籽油),用砂锅炖了几个小时的排骨及汤$ Q" d& J6 d( y0 R# x' |& a
6 g$ v2 ~; v5 J6 Y- a e' }0 h: {制作方法:8 C' ^- F3 j r$ n
1. 南瓜去皮切块,木耳切碎,豆角切碎,西红柿切碎,葱切小段;' " h+ J# c; f$ P9 P1 d7 c
2. 热锅凉油,放葱煸炒香,下南瓜翻炒,加排骨汤将南瓜煮一会有点软,放入其它菜品,排骨汤连同排骨一同倒入(今天熬得汤煮这点面差不多就全部到进去了),多煮一会,旗花面薄我就直接下进去了,再煮一会面熟即可;) U9 p& ~' @* H, F
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3 趁着汤烫给宝宝在放了2个鹌鹑荷包蛋
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8 {* G; u! _+ r% q7 ?2 v) [话说今天的面真的好香,可怜的老公没口福,去外地了 1 c% t- D5 C- ^. \! o# m+ J" l
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