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本帖最后由 萱果果妈 于 2012-9-2 06:48 编辑
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, |# O: D$ Q- k' k; _ 看着妈妈们发的美食帖我心里也痒痒的,但总是没时间,今天就把以前做的一些成品图(都是用手机拍的,妈妈们凑合着看)发上来请妈妈们指教了- F" B' M& U: }! { K0 N8 z
南瓜排骨汤面
1 r# c1 Q0 ~8 q" \; Y1 _/ w* P因用排骨汤做的称之为--南瓜排骨汤面5 ~; E7 G* [$ u7 g8 |- u
小时候在家一到夏天南瓜成熟的季节,妈妈就会做香喷喷的南瓜盖被,一种比较形象的叫法,其实就是南瓜面,这种叫法更能形容其做法,面擀好后用刀切的时候周围不要切开,盖在炒好的南瓜上面称之为南瓜盖被
$ ?; D, k/ Y s! @* P/ u# O 今天看到叶子轩妈妈 的南瓜面才突然想着晚饭我和宝宝要怎么吃呢!刚好家里有南瓜,还有点面片(我的面片是上次剩下的,冷冻起来的)只有一点点,少也没问题,对于我这个不喜主食的人来说多放些菜就OK了/ Q1 {2 z9 B) z0 n m5 \9 M! \
材料:木耳,豆角,南瓜,葱,花椒粉(自家磨得),西红柿,面片,盐,油(老家纯正的菜籽油),用砂锅炖了几个小时的排骨及汤
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' t* P: j0 R4 L3 N) j制作方法:0 A; _! \0 n6 u3 h7 q
1. 南瓜去皮切块,木耳切碎,豆角切碎,西红柿切碎,葱切小段;'
$ d- J1 ^ W* ~1 ~1 a& Q6 x- s 2. 热锅凉油,放葱煸炒香,下南瓜翻炒,加排骨汤将南瓜煮一会有点软,放入其它菜品,排骨汤连同排骨一同倒入(今天熬得汤煮这点面差不多就全部到进去了),多煮一会,旗花面薄我就直接下进去了,再煮一会面熟即可;
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3 趁着汤烫给宝宝在放了2个鹌鹑荷包蛋
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8 }5 u' `) l- l) I$ `+ @3 J3 u话说今天的面真的好香,可怜的老公没口福,去外地了 4 F+ a& }. f/ O
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