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本帖最后由 萱果果妈 于 2012-9-2 06:48 编辑
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看着妈妈们发的美食帖我心里也痒痒的,但总是没时间,今天就把以前做的一些成品图(都是用手机拍的,妈妈们凑合着看)发上来请妈妈们指教了 ]9 `2 \6 E. t! G$ E+ u
南瓜排骨汤面
: b1 G; A; u8 T. I' m4 Q" U因用排骨汤做的称之为--南瓜排骨汤面
6 p. E# q# r9 C& f 小时候在家一到夏天南瓜成熟的季节,妈妈就会做香喷喷的南瓜盖被,一种比较形象的叫法,其实就是南瓜面,这种叫法更能形容其做法,面擀好后用刀切的时候周围不要切开,盖在炒好的南瓜上面称之为南瓜盖被- J- H. Z B/ ?
今天看到叶子轩妈妈 的南瓜面才突然想着晚饭我和宝宝要怎么吃呢!刚好家里有南瓜,还有点面片(我的面片是上次剩下的,冷冻起来的)只有一点点,少也没问题,对于我这个不喜主食的人来说多放些菜就OK了
5 `/ A O1 V2 _, N1 G x. x6 A材料:木耳,豆角,南瓜,葱,花椒粉(自家磨得),西红柿,面片,盐,油(老家纯正的菜籽油),用砂锅炖了几个小时的排骨及汤% C3 {) e4 r; m' L( D
: L' S4 m* V4 Y
制作方法:8 p& e) D( n$ q/ L7 r" _6 u
1. 南瓜去皮切块,木耳切碎,豆角切碎,西红柿切碎,葱切小段;'
, h, t, {. L$ L) j/ p0 T 2. 热锅凉油,放葱煸炒香,下南瓜翻炒,加排骨汤将南瓜煮一会有点软,放入其它菜品,排骨汤连同排骨一同倒入(今天熬得汤煮这点面差不多就全部到进去了),多煮一会,旗花面薄我就直接下进去了,再煮一会面熟即可;& |, q+ K3 C' {8 e5 V& k
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3 趁着汤烫给宝宝在放了2个鹌鹑荷包蛋) i5 ?. r0 R5 p/ `' L6 k& l1 o
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% O$ p9 Q% L9 ]" P8 v" ?话说今天的面真的好香,可怜的老公没口福,去外地了 - a! k9 B" C: N+ x
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