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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 / K  b2 n/ A+ {1 n6 S3 U
+ F8 ^9 r' D% ]) p9 m
下雨天出不了门+ m& K; K; n9 e3 d7 K
就在家做饭啦4 c- I3 g  S4 v( z+ u
一锅烩麻食,美很很~~
1 ?" U* t1 G9 x& i, e番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋/ P  z: q" `5 K( {6 a
& X4 ]; W, v+ ?& O/ i  t+ G- |& Q
$ S, k+ Q: l. r

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
: V: S/ }( Y4 F( D) C" w这些是可可的午饭% B' ^6 K/ i; x$ ~

$ O8 p$ ^, {* k9 P/ E/ f# @# B' l7 F; n5 r  [" J* Q; |
鱼肉剔好,开吃8 a" O; {) m+ I# u

3 X) F: \$ w4 v5 B  e$ \- p1 D7 _- M

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈
2 R* b' G! {# V5 O7 C+ g3 ~9 w& _, i* p$ e9 y# f0 M' Y

" \3 I+ w) [/ E5 r$ s) G. q
5 @1 ]& c9 }/ b% T/ M5 g8 |  n
1 H/ B9 z: _, W* n
8 X$ f* F; f1 d: {; a5 a, l
  a# S  L( c+ _8 S3 \8 A
6 }; p7 W7 P1 m" i6 Y, Y0 }! t
7 |! |6 I3 B, [! H! R3 l5 V! v3 m& c2 t
# |5 W1 S. g/ w0 p' [! g
0 h9 M6 _5 \4 k

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annie0822
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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光, F- R/ @" E8 ]5 ?/ v
吃饭啦% Y5 x% O; @0 |1 u
/ t, D! d5 i6 |$ N- E- I! x3 u

9 F! {  {) K2 r6 t4 W
- D* u. I9 \$ z- Q0 Z2 x; _

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
- n3 q% n. k, j7 X这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
- _2 T( \* d1 B5 ?# k7 U% z吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子
* D% t7 v, V4 y4 L
/ \: n" i  M& M# \+ x$ ~小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量. D! Z9 A/ I5 Q  w

! b2 e8 U9 I0 }0 S
+ s. ~; l5 i2 h. ]" M0 g9 K做法
: B0 i( s  \. |- C/ ?6 m! H3 r1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
8 O' \$ g2 T1 y$ p6 q0 ^$ t" ~2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
7 u& p. T! M& y0 f3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。* [6 a6 o/ o5 S; e) _% }- h) B
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。5 R" ^' K+ ^. L
5.放入油锅炸至2面金黄即可
' f  g( {+ E8 l1 _% F6 g0 V6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
$ j; v) o; }8 Z' ^" D
7 m: U5 w1 d* D" _9 p$ x小诀窍:- O+ l0 Q9 S& v5 y
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
) \3 J4 Q7 e) a+ o; ~* |
! i! a# W! s- E3 `7 J' }6 c8 `2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎; q  \: H! Q- C3 \

: i7 @6 S/ @+ ]3 r
( T# P( N$ n; N$ o3 n) s
" X  S' m5 m6 r- _7 k: _# E( b$ W7 R" p1 u, ]
. ?6 m3 D6 E7 k" \- H1 n2 i- }

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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2009-04-28 
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发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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2010-01-20 
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17#
发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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