【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822

可可妈

博士

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楼主

本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑

下雨天出不了门
就在家做饭啦* O, N& `) \ m& t
一锅烩麻食,美很很~~$ |% p0 S& C; e* b$ \4 {" f
番茄木耳西葫芦鸡蛋

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 55	+ 45	可可吃饭看起来真香！

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annie0822

可可妈

博士

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沙发

还剩5条小黄鱼,可可的最爱8 B3 }7 Q5 z7 ^ ]* e
这些是可可的午饭
+ r6 x( w" U9 B' p* j9 Y

鱼肉剔好,开吃' f, Z6 J: b% A4 [- G, Z. s
4 U0 K' T. N6 r3 a

点评

蓬絮| 可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~ 发表于 2012-9-3 09:43

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annie0822

可可妈

博士

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板凳

还不好意思哈" L0 B$ b- S( @. p! `

- b( J& }3 |' h* E1 g

8 \' g% C+ R2 Y8 `. Y) a
0 i/ J' J6 x3 B" t6 ~9 I8 h
" k" T2 ^9 @- @; m8 R7 T
% I1 ]( H3 f4 }) o5 X5 V$ E

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annie0822

可可妈

博士

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地板

5条小鱼吃光光
吃饭啦

点评

三只熊儿童摄影宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？发表于 2012-9-3 13:35

秉秉妈亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！发表于 2012-9-3 12:08

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筱笑翛

大学毕业

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食欲真好，5条鱼都干掉了

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千策妈妈

上高中

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我咋就不会做鱼呀

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铥铥妈

上初中

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咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。

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阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。

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小兔子的妈妈11

幼儿园大班

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9^#

哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。

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蓬絮|

妈网小编

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地区:: 雁塔区
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10^#

还剩5条小黄鱼,可可的最爱- @5 e- `; F5 u
这些是可可的午饭

可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~

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llhc2011

上小学

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11^#

同问，小黄鱼怎么做？教教呗

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华兹华斯

幼儿园大班

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12^#

分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀

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爱嘟

上小学

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地区:: 未央区
街道:: 大明宫街道

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这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！

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秉秉妈

妈妈爱宝贝

上大学

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5条小鱼吃光光
) x* U( y |) |6 J+ v7 R7 |吃饭啦

亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！

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秉秉妈

妈妈爱宝贝

上大学

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回复小兔子的妈妈11 的帖子
$ E3 G3 X" S. R+ A$ @
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量! b( O/ Y: i2 e$ j, t
5 W, g8 g$ z8 e0 p$ z3 {. e
5 B2 g# d% t, d h" e
做法4 p0 e. E0 X) @' q8 ~2 L. c
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。# g7 O/ X0 {; [/ W) v9 A) M
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。- \4 j0 k$ \5 n, J2 D9 c1 e3 m0 ~# {
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。
5.放入油锅炸至2面金黄即可/ f5 O3 M: E+ n# }" D4 p
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧

小诀窍:6 h$ t# X8 u" Q. X
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
1 V# x1 Z) t a
2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎$ n, s4 _3 A6 ^( t2 H9 u1 `. V' _
4 ?) y' X9 S8 ]3 Q& H/ C' i
7 O4 W( V/ k& k% O" t: a

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