【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822

可可妈

博士

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楼主

本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑

下雨天出不了门
就在家做饭啦
一锅烩麻食,美很很~~
番茄木耳西葫芦鸡蛋
. ]9 ~! G; x( `3 q6 ]4 j" N
+ x5 a" o8 }$ Q, z& O. Z% U& F

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蓬絮\|	+ 55	+ 45	可可吃饭看起来真香！

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annie0822

可可妈

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沙发

还剩5条小黄鱼,可可的最爱
这些是可可的午饭# L& J) O4 ?0 v/ S+ T- K. v1 F
" b% j" z9 J# Y

鱼肉剔好,开吃

点评

蓬絮| 可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~ 发表于 2012-9-3 09:43

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annie0822

可可妈

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板凳

还不好意思哈; [" e3 U. n: V" N0 _, U8 Y
/ ^* X& ^- l! p* ]4 t, \4 l

3 P D# u _. h. F1 I ]9 u
0 L' {0 I- T1 q, T- _6 N
" T- B; O: F3 p) j. a. b: E+ J) s }
1 e3 }( q( h" j! O

2 h$ J; m$ r7 [! c
! }% U$ Q- }1 q+ C+ x0 ]- t

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annie0822

可可妈

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地板

5条小鱼吃光光
吃饭啦
8 B8 U' q' |! i# h! o/ h/ E

点评

三只熊儿童摄影宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？发表于 2012-9-3 13:35

秉秉妈亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！发表于 2012-9-3 12:08

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筱笑翛

大学毕业

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5^#

食欲真好，5条鱼都干掉了

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千策妈妈

上高中

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我咋就不会做鱼呀

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铥铥妈

上初中

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7^#

咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。

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阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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8^#

小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。

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小兔子的妈妈11

幼儿园大班

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9^#

哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。

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蓬絮|

妈网小编

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10^#

还剩5条小黄鱼,可可的最爱
9 {8 r% p- b0 B+ g; F7 W这些是可可的午饭

可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~

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llhc2011

上小学

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同问，小黄鱼怎么做？教教呗

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华兹华斯

幼儿园大班

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分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀

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爱嘟

上小学

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街道:: 大明宫街道

13^#

这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！

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秉秉妈

妈妈爱宝贝

上大学

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5条小鱼吃光光. f/ l5 p# u3 z2 n7 M1 p
吃饭啦

亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！

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秉秉妈

妈妈爱宝贝

上大学

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Medal No.11

15^#

回复小兔子的妈妈11 的帖子) |( A7 f/ [! |5 y) v
7 _3 }9 J/ |7 w5 F6 o7 S3 H
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量" q5 S5 R8 T1 G% I3 ]0 ~9 g, ^* ?

做法
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。
5.放入油锅炸至2面金黄即可! V; D2 S! C1 ^+ b( |
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧

小诀窍:5 Q, v6 g, V6 l6 Q6 M# x) ]: i
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。7 l, k5 j6 e& O% f

2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
9 ^$ |! N( f7 |- b' Q/ W. q$ Z

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W. e. N, M" ]) k! t) p0 _