【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822

可可妈

博士

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楼主

本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 6 @* L: b! G5 I
3 o1 @- s3 r5 L3 K; s0 F" a/ \0 W
下雨天出不了门7 ^6 ~3 A0 z- v: R* m
就在家做饭啦/ u9 ^. f) m) j, p7 t2 J& w
一锅烩麻食,美很很~~
番茄木耳西葫芦鸡蛋

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蓬絮\|	+ 55	+ 45	可可吃饭看起来真香！

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annie0822

可可妈

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沙发

还剩5条小黄鱼,可可的最爱
这些是可可的午饭4 _* g! ? J) _7 O! V. D# ?
" ~9 b" [% j v: I
. v; ?) e. c" A0 k* z% A9 E4 V6 _
鱼肉剔好,开吃+ ?) I" p4 b" @7 u3 m9 n

点评

蓬絮| 可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~ 发表于 2012-9-3 09:43

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annie0822

可可妈

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板凳

还不好意思哈# F. n/ T1 A6 }8 {2 q1 ~: G
$ Q. h; o4 U3 L
8 C2 s( M7 t4 m% `
3 w: A" p2 H% J" T( t) Z

[" U n( w$ `( g

; z4 N* \0 l" h

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annie0822

可可妈

博士

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地板

5条小鱼吃光光
吃饭啦, N& L: e0 T \0 i' \6 P H2 {: O
" s2 w2 C; L- L. m0 _
# w6 X O! m2 {% @) `

点评

三只熊儿童摄影宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？发表于 2012-9-3 13:35

秉秉妈亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！发表于 2012-9-3 12:08

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筱笑翛

大学毕业

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食欲真好，5条鱼都干掉了

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千策妈妈

上高中

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我咋就不会做鱼呀

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铥铥妈

上初中

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7^#

咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。

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阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。

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小兔子的妈妈11

幼儿园大班

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9^#

哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。

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蓬絮|

妈网小编

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还剩5条小黄鱼,可可的最爱" {* w- v* k4 ?; ^# h* D1 a8 j
这些是可可的午饭

可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~

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llhc2011

上小学

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同问，小黄鱼怎么做？教教呗

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华兹华斯

幼儿园大班

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分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀

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爱嘟

上小学

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地区:: 未央区
街道:: 大明宫街道

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这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！

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秉秉妈

妈妈爱宝贝

上大学

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5条小鱼吃光光
7 {! A5 d; }$ K& Q( A' V吃饭啦

亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！

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秉秉妈

妈妈爱宝贝

上大学

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Medal No.11

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回复小兔子的妈妈11 的帖子1 ?" A4 C+ p' w$ z/ D$ n. E
. ?1 K" {7 g7 T& {* U! B
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量3 c# g3 e+ G+ d! _' v1 t# M; ^

做法; M/ P: ^& r G3 m: J. u7 u+ ^
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。1 P& e0 n" Z7 N" _2 K, |! O
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。; ^7 g' d( y0 `' b
5.放入油锅炸至2面金黄即可
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧

小诀窍:
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。

2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎

" a1 G; b, J" C( V
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