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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑
+ n. U$ i7 K( m6 Y6 @
$ h- z' P. `1 P( ~4 B4 g下雨天出不了门
% V% t5 a* N  B$ @! \) h+ B9 W就在家做饭啦6 P: r8 V+ o5 Z' i( Y; ]. p$ ^1 g0 ^
一锅烩麻食,美很很~~* ?4 r1 n5 g3 }4 R! w
番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋' R( U5 z! P7 l( r6 A, N  Q

4 O8 O- }1 H; @4 W; r+ f$ }
, e- D1 f$ |+ C# }
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
! _9 m" @( N% @, Q" {' l0 u这些是可可的午饭0 e; @" ]( |2 y; R& g  q" g
# L; ^7 j/ n  X6 ^1 A5 G% P
5 g( Q/ i. i8 [0 E4 \2 g
鱼肉剔好,开吃3 S6 l& P, x! b) ^

3 {- Y+ ~' o/ L' ]

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
可可妈

博士

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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈
; ]6 s# ^! U; q; U$ R/ ~( g" V: i$ P9 A0 h1 b

1 q# m' I; q) L1 U. P1 q
. {* K4 `0 X5 `1 I
2 Q* h% H2 [& \+ I  b) R
& x& J3 Z8 ~- N  T5 k: Q" \6 Z5 l2 a- k

. r- U2 K4 z, W8 b8 |
  w7 e, |# v0 C, D2 B0 D/ B- \: M. m8 ]
- s$ Q5 {8 {3 w$ i5 M
- w& p& M7 Q) V

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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光6 E+ W% F5 t7 w9 i2 e3 }  {7 X# q0 ]
吃饭啦+ T4 z( J+ C& b! l9 m0 V8 Y
+ g! a3 @3 b  B/ v$ y1 r; p3 I  v
1 v2 n2 A% v3 P  X8 E% I' Q

7 N0 ]# h' W' y& Z: j( |7 R

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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2009-10-12 
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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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2010-02-13 
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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱4 J8 D  n2 V2 o1 @1 y, i
这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
6 J0 B, D9 k- N0 U) F* z% a9 j吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子
, {; f' e3 e2 d0 y  D/ p& m. N$ n! z
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量
3 H! L) n$ t4 ~  C9 {' y) s$ U1 o) W: _. e

5 P& L# E4 H4 r6 W0 h. m9 z做法, q, N; G  S0 u) E" c" F
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
* }$ @, J5 s$ E; u2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。1 i3 }1 t+ ]' Z. t) a  M0 v, K
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。: G/ m( s# I( I! S, j; U
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。
4 p" {/ ~. ^  h5 {5.放入油锅炸至2面金黄即可7 T# K4 n5 @1 c
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧/ K5 G' A9 |3 ~! \1 E

4 Z! p2 `3 ]& c3 L6 D7 D小诀窍:5 u$ l( f* b7 y8 |. D# R
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。+ q9 T; x7 v5 w0 E2 V! z2 Q* G& l

. X; W& c# ?3 Y. X2 t2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎* c1 v5 C: E) y3 I: E) Y

% _) u: D) \# Y5 a6 _6 k
: k9 z8 `9 B. C  m5 V7 q6 l
' ]3 @. R# x# k: n6 b, H4 o" M9 u! l! J( n* z" q4 r

3 L( ]' Q$ w1 q+ u  Q+ c% K

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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2009-04-28 
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发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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25  
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2010-01-20 
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Medal No.11

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发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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