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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 7 @4 x/ Q, Q8 R( \
& V+ O  S' V8 p" I$ Y0 J
下雨天出不了门
' o9 e2 n, j7 x+ A; W就在家做饭啦0 S6 @, W9 c  A
一锅烩麻食,美很很~~. y; {% ~" Z. S! L/ H5 v& \, [
番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋
! a& i9 [7 u; _+ p1 S" B
& L' N" Y+ a- ]) k2 _' p* \8 S6 K7 Z: T. O5 W/ l

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱) T) L7 n3 m! S) u. a. \8 K& t% b
这些是可可的午饭
% a8 Y  v, c7 u6 C$ |8 u/ d% a( }

1 O: G* K% l, X/ ~% T鱼肉剔好,开吃; {) Z6 j: w0 G4 B! v. b: a

: q+ Z8 D2 R; g8 I" E; k& z4 D2 t

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈7 D* u+ P/ O0 ^6 x! R
" T& t6 m. x! O  d  R+ w

1 F3 T- F4 y* I  \
( ?  C+ d3 z, L( j- c5 B+ y. ^
' d2 L0 w1 J0 O5 i
# B1 Q% D. T6 T! ?: b% b( W
6 ^6 E$ s" g8 ~6 ?$ J4 Q; b, Z; I4 A6 H9 q1 A1 [' U9 m8 k
8 f: M% p6 p" S$ Z
1 ~2 F, b" s! T* `* Q4 x* C
: p  `2 B4 j7 Y6 |: I

+ W5 _& ~/ O: i# A  \( Y
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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光0 \0 t# l& r; }# Y, {$ p1 ]
吃饭啦
5 M" R  X% y/ Y( K. H1 k$ I' c- D/ \- c  x3 W! E' o

3 R* m) d+ Y8 _/ l8 T5 K: F6 w0 ~* h2 J+ S% u

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱" L5 a! t/ f% j4 B# g# W
这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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2006-09-27 
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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光( ]$ v: |% Z- U4 h4 [
吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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回复 小兔子的妈妈11 的帖子
8 x4 K! K, j' B! W! Z, Z3 ]$ `  a/ Z& O& `/ G0 K: d8 {0 ^& ]
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量
; s/ ^; A7 b# k( }
) M* b! @0 m* M" g  A( e8 y/ T# A  c+ _' _6 s
做法% v4 o4 z9 D; D$ T
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
7 h" @0 c4 `: S2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。% p3 q% G9 k9 [7 z- l; F7 n% |4 b
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
+ w; D: P4 j0 t0 s5 @4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。( r6 V3 b+ k7 L4 }5 J
5.放入油锅炸至2面金黄即可
$ S- i4 S. k- G+ i7 p, m6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧/ J% @3 e  a  O$ L

: U4 T/ S2 n" ]+ V, \" J小诀窍:7 f4 F4 z5 H0 Z8 A6 j  [7 m
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。4 S+ a! x( P3 [
! ~; g0 Z- a" V! O( f, [
2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
3 f$ `! o' z* L( m% Q) o+ Y0 E
2 E& L! n3 Q8 x
" }5 o8 C! h& y% k/ Z7 @* I  |! S$ E: L. M; R
* S$ U- C; i8 W; A1 o% f

. b! `2 n& l1 s# @8 l" F! m

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

Rank: 8Rank: 8

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5037  
爱心活力豆
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2009-04-28 
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16#
发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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25  
宝宝生日
2010-01-20 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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