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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 0 }9 m! Z8 f: d/ O! R) }1 m* g
( n4 E' E; {* |3 ]7 G
下雨天出不了门6 Q$ b9 Z3 }2 D. ~1 X5 `
就在家做饭啦
2 t3 B! I4 ]4 I% E2 Y一锅烩麻食,美很很~~
$ g9 P7 f4 H2 k番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋
5 H5 ^6 ?. C' F
  _4 N$ W; O* i& l7 C  X3 ?3 Q7 B5 @2 h4 E' C3 L4 X. ], e

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱, F& a2 g/ L& f5 B2 Z
这些是可可的午饭. `& C: F1 @( A. d8 W. I  M  A! X
  C' M% d2 y5 n; B2 H9 Y; N

5 _$ H7 n1 \/ e7 w鱼肉剔好,开吃
- X% z, q$ T! @2 i" C1 M9 s- l& |3 Y& ?& v

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈
" D: r8 M( g1 [1 C4 A: L1 d# g6 D0 l9 s% x
1 P: Z3 E) ^; ^- J' X
. f; S- D8 u) e% s0 L) o5 s
- w; @* D1 y, r& {
2 X/ ^1 z+ y! E: \$ g

# O) `+ C6 k7 Y4 W
. }9 H! d' u, ]; C7 r6 ?. _# H: b+ O
, ]# \4 K4 K& i( s8 A/ x* A
. ~! L0 C( V7 Z8 C5 V# o
3 m  n) [' g' x1 p

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annie0822
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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光# ]& z1 [8 w6 e% S/ X( m& M
吃饭啦
8 D' ?) t5 O. e2 {# M8 a3 I( [! ]4 v- }. X* Q. a
# ?2 L& f5 Y' g9 |, E, h1 i
4 m. N$ e  a  w3 M$ I4 M

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱+ V. u: p: p% z" s* P
这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光* P7 L8 r8 R4 o
吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子3 W7 g% y8 [7 L" c9 ]# p
9 I) v) e6 W4 m* @
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量
3 x+ L& X6 G3 s6 y+ [
+ ^4 E9 b, U  U, N4 i: p( a  t" V( G1 e( H! n! Z
做法; F. h, Z* z$ O# d/ W9 b" t$ J
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
; U/ K0 b; [2 _- R% q; R  u2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
7 y& H' H" U8 W- v3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。! F* t- s# k' o5 ]
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。
7 n. y5 R% W9 m9 W5 l. v* R6 C5.放入油锅炸至2面金黄即可
2 ]6 n" Q% u7 M6 l! x6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧$ I% p* m, U* O) K1 x5 v7 x

$ P/ |4 j+ t3 R  \1 Y, W小诀窍:
. c# v+ o/ T$ N2 V1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。6 A0 r5 n  p$ ^# \! k$ Q

9 |8 N: p2 K* d. \2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
/ h2 r7 }- y' J$ n4 P( c+ B1 d7 [  g2 ?
, [: V' t/ |1 w% @6 c
9 R/ ~9 y" l, J7 S6 |$ d9 V5 }8 y3 e% k/ L1 O7 ?2 V3 h
" f( h# t  o+ h! B0 y' m: }
; I2 P4 z: s  ^; I% g  J5 X7 X

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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2009-04-28 
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发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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