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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑
5 K0 q- F6 x# a6 i0 j
3 m3 p: }# M: {0 U8 _8 z- r0 e0 q! g下雨天出不了门
: w5 b) h$ R3 t6 I就在家做饭啦! W4 I6 U4 D, Y& Q- x
一锅烩麻食,美很很~~
' R! @, J" P8 J* ^9 d+ T- @1 y+ f番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋8 b- o- b4 n9 ~% {+ m5 E6 N, x

2 N& U  P9 N+ c5 Z8 D, [. H! ~( O# M3 ?* D

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
% U" ~% e) O. N# n这些是可可的午饭
+ e+ P2 c6 J+ T: F
( Z0 s. u2 p: r; g: k* Q) {
/ E7 w: M+ D$ M: D8 s鱼肉剔好,开吃: o7 Z1 J6 t+ U2 p
/ X/ R1 H$ q% n

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈" B8 o9 |) c" |- b  c; {: F" T6 y
! J0 _+ M" a8 R6 `/ `4 w+ {: z, `

0 M' v+ g& W! q, j" q6 d/ P. v$ x/ a- c0 u0 S7 L
, C6 R, P* O% D$ ~1 {
3 t: f1 u$ {: k) K

  o7 ?5 v" O" q! C; |; n" {/ D8 Z3 M

- G+ e+ {0 x8 ^# U# i4 A0 p+ {3 ^4 b+ _/ B0 A1 w& T
- X, ^- L- x9 s

  A4 R' Z; N& r3 g
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annie0822
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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
1 ~% y, Q8 n. {5 S! e) K% t吃饭啦
. D, M* D$ }! Y  f) V" W8 Z# }, m/ g. M4 J( F  K$ ]2 B6 ]

5 ]% T$ L. A2 w! q4 h4 |: _  K/ C& u8 i- a! [9 U& M! o3 t" y' L7 ]* r

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱! v3 W! k, c- G, ~& D! {
这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

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2006-09-27 
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5条小鱼吃光光
+ I: |7 y) L' [8 d* ^吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
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回复 小兔子的妈妈11 的帖子
$ R, W* q% V& h3 C& A% L! U8 z9 O
9 W2 x( B1 V# H) d4 h小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量1 J! p2 d' _+ e8 Y0 c1 _! S+ i
. b2 D) q# R. @' K

$ n0 D7 @& b6 m* ~; A3 W$ p做法1 i5 y$ {0 z2 B! D+ F9 q/ a
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
% N1 D/ K# K7 _2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
7 B7 ^7 ?8 e& h  b- g% ?" n2 n3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。1 T0 I& S1 W3 P+ B  W
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。% ?& u5 m4 L" D% I8 J" S3 M5 K
5.放入油锅炸至2面金黄即可! b$ s) W1 C0 }. F; K( B$ r. \+ C
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧: q7 d' V/ s/ j# v/ r7 H; a8 ^+ U

  v: i) m% j1 C3 q7 s* d0 x小诀窍:( s. r; G, k5 Z) S! \6 ^: Z, B
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。7 r9 J  ^# T! D) R  l- j4 Z- v

" `' e; ~8 T* ~: V1 F2 A# Y" r2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
5 t& h. ~6 T$ u: p1 c
, H9 G: @2 @, E( W, V& r& u
4 p7 t6 l  ~) L  ~! r; i
3 {3 o9 q' z- H2 y" p* I" \) I# ], Y3 @3 d1 W* ]; d, H

1 ^/ n* }/ F% I

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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2009-04-28 
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16#
发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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25  
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2010-01-20 
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街道:

Medal No.11

17#
发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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