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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑
( C4 @, L5 a. j$ J5 Y: r# L/ D5 b- y& l0 M9 l3 I& m
下雨天出不了门
7 s2 b: U7 ]5 L' e8 j5 X就在家做饭啦
1 a. K, T' L* `- j* B" z一锅烩麻食,美很很~~
0 S0 U- t! I, Q! D9 S- _% Y( d番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋: v" R9 t$ ~* b+ ?* j
3 w9 }5 ]# x; f* c: g3 W- F
( \3 S, e1 ?/ U6 T' B

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱6 ]2 s" h. m5 r
这些是可可的午饭9 l7 |) c1 ?3 ]$ q. M$ T
& F- f3 }9 S# |6 ]3 B

5 D$ Y9 d  D) H/ I( p9 g$ `鱼肉剔好,开吃- O4 G( ^, E7 J/ Y% k

  b3 Y2 ?) B6 l; M6 x  G9 C

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈9 {( N( m- K7 c6 p% C1 J' i
) c. V9 P! M* ?0 f
7 b9 k# n# X. W- b8 d! ]* A) A( R5 e- o
, ^. I) Y/ d5 u  [! _

4 M1 R" [8 X. S" `" v1 Q. X* O3 I
, O" H% a9 [/ d  t0 r" u  \2 a1 [3 b% {* N& J2 T$ {; a9 V1 n

2 J! r& i4 O) ^5 G7 E0 ^) X* ^/ g2 H3 u
8 T* W3 t7 d3 @
4 S0 Q0 n' k2 g
8 u7 }3 T, b# l: S5 `

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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光( v: j# e8 [' ?! _) p$ D& e! y
吃饭啦
9 P9 L9 m4 m" p# k- G8 T" {
- S9 ]! s1 i6 ^' h7 b9 A8 V0 m1 r+ y- L9 Q! b

4 H: y' y! ]+ O6 k. t

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱  }% ~; k- a( c& Q( Y( ?: x" D/ y
这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光( f2 ^+ M1 Q7 O0 j7 P2 H" _) U" {
吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子
, b; d5 p$ }$ S' B, C5 A* P  f9 ~" G; f$ }7 M
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量$ E8 h" h$ e4 K: y* ^7 W

1 t5 n8 u6 u4 ?6 L1 O" H
1 f( [  D- B7 p* F1 X9 X& [做法0 c" @% J5 J' A1 Z! \* s% }+ w
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
$ M3 y' Q( l+ ^* b; S' N0 Q$ ]2 q2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
3 H% F$ g  d( W3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。5 D9 s, Y  V1 V
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。$ u! X( K' Y' ?3 ~7 v
5.放入油锅炸至2面金黄即可: x9 T+ F& M& q: j
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
! \( Y2 r9 r* y; f& h2 J3 w! n+ P1 l
小诀窍:% e# w# \, c4 j6 j2 a
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
3 J! f6 K' \8 V5 M# u0 y6 D
3 h1 n6 x& K& N( }3 W5 f2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎$ o# z3 L4 H' ~1 F- X
* ?2 Q2 \- q+ h; O6 d/ B+ k6 B
( \2 \3 |9 ^- C, ]  x. g. {( p
% }/ Q4 g+ m2 @: ~7 N. t  y
4 ~1 j( u% r* E* z( n# c0 ]( L- ]) P
" M! ?+ W) {- O+ v/ G. z" h

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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2009-04-28 
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16#
发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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2010-01-20 
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17#
发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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