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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 ) r0 C& C/ P& f
" V. U8 H3 @4 [$ D* p+ o
下雨天出不了门
2 a- R9 x7 ^/ U1 l- s4 G就在家做饭啦, m" j' b( `8 }' X; x) G% M; b2 [
一锅烩麻食,美很很~~
4 e5 B+ J; H- w6 g* m2 I5 ?番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋& l, G  V7 p( s1 n/ m
0 u$ c: E/ T: B! d, Z
' g3 f' N, ]) B& i: R

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
0 W( N1 W% ^1 v& d# g这些是可可的午饭4 u4 }. {/ A% Q) ^# O9 b, u

) m" i/ ]4 a( D5 |2 S) ?
0 N% ~# Z% [/ D4 A6 t鱼肉剔好,开吃
9 K1 ]( m" K) k2 ^- [2 D" O' {# c/ T* Z: w* M3 z3 H) X8 ]

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈
" G1 O! f, F8 R: n) E! u, A$ y) z5 _* ^' V
% o* r/ X& U+ y$ K+ Y5 A2 E
3 ~. q6 v& w$ {2 A, x  [+ M3 H; O+ I
& @/ B# Z7 y3 V+ v8 q

& c7 `- t) |7 l7 M3 ?* h8 e  b, e( x. u) d1 j- p# d" C  M
4 K: O9 y0 x6 s, h
  L5 }, Q% _& x

, `. |* h. A* K8 K3 X& N5 J& O- S, ~3 o
* {; ]3 ?5 O  c' r* F
- ~7 _1 J2 k4 s( V
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annie0822
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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光7 N, b9 _+ ]- _, t- u. O
吃饭啦
) J! P& I/ Y: H  I
" S& r" g1 I6 G  v1 [
  s% {' @7 E6 }: M+ E) K" `- f/ s4 \6 \3 n4 u1 }

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱" d. _) s; V) E' f5 S
这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光- Y; j+ X  K' P  I" L
吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子0 l4 N; y+ R1 G' D# |( a
) A- Z3 `( {+ e/ M; D2 I3 y; Z
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量
1 b: O. O$ D: G9 V- \/ J3 `; ]7 b6 W7 ?. y* P1 E8 I

& u4 l. Q# c( Z做法
: }" |. \; x" p7 x" \, D1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
7 V6 c/ h( `) D- a3 H% e* _2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
# r5 e6 b: j5 z! d3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。- I3 e4 C! f8 u2 R2 t3 A
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。
' |6 ^4 A* U. l2 c5.放入油锅炸至2面金黄即可
% K" T. R! V2 K1 D' A; L# L+ j. ~4 w6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧+ q6 C3 v8 ], a
' D2 _: D6 A- j1 Y
小诀窍:8 k5 G+ A) o' u) s3 Q" n; V3 n
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。4 p9 \, _0 b# q! n
$ \. |' E! Y% C* i
2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
, y: ?5 d# {. F$ w" ~$ p1 d5 _2 t* D6 p$ @& T" h0 t
6 _* L; r6 r8 J. b; [
3 R. t0 [$ I# P# Z

) p2 G6 s% W: D  e: V2 N0 S, a: C0 u; S4 T' y5 p* U; D% \

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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2009-04-28 
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发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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