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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑
: i" `3 j0 U. j! `: z2 B! [
4 n  f& a. F9 `3 S! z3 v# y& m" @+ ?下雨天出不了门
. K% D/ @' ]$ E- k1 X就在家做饭啦$ ^; r* \* J7 J
一锅烩麻食,美很很~~, S1 ~- H9 N- p5 y* C1 H
番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋2 [! W% V7 o: P3 R0 p  Y( o* b5 E2 q* w

7 F9 q& X* T) s4 `$ `# m0 t5 k2 r* c( N/ G& u

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱6 _( V1 |$ I: C. U( [+ D7 a
这些是可可的午饭' G: o: M% A- K& G
0 w6 p- e8 w/ @. k, Z$ U
9 x0 n7 \9 X1 a8 Z
鱼肉剔好,开吃# j' m; i4 ]1 l. j* i
+ }2 K9 a  v3 s% d. h" ]8 ^

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈
/ L4 a% ]. O' j# i* G( Q% ?+ [' _+ n% n: N- e3 c! V
- D1 H7 \( t/ }8 o

5 Z- X$ t9 z; U
1 e5 H6 Q6 T$ g$ `! |) s& N2 ]% c8 A
  o3 e1 U8 h4 n) E0 w2 x
: O" s& ~& g% {
# N4 A  R, G# p& H6 a" }

% a4 J' P4 ]/ u3 V" L. K/ A, h7 M7 h6 I
) g* g0 I/ Q2 V7 @; F) `

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annie0822
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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光* ?- D1 N& Z4 h
吃饭啦
$ m4 Y# D, ^3 Y
8 K0 D9 s; `  _. C5 o; M$ |$ Z/ s
( t* {1 C  ?- f9 D+ `! x0 R

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱5 E+ \9 Z2 T, a$ s  A
这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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2007-10-01 
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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光' P7 Z# e- t+ [# `
吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子5 ]$ D1 r8 w" Q, p

9 q6 r' f3 K4 S小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量
; q# S$ j8 j) r7 o  c: A  I8 t& N' g" @
( x+ C, y) I* l* t( Z% }
做法& @' \8 `& Q% q: S  n
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。6 q: z& }% g, {
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
) M6 o" W/ n4 k/ |3 O9 v) M3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
4 ?+ B9 j; y" \5 g4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。8 g4 d& T2 y( ?' `4 T& b
5.放入油锅炸至2面金黄即可3 j3 W" g3 P8 I( A7 @
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧0 K3 p: Z1 Z8 {' s" L

" O2 T' v0 I2 Q; _) Y小诀窍:. N7 z( U; ^$ V' }
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。4 ~. d3 ?, }& l" P5 G

6 E# _, n$ _1 e2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
* c" x3 q% s6 z/ B- R, X7 s! U2 B. G; b' \* S# M6 Y
, l! S' u8 x2 z% Y$ l

! J0 @/ h# H8 }) t2 h9 |8 G1 w  Y  @/ h+ j" q
6 L- R& V' F1 _- H; c0 C# _* H) a

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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2009-04-28 
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发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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25  
宝宝生日
2010-01-20 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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