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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑
: Z- m3 y4 p6 ?, _5 {$ N8 G0 i3 c" ^: {
下雨天出不了门
/ S* {! T5 Z! c3 S6 o就在家做饭啦# h9 e* U% k& v: s  A8 |
一锅烩麻食,美很很~~
) }8 |4 g/ e0 I5 a) B2 l番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋. Z- g! Y1 w% Q

/ E) i/ W- Z# G; `/ G0 k5 H; u: Z: w9 _( g

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
0 q  ?( s9 e& E8 j- B' E& `这些是可可的午饭
3 L' R! `/ ]: ~/ C3 X
$ S* U+ e" ]. p6 `, a; P, G$ j# L- V7 K+ j  P  q- H+ V0 j
鱼肉剔好,开吃# [0 W+ ^7 m* q) \' n$ h4 y, p
1 @6 o6 s3 \* g4 Z( @1 {- k! t

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈
* |% E/ m4 t) n0 V' V2 W( B# }* t* p& @$ S, J4 [$ U
/ U! h' {* \2 \$ M
  e  _) c+ P0 i
& k8 J* ]1 B4 @. y# n4 }
/ o8 ]* A0 K* x; J7 a

4 Z  `) p) \& S  G+ ^+ j3 s
, q) D/ d6 K/ n9 H- z7 z
! ]8 |. o( R) R0 h2 O, g+ ^! m( s' e9 i& t. S- @

0 M: g( k  l. y
- }6 I/ N# |9 n* p
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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
9 G9 a' [! q5 a' [4 }* M1 c吃饭啦
7 k' D: ^  B# E5 @  V5 A
& h- b+ j8 q  @2 [4 B2 E1 E  z0 P* ^3 z0 |. U
, c" w* i* J( F$ H; `6 }3 `  ~2 K

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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2009-10-12 
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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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2010-02-13 
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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
' {4 z- N9 Q/ a% K这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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2007-10-01 
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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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2006-09-27 
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14#
发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
6 T9 p: h- G8 n4 B! {4 E吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子
4 ]+ v; ?! I! ~* `2 v( G+ L  B  o+ Y
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量  X& P' M7 J. r0 p

6 h' t# l& v6 Z! G( \: }& o* E9 _. s9 U+ h( a* n" u
做法
; A( a' G) C  H7 r( b1 S1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
9 G. s7 D! K+ H! U' i% f2 G6 p% C2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
1 L: b. B& _% }0 l/ U8 `3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
, F# O! \9 M! H% V4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。
+ a  q$ Y2 n1 T0 r- a1 z# i5.放入油锅炸至2面金黄即可3 d8 o, j: L7 \
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
* T& C7 ~0 O- B9 W' U
6 g; n0 W! @$ w0 y小诀窍:+ V; f7 W% @$ H' e7 s# [
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
& n* M1 h0 F/ v  K& O
% B+ O0 j0 n7 M; p+ V/ k' E2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎4 _" `1 r" r) V& e1 D0 x1 h5 ^

- Q  Q: ~( T2 K% E
" \  z8 [2 d  t+ H# \: J4 C6 V, y' K6 k" K% u% U

# t6 h2 A5 [  V+ n$ f( ?) L8 }/ X- L( C. J. u+ v

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

Rank: 8Rank: 8

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5037  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-04-28 
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街道:
大明宫街道
16#
发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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25  
宝宝生日
2010-01-20 
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街道:

Medal No.11

17#
发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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