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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑
- `4 S. t% I4 J( D, P+ Q6 d: I- e1 W; F8 U; r% H9 ?  s# l
下雨天出不了门8 V6 Z2 J5 r! m$ m3 y% N
就在家做饭啦
. ~. @; s2 ?. Q  @) g一锅烩麻食,美很很~~4 q; j' i: B+ i. P
番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋9 J7 c6 L/ o$ U) M
* N- q, H' [3 b
* r6 q7 V$ y* D! K9 ?! }7 c& u

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱& b6 M& N( J% z' i3 `
这些是可可的午饭3 @! Z9 D# `6 k. z
1 l! W( k0 i8 G" I

, l4 k& }: h% S& ^鱼肉剔好,开吃
2 |8 q/ v8 w6 i, I; j: \; ]- z* O1 P. F2 {

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈) G7 ?# I+ B: w( D

4 C9 P' t* p! v* c& C/ ?! n3 g6 y  w0 o
/ N. V. E8 n' t# c" h- j
# J7 G* N# v+ j4 K0 i8 Z% p. I$ v
' C2 @% J& M/ Q3 C

9 j0 d# f0 y& g7 W8 p, ^. d% B. G7 _, E' [3 R) N$ g4 D: O0 A
% r  U# r  Z) g7 _6 F+ _
. n8 Y3 K* ^6 c; Y# H) s! B
1 ]3 p# m& s& e: A  W

" [% ]3 x7 H6 i, X
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annie0822
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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光- f# A* I5 ]0 K: s- \
吃饭啦
6 c$ K2 h* D+ \
( B. x" K: Y7 x! R6 j3 F) u) R2 F1 I5 g* D9 t" z) [) o

: o2 d/ X* J9 y

点评

三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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2010-01-02 
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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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2004-12-14 
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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
; N' V9 Z3 u( ~9 Q, B这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

上大学

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光1 R( i& [$ m' f( r9 Y
吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

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2006-09-27 
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回复 小兔子的妈妈11 的帖子
5 x# [3 _+ D1 Y% C) ]
# l6 c( ~! a9 k2 q% N* x小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量: P2 y! f/ P+ a" a, c1 m

( ]' Q/ e: U5 w) R/ j
. W5 X* g: t% n1 U做法
/ _  X& d: P" h+ J6 i1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。* [* O, |" ?% A/ w2 Y' P- }7 w
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
+ |4 t( V9 V- }6 \' I3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
6 b& U6 J' x3 I, M7 p4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。" W, f$ }9 ^0 Y( u+ X3 k1 P
5.放入油锅炸至2面金黄即可" C& J0 q$ A) ?
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧6 h' k! [8 \" E- G5 I3 ?

7 D$ E3 P. m% N- G6 l' L小诀窍:" ?9 n! _& r9 ?0 V
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
. o! }/ C$ j7 C; S5 G
/ [* [% V$ ]' w1 {2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎( g# {1 u- R/ T( q5 f& Q

  y2 I6 H9 i- p/ ]8 _" t* a& c: P" s- k: F& b& j

: h% \& v7 `0 J) w" Y, Q4 F  x- _
: M# \: R0 m5 \! x5 G$ S6 I+ n
4 d9 n+ ?9 |7 |+ [3 w! N) `

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

Rank: 8Rank: 8

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5037  
爱心活力豆
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2009-04-28 
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未央区
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16#
发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

上大学

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25  
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2010-01-20 
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高新区
街道:

Medal No.11

17#
发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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