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[美食DIY]

【可可家厨房】+8.31 干炸小黄鱼+烩麻食

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2012-8-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-8-31 14:45 编辑 3 p1 P3 ]0 S" t* q1 z

2 g7 R& k: ?% N4 `! D* I* C0 d* Y下雨天出不了门
; F( h( Q+ G) h4 t就在家做饭啦
' P% D# S& E6 ^$ u9 k2 G9 E一锅烩麻食,美很很~~
  K" _" \$ q: n6 Z番茄 木耳  西葫芦  鸡蛋
) j; ?2 J& F" p9 L; o  f) u% |4 F: x# U3 S+ t+ b

" b5 I, D# F1 e) c$ ?1 u) h
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 45 可可吃饭看起来真香！

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annie0822
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沙发
发表于 2012-8-31 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱5 o* H' u! ?; k" y. I; x
这些是可可的午饭
/ g! O% K' k& J! W4 L3 q& l4 F& u$ J( L: D5 x

5 R3 I6 k! F4 k6 g! H0 n9 h1 \2 |. ]鱼肉剔好,开吃
( }$ }) t: ~9 B& B% I: J, e  Y/ M, e- \& b1 |  {# y

点评

蓬絮|  可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~  发表于 2012-9-3 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-8-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还不好意思哈  U- S  S9 h5 z  |1 R3 o
. j3 Z( w* b1 Q1 r

' e2 r+ o' r0 U# N& ?. y" k% p  w& C, h+ \3 A- ~

% L( m# O; R' y) H' i$ k% n) r/ E6 s; x( h* F0 T1 u& I
1 a+ b  ?8 k& V
  s3 e( u' M1 o

! U) f* l" W& j% |& a* [7 m0 v
7 ^5 U1 S, z. ?7 B4 L$ p
- f8 y- y% e. K. l
, A. R4 U; v6 P4 u4 f
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annie0822
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地板
发表于 2012-8-31 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光& K6 S  R: |1 Y7 q
吃饭啦
/ ^# g! ?, i( _0 L+ H( z% T9 @3 g( E1 T
( Z% v" n( i* s+ ?( c1 h
7 Q! G3 G2 F7 @$ K

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三只熊儿童摄影  宝宝吃的真香！干炸小黄鱼的火候咋掌握啊，是油很热再下鱼还是油温不太热就下慢慢炸？  发表于 2012-9-3 13:35
秉秉妈  亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！  发表于 2012-9-3 12:08
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筱笑翛

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发表于 2012-8-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食欲真好，5条鱼都干掉了
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千策妈妈

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发表于 2012-8-31 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我咋就不会做鱼呀
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铥铥妈

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发表于 2012-9-1 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咱们一样，昨天中午我们也是烩麻食。
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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发表于 2012-9-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小黄鱼怎么做啊？萱萱也喜欢吃，每次在外面她也能干掉好几条。
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小兔子的妈妈11

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发表于 2012-9-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，小帅哥还不好意思照相呢？小黄鱼老感觉炸不好，干点就焦了，湿点又不脆！啊哈楼主也在太乙路我们在一条路上。
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蓬絮|

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发表于 2012-9-3 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还剩5条小黄鱼,可可的最爱
( a: z7 D0 D# S5 B8 U6 ]5 b* w) P这些是可可的午饭
可可妈给咱们分享一下干炸小黄鱼的步骤吧~
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llhc2011

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发表于 2012-9-3 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，小黄鱼怎么做？教教呗
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华兹华斯

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发表于 2012-9-3 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下小黄鱼的做法吧，不会做呀
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爱嘟

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发表于 2012-9-3 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小子大口吃鱼，大口吃饭，真让人羡慕啊！我儿子啥时能主动吃那么多就好了！
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秉秉妈
妈妈爱宝贝

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发表于 2012-9-3 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5条小鱼吃光光
* W& n% j* {7 f0 |8 c' N吃饭啦
亲，下次尝试让孩子自己吃小黄鱼和刺比较整齐的带鱼中段，对孩子的脑部发育和精细动作有好处，可可这个年纪可以做到的！
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秉秉妈
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发表于 2012-9-3 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小兔子的妈妈11 的帖子! h5 d1 o3 }  q% U! X, w- Z
+ q1 ?  A7 u0 n0 s- W0 l+ S! T/ W
小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量* a- [* d5 r3 ?6 d# C% \5 w) T
0 U2 Z& H- X* W/ Z" h- o: g
. v, ]* O+ K5 p' G. i  ?
做法
6 E" r* B! J1 c# h; U, n1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。7 ]% M8 Q% ~, r( v/ [2 `) ]+ u! C
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。1 Y3 F" m( W# L9 \$ m+ ~
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
& p" V+ P. u3 Q! T# n, I- b, l4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊。$ F" K4 e: e; V; A, C2 \! X
5.放入油锅炸至2面金黄即可+ y) N. v+ x+ p: @. x5 p
6、如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
/ o) Y- R3 w4 G
6 W. h' p' _8 B& n" W# {5 W, |* z$ D小诀窍:8 m; V' p" Y) ^  K
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。- `; {- Y. {2 a2 d4 ^( c; V

$ h7 k( S" F1 y6 P2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎' A, l: o2 p8 }1 L' T/ m4 F; }

4 y2 }% W  X0 _5 I3 d9 L) B: p
" N! r$ ?. M$ D; t: b
1 \8 S1 j, k1 D' q6 I3 R0 u. {1 Y
. ?$ Z9 N8 ^, K- T; J) F$ v1 V) l6 ]# o

点评

薇薇婉如  不用鸡蛋，面粉和玉米淀粉1：3的比例直接裹上去，炸出来口感更好。。  发表于 2012-9-3 20:23
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WENDYWYH

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2009-04-28 
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发表于 2012-9-3 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小家伙吃的真香,真羡慕!我娃吃饭难常很!
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清影一方
双宝妈

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发表于 2012-9-3 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒的宝宝。。。
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