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原料好找,做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
- p5 n$ I# K. W2 K+ o2 m; J
, u; I' d" `9 s+ O( E: r; X L
0 T9 i+ U1 I6 z! \0 j# t: D ^原料: 3 @3 @- q& j" C& K$ h- G
1. 糯米粉 1斤,糖1~ 2两(根据个人口味调整),泡打粉一小匙 7 ?( ]5 T& f) D6 s; W. p/ p D1 [& I
2. 红豆沙 1包(超市里买的那种亿斤左右的包装的即可) 1 @+ ]7 U( A' V2 L5 L4 Z
3. 鸡蛋 2 个,玉米油 50ml, 牛奶450ml, 炼乳125ml (我没有炼乳,就又加了这么多牛奶) 9 p- }2 q+ P1 |! e: ~
- ^7 ?) p4 ]; O6 d+ C1 H) o做法:
9 z# e$ b, ~4 Z: F4 p, n# k在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。8 `1 N! J8 n6 V: G3 u" b$ t
鸡蛋打散,加奶,炼乳,玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 (各种材料拌到一起后很稀,搅拌起来很方便。)
, G& D" W! W/ j3 D加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
3 [ M5 n# [( ^5 } @7 M 5 }8 k, B8 V) T" s
烤箱预热180度,烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
; k+ z, m+ ]+ m9 C! X2 U取出晾凉后切块,切记盖上保鲜膜保存。
1 h' h. \& M3 D, n食用时可现在微波炉中转40~60秒,味道,口感好的没法说。
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