我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
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原料： * p' x3 p) C  p6 f7 U- `  L# J
1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
3 l% \$ u3 H$ C3 S2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可） 7 {+ b& |2 y  A" y2 i8 r% j  k
3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
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* L9 ]3 y, w# m; @9 N- j% N做法：
6 x+ F0 ^# K$ R5 M, Z+ M* B4 H在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
7 T) k* j, E' X鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）/ I: H( G0 _5 ?) I' Q
加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。 ( t- G- J2 k7 N
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烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。9 N1 q, @& i( D) X( e: n
取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。) |! I# H/ r6 j. f& {' Z
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。3 U0 n8 x0 Q# V* t
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
, N9 @3 m( c# U# w一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。1 Q2 L' W4 D- u' V& C
一句话，卖相太差！( s' \9 f9 R1 ?3 ?9 o+ z
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。/ N& c' z: O; [" N# c7 t, L5 |
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
- V5 p( Y1 o' W. M; V这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。9 t8 N0 h2 Y7 P: ^; A. t
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
, w, T4 i' B0 `2 ?用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
+ |3 s0 i2 U# r6 {1 A9 j( w一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

) s5 X& Q# ]! p: ?) k

" k5 X/ t) d3 a( i5 |) `( O' e我想色拉油也可以吧？
' \% y) u6 O' T- S反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
1 g0 d4 Y1 {+ r
, I6 Y0 E; |/ T4 d% [) P唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?