我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: ( H8 C, c# c" J' D) @
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+ t. T. b  g6 J6 E. ~4 q7 _  n原料：
; X8 a4 `! [" I$ L9 T  {- b. S1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙 " o* I3 L4 K" C3 g* h
2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
( @) E% ?9 T/ {1 a3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶） ; B3 {7 Z. {% s8 w
" p# l0 g& M' a  o0 D, B/ \
做法：
/ \; S' [: F% L6 C  R* Y在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
9 m( [/ D; {& }: }# S& n+ M鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
8 Q* W9 h7 t, y# c5 U加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
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& P' \% G7 w5 B8 n烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
2 P5 [$ [* ]+ y& D取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
" d* P3 t) R; v2 H! Q, s食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。( C( `; P  q* b
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。7 v8 V+ a3 m6 h; X8 Z
一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
6 j+ [7 O. p; h. K- B一句话，卖相太差！9 g% O  d/ v% I" r! f
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。+ |1 g, w/ G+ c5 S* w( [- d
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
! s% Z% J: l1 q, j# o这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。
/ q' G( }$ n% N我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
  c# z: a6 S$ a用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
% [' I( w: _. e6 ]  p一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

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+ N5 K' P& Q1 p7 D& W8 s
我想色拉油也可以吧？1 U; |+ y: ?6 f! I1 N/ Y8 O
反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
8 I& J( P  A3 `2 E- d$ s
' S5 n. k* H; A4 q9 g# r唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?