我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: # s4 l/ x, K$ d, L2 Y& g

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) y0 j: T0 k% b. |; ~, K- j( D/ e原料：
- h: g: C5 J2 C5 s; z: o1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙   b' S4 T. F0 W: f& ~
2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
4 s6 S' n0 Q8 y: Z/ @8 o  g3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
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做法：
3 E* g- {6 ?! E8 c! i* ]$ p1 r9 z6 B在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。1 Y1 j& H3 ~8 z
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
) m7 L8 d5 `/ J* S. K* w! |加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
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8 V8 M  k) Y2 Z烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。5 f% b( G. v" u- T, l1 g
取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。& i1 n, I' i# ]/ W- q
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

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所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。7 u/ V8 ^- {+ Y0 L1 z: h
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
7 N/ i+ V. k8 Y2 D3 R9 y3 a9 X一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
( I/ J$ Q. X) y+ w0 b) S. ]一句话，卖相太差！
, O3 E- _0 v) P: B  X9 {7 `而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
, b$ d( k: J$ o* ]7 C8 K- }太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
' [9 P8 k' [' g* q) X1 j这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。! |8 w8 k' g5 `9 r
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
/ l: t' I+ a) _4 d* k用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表 0 {. m' m5 \9 A
一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

6 g0 [0 G) d5 k$ e: w

  U6 w0 M1 Z6 t1 I) Y我想色拉油也可以吧？
, e4 w5 x& H% o& f6 r9 Z反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。3 j1 I  M# j3 {% I& ]

0 L/ y9 z" M1 w7 s, u唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?