我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: * y8 R9 _* X4 g4 K

" }# q9 p0 x* r: P
! u9 q, k+ x8 N! l原料：
) V$ J8 U, V( \4 h8 R8 S4 ?& Z4 Q1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
/ }) s) C3 p6 P& V2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可） * K" F2 ~- D/ e% Y
3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
5 K* h7 V4 J, _' ]3 M 2 Z: z4 J, J/ m$ g: A# B0 ~
做法：
8 t" T/ x. ~, v3 s* z在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。( c: B% y( ?# @- l
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）) M4 Q! A# ^8 ]
加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。   x/ s# P2 r0 U  e1 E
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烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。, p: h1 \: a4 [1 u  t- e2 T
取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。- Z; F# Y6 }, E( S$ f6 l
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

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所有的原料就这么些。

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红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
* c( S) C& K$ v6 ?* q/ J3 [% d6 i不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。! Y8 B5 |4 o' D7 t: y# R  R8 v' o5 F" t
一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。0 B- q2 @' M$ m8 _  Y% n* ~
一句话，卖相太差！
% X/ ?) Q9 i# \- A) Q* g而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
* Q/ `0 u. \  G0 e太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
1 E1 u. R/ p' P8 l! s这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。
% Q" B3 e% o8 l我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
% Y' P0 ]; b4 X! k用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
  ]) r" K+ ]+ j6 ~: K一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

) ~) l5 n) \5 L# |7 h6 ~
6 c% `. u- L: \6 ~我想色拉油也可以吧？
. |9 M$ R6 P4 R+ V; [反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
# u6 S, _& \: c3 b, s; M& s2 }- l+ g8 ?
唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?