我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: % R7 l. \* ]' m0 k1 W
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5 b/ n1 M  C: O, t原料：
) |' o4 p; o, m2 M" i1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙 * V" p* b6 U8 H: O
2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可） 7 s; \) L2 _% l+ D. j
3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶） : o, E8 j! I( i8 ~

% j* T9 j$ [" A: y$ a6 W做法：, w. D3 g: b, f- z
在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。6 d& V0 r5 {% d7 ]5 \
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
3 G7 {( ^, R2 @加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
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烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。4 O3 A2 X) M2 _; L
取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
7 i( e" |3 z5 i; Y7 H" d食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

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所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。9 _% d3 e; W7 a  }
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。9 i1 v5 _/ S* v9 D! p
一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
8 Q7 I" m0 }( O3 D# t一句话，卖相太差！
# h& }0 b! |2 |& |而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
9 ]2 g, H' Y& Y1 K( y太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
+ m3 N$ {& j$ `9 Z, T8 Y: ^这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。
9 w( V$ ~$ S6 r  W" _2 r我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了+ r' C& c+ \/ \1 V  r' \0 ~
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表 & I9 ]4 Z% v) S- L/ a8 C* a
一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

) J$ F( u8 Y( V/ s2 Q) u, l. |8 R6 g# d/ J5 l5 P
我想色拉油也可以吧？& A8 o4 U% M! ]( m) g
反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。* }4 U, g$ d9 E) J' {3 k% D/ v7 d& [: g

1 X& P* h2 X: {6 o" k唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?