我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: ) ?/ X6 }) y# k. }( g

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# q! J7 |( k. j* p7 W; V  b原料：
% g7 h+ e; I0 `) j# z' f, c1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙 , ^7 g! I/ a+ _8 t( I, \
2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
* O' D$ u8 m' |$ ]! @3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
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$ F% V: a( b3 Y; ]9 r) N) X做法：
( S5 i) d  I1 U/ W5 }" N在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。% S: m1 n6 [' R+ Y* u% F
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
1 I: i/ ~. D+ |5 h$ O  i加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
4 S, k$ `. Q( _7 y, [+ {$ w
' K5 @' ], l" }3 m" Z烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
# w" G" `( Q3 |, \/ [, _6 _7 H取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
" C4 U6 u+ K* v& p' ?食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

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所有的原料就这么些。

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红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
4 X8 \" ^) x3 I4 X. l不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
" R& X2 `1 s6 Y: v+ T; K& Z; \一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
  L) D" w/ w& F; M" Q0 L0 h一句话，卖相太差！
9 ^+ O( s' j: }! _7 f8 G: `& s而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。& M' l* r" R" v5 `0 F; \5 y# C
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，" v' C' Q  @' U: _
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。
  T* |$ O# J  V0 W" u8 Y我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
/ i: n8 s' T6 S用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表 ( `( R* Y; c7 U5 J- z6 g. G8 ^
一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

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1 ?9 O; X& Q/ C( \7 d2 N& c我想色拉油也可以吧？
; H. h( l& y- N$ u反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。# |% b2 d$ y% Q

! {- p- l, N6 Q' j" G7 B. \; }" n唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?