我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: 3 T. D) G" u9 O7 O! f7 A2 o
6 r8 T# k1 H8 s6 ^. G$ S. l; m3 X0 S6 u0 v

9 [5 a- [6 _& N: G$ I  F/ |原料： 3 ~- B( c( u" D- m
1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
5 f! W  v; L! e9 P/ F6 N2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可） 8 b1 |2 C2 M; G5 C
3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
2 a4 v. f5 g: _1 k; I! [
. T- ^% B! _* C$ p" c, n做法：
2 g3 [2 |$ w( B4 _在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。. u  F# Q" r8 e5 e& X( P/ P6 m
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）2 S' s7 |7 N( w
加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
: i! o7 \1 A/ M& L: `4 X8 L
6 c4 J0 @0 Z3 c烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。4 T6 x* P% i, z' ?/ s  M# h
取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
# n. ^2 z5 x2 N食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
# ~% w" W7 r& \& M0 E不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
) B: A) @8 \3 \; v- g. }一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。, o  c6 X. [+ ~2 C' p+ {
一句话，卖相太差！
7 C$ v! {9 o, w( {0 J$ H, p# {而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
; O9 W  G9 Y) e, Y0 w5 R: y2 |太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，4 y  O  v2 h0 G9 ~" K% ^% ~
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。
. X. _" {/ i8 i" ]我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
2 g$ u, d# b0 Q$ Q/ E( C/ z, s7 B用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表 % `+ R. Q( U( }/ P# ^4 ~
一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

- O* H5 d! E6 g# L- p
4 T5 T. p- u/ h0 h$ D
我想色拉油也可以吧？
* H, ]9 R* u/ _5 w6 b反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
$ Z. e& b2 j% v& ~6 S3 Z/ c
! S; }: t& ^3 J, ?唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?