我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: 9 E$ I: |" ?: @* f& g: M

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原料：
$ w0 `: S+ Z5 ], D) S0 \1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
9 }5 z, }4 d2 S8 q" w" O0 k2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
9 u3 @9 }! O4 E# O0 n3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
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做法：$ ]& P4 W+ X7 e
在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
2 j+ G2 ]8 U+ w! e鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
2 ?5 I: p3 w, Q* O加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。 + K7 ?! t; c% q+ O7 r6 ^6 U

  ?# n3 ]/ R2 r: w  s4 L  Y烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
8 k/ d: g2 q+ u( P3 R. S/ U取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。2 }4 i& r7 N- }/ i9 b! v$ X% y5 e
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。  k: |$ A- b  v0 r& x# u- e
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。: _, e9 k" k8 I4 b* m' d( w
一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
/ E. ^' f8 F. k% [, {/ ?" r1 }4 }一句话，卖相太差！3 N" V. W5 C( g) Y1 B
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
' X9 m6 M" N# C+ j太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
9 o, G) E$ W& ?! I6 o0 X这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。6 N1 e" y  M: d+ {
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了0 e- f2 {# I2 o
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
; Y/ j3 r/ y# O4 E' P一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

+ z( u! b) M+ |: j+ D9 F, P/ a9 U6 k- b  T; ~
我想色拉油也可以吧？+ q8 z! {' w0 o
反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。( a8 z5 i; v3 s! [' O7 K

3 S7 `( A1 X/ X7 V% D! G唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?