我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
: T! I! B; x" X' |  T 3 ~3 w% B+ q' F0 f7 V( z; @
1 _+ c  e  Y3 `0 S% E$ l5 w
原料：
: R9 J3 N( F/ N, v% n. {; n+ Y1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
8 z8 V- |% w- Z: z2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
# }1 p( X. Z+ X/ s3 b! t3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶） 6 S$ V1 x& L4 H1 S9 X( w

" }# @) a$ i0 B2 k, T5 N) ?做法：  f" G% i6 U5 {2 B
在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。& N" ~. M+ C) g# ?9 ~, H# v* z. m0 u
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）; F+ |" w+ G1 R' u; H0 Q
加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
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5 y. Q3 s  `; K7 s烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
# h6 O1 [# w5 p+ ]! E& r+ e取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
8 c( _! T. D2 G+ r食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

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所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
! t3 {0 d6 H. g6 T不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
: P, Z3 F* o' ?) u3 F/ P一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
8 U8 F( J7 T. G* N1 e一句话，卖相太差！
0 l$ [' F8 L: n$ X而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。% _; ~1 W% p$ P6 {6 }' @$ y0 l; d
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
2 X7 P' q; F+ m- f* r这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。5 m. }! b3 F2 ?' }+ e/ B" t
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
& ^' a9 ]2 Z! Z0 [9 x8 h用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表 3 s/ ]8 O# r) h, n5 Q
一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

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# p% Z9 T* Z+ a
我想色拉油也可以吧？
, d! y. b3 K3 F3 e$ x& u( O反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
! _! W8 p+ s' r5 F: D$ N
: ^) Q3 H' b8 e6 ]+ }9 r唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?