我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
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: k8 I+ R8 j$ @$ b( Y
原料：
% y! [: m  S3 o0 n( O( M) l1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
5 F; H! W$ ^; W& r$ I; r2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
0 ^! s9 _9 S+ \7 T, J5 c3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
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做法：
: L! n5 {( N$ p. ?: R在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。9 s9 ^! S9 w7 R* Y* g0 W
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
- C) ?! i# D( b) E加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
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烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
9 y/ a. a4 j1 j# t6 j取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
: G/ C+ }, |) W2 D+ n, L1 m" {1 @( R食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
" H1 V- U: R' ~/ s" c* y不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。- }5 B2 b7 |; V1 v% w
一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
- D  A$ U) e/ h7 Y5 w& y* E! z+ n一句话，卖相太差！! I  o; |& }: s% u- }
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。3 s/ k: ?: l& w) R/ l# [+ f/ y- j
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，+ a- l  S+ Z3 S
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。. \7 a6 {7 P& [1 l' |  Q2 [6 X
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了. v$ V2 s7 v$ k( v' b
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
# d& k# E# V" N" M一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

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我想色拉油也可以吧？3 F$ F7 @( E7 @
反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
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唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?