我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
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# b) A7 e; k+ O# Y* K
原料： 2 T2 l  u' r! x8 t- E
1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
5 M* `  m/ {; O; R2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
; V  F1 X- @% A6 U- b7 ~& z( P# l3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
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* f' V' N0 k( a" _, c. a2 `做法：
1 J: ~2 W- `2 c. S; I在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。' w+ u; k5 Y9 w* K3 k) A
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）: X& `# F; b3 G$ x, {3 h
加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
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2 [3 D  P; D$ q6 n, p' K1 r烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。8 Z# h+ K6 C& N4 p- O
取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
0 j' c2 G  u! z/ Q食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。$ q1 R9 V  u8 R; G4 I+ Z
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
3 @9 P6 ]' O5 K0 @9 U& ]( @一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。% J. v$ n( m4 G9 I  y
一句话，卖相太差！) V1 I7 N- v: \; V. Q. {
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
# \  S( j+ c) L: h5 S9 Z太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，2 O) S, l, i& [+ F) u5 R0 T4 g
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。
9 e% U+ f% m- T5 H/ ]我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了/ Z; J& ]7 N+ Q# M( _2 T1 y( N
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
0 z3 \- t. }3 [  Q: J一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

: T, D. X: O2 h1 D+ d3 z9 K+ |
8 t9 O% h1 `/ ?
我想色拉油也可以吧？
! k5 T! Q! B( p3 m7 M$ I& M! [反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
+ ~" U* G/ I! W: y9 X/ Z
2 `& \" _. A( q- ~* B% a  |6 i唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?