我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: & u  |& _, }4 t
& h; e# m/ \* t/ b' t, b

$ n; y6 S! p  h5 S/ i原料： / [+ L; m9 l( o8 Y: l. L7 ?
1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
0 g2 V9 U3 c) H+ U0 M' {5 b2 b2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
, C; I! J9 V2 X3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
( g. O2 c( y5 \* X
. l" ?; ~9 x# U! r0 _* H做法：
1 f/ n7 e# C/ Z' B" v/ z6 J在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。+ f2 Z/ H/ d9 l! U& ?2 A) v5 I+ s) A
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
: b: ~, X; ~7 p* k) M7 `加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。 ! J9 G/ n7 Q7 ]* F

$ I+ r9 x9 b; l( I烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
, j2 y7 j: U8 l: Q取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。9 J+ ~: J" _% O& ^6 h' `  ?+ I
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。% |, g  B" H' [/ F
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
' K$ W7 u& ?0 r! C/ f& o一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
$ O; \0 M7 o/ _一句话，卖相太差！
* G% I. C% N9 t5 d& c* K4 |* S而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。0 v% n2 ?6 K) K2 n/ m; z0 H
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
' A3 n1 Q$ A- x% }+ O; }这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。# }3 X" P$ b. |1 _$ W6 o5 s* O
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
' }; N7 v3 W9 C( c$ P用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
2 G9 L& B$ [) Y5 n一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

" b& G: A6 ^# F* P5 t
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我想色拉油也可以吧？
! X( @- q% U5 w反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。" {+ I' e# W) o  [! r
. \& x. s* l4 G* [
唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?