我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
( C; ?3 I3 l, I. v/ l/ m
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原料：
9 H; E& ~& m7 p1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙 - h2 q% j  a/ M# `2 e
2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
! W! }, V, u1 q" C& r- s3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
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3 O3 {0 K9 g4 x5 t% ^( l$ A做法：
8 D9 ~% Y0 [8 \- M- W在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。% ?- [; E/ T, W+ C
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
. E7 K$ b: R- F, ]$ r: i2 B加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
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/ J/ j- T# u" ?8 Z. P烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。1 w+ I( A+ u5 Q& N
取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。! Y1 }3 |: C/ x+ G! H
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。8 V+ c/ I/ z: z$ l% c1 O$ N, }
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
; d; A+ Z2 W: l) Z0 z6 C& _一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。2 b* s# G, V8 r
一句话，卖相太差！
$ S, L: V6 {$ y+ m! f6 {而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。7 A/ v+ ~) R  y8 |/ g! V
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，- m0 y3 e7 k; y) u- \
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。0 ~' K4 U, T5 R$ }& s
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
% h1 l  `$ @. T4 b用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表 * F: N9 I( O. M3 V
一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

) d+ U7 I! B0 Z4 V
# @5 f( y- }' T  H
我想色拉油也可以吧？* h2 C, R$ ]# x2 L; r- s
反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。# u1 I8 G$ q' ~2 ]2 s
( |0 U$ N, g" @+ y4 y
唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?