我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: & Q/ f9 g. T, L6 Z) ^; d
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3 A& j5 |! O+ Q3 p
原料：
7 c7 X8 R' G% S  u9 r* L9 f1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙 , C% f, D3 C  Q, I7 i: Q0 d* ?
2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
& S4 E6 i8 \/ G. {8 d2 u4 W$ d3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶） * Y4 R" X: i( Z* F1 z' U6 y: t

) ?5 c% p9 K, m, x做法：; ]* j+ c2 ~3 q9 s0 U
在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
$ w3 H+ N% ]$ q7 }3 [0 t( d鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）, ?5 p8 m$ t' F7 H- h/ K6 [+ ]. I
加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。 4 @1 L' ^4 |! C" z
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烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
5 R6 J% \& X; M" [- X4 u取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
: A: q$ o9 c* ]* t2 j5 e9 u食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

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所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。1 O( A4 l1 Y* F- J" o
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
& ]- D. U" l" m# b一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。9 s( v: W! m3 A1 s# n
一句话，卖相太差！
$ T& w$ s( b/ Q( O$ x" Z3 u1 d而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。8 \' V6 Z0 w2 [9 X* [
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，9 }: |# I! \# O! p7 m5 m
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。
5 C3 B- e/ Y0 ?9 ], R我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
6 E/ a% D' p- u4 C% w' X用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表 % j% W2 l5 S' w
一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

% E' {' {6 }: J
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我想色拉油也可以吧？
/ |2 C, u, n& h; r+ h2 ]反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。" O7 [0 P# ~& G

, T! C1 F) Q" A( N/ r唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?