我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
& i5 s/ }! `# G9 t" x9 z1 k 9 ?# K  }) l5 l! U/ V# {

7 i6 Z  J, i8 z5 W7 ^: u原料：
$ S- K0 m5 I$ F1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
2 I3 t# X1 \3 w  J2 h2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可） & d# n9 S0 U* S* l$ r! E
3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶） ; m% N9 e' _6 k! l4 s! k4 \3 C
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做法：
- t6 e) c5 _+ h. z在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
/ A/ e: u! G6 ~$ v鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）( I' o# Z# T4 b4 c: g( j
加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。   A$ I+ b9 s9 B5 ~" W7 [6 J
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烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
: O6 [$ V7 X6 C: a取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
6 ?, @- H" |$ X2 f0 j6 D食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
8 h; i& \! [& i不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
( J4 b/ X& L! v* o一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。; u, H$ k# `: a2 l) V9 p& q
一句话，卖相太差！
0 s; c* a  ]5 y+ p$ i+ O而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。4 I7 I2 \( `4 D
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
, O8 ?6 r7 |5 P" I这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。
! d: \) n- e, m' S' s+ k我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了7 I$ ~* }$ v' \0 E
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表 : I: R; e' b% X, X0 e8 z
一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

, z1 Q# S* J: o, q5 h" I9 H
+ z- C0 O2 a3 n% E: u- g0 d
我想色拉油也可以吧？
3 D- q" ]: G2 v- u2 \$ B, U6 _反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
9 s$ _! Y3 H& [$ A% k' i! N" y, w: R7 s3 k+ n5 r0 p4 N# b& d) W
唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?