我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
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" O# ~9 h  ^% {! X原料：
6 r8 Z' o* G9 N3 q3 }1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙 : ~$ Q* W8 M" D
2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
, {1 C, b$ C- a& {: L* O; B3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶） . F2 ~% e) M' `* j  e: k
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做法：% q8 V" d* r3 Q! L) c9 C
在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。1 Y; f6 r# c9 y% \
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
6 d/ E+ h/ T0 a加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
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5 F/ f5 L" m4 N0 B/ t6 V烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。4 D$ p1 x: J" J1 A0 F& l# n! ^
取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
( e0 x. A$ \& N! x1 {! t食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

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所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
! z& |5 Y0 z4 b9 s( O5 E' s不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
0 k0 P9 F, [/ c+ \* K3 y一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。/ x& ^: N' h0 z4 H3 ?2 r
一句话，卖相太差！2 V+ q: e3 h* M! q: J; b* M! ?
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。0 ^3 ]& _2 o( }0 j/ J$ H
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
( a+ C% `. s3 r8 d9 P3 O/ Q$ P/ f6 y这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。8 M) ?2 Z. F: ?! |& r
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了/ H: q1 n- u! u4 w) b
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
, V+ C. p9 V3 B% Q1 ~* Y# L2 W一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

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/ k# T- `" x  q2 P' x( z2 p" H我想色拉油也可以吧？$ l& l- ~: N/ o. L; J; c
反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。9 j8 I0 |- ~: h( c& m

2 T6 c* j' K6 h% k唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?