自己做的五花肉，整个过程没放一滴油，有木有馋到？ - 美味厨房

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lpchina

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楼主

本帖最后由蓬絮| 于 2012-8-29 23:05 编辑 4 G- L; M8 V9 v" P& E; W; \

. s; S& R: \1 e! E- z
备用材料。只是五花肉有点肥了，昨天把瘦的用来包包子了。
锅烧热，不放油
把冰糖放到热锅里, ~3 U6 E: Y! T. l
化糖; I  k+ t( K- ]+ j6 ]  [
倒肉
放入事先准备好的调料
搅拌盖盖，闷上一会，在搅一下在闷，十五分钟差不多- l$ ]0 F5 U/ [% R5 s0 z
收汁，放点鸡精。
出锅了！！！！$ F# }  R& {  U: P
有没有馋到你呀！！！+ _. h$ a7 e( d  t( W% `# F& k9 a% D

: _3 R0 b6 B" c- ?
整个过程没有放油，没有放盐，中间加了一次水，因为是头一天的肉，如果是现买的那种，是不需要加水的。口味重的人可以放点。因为肉里本身含有油跟盐。

点评

颖澜澜成品的片片稍有些黑了，不过味道应该不错吧~ 发表于 2012-8-27 09:24

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颖澜澜	+ 45	+ 40	五花肉的做法不错呀，谢谢分享.

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颖澜澜

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备用材料。只是五花肉有点肥了，昨天把瘦的用来包包子了。
& I3 I4 g, d2 F+ F; Z2 S& ?锅烧热，不放油- { p. d( k. j* Q! `3 m5 v$ o
把冰糖放到热锅里

成品的片片稍有些黑了，不过味道应该不错吧~

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lpchina

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( h9 Z" E/ Q& e `
味道不错，可能是糖放的有点点多了，

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喜欢吃，回头学着做

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lpchina

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3 g y; `4 H" K: n) X1 ^: C/ E
那就试着做做吧！！！

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lpchina

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7^#

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! ]" W) s% `3 W+ I4 N6 G9 q
嗯，其实挺简单的～！

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mazhaoxia

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8^#

亲爱的，十五分钟就熟了吗？肉应该不是很烂吧？

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lpchina

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9^#

回复 mazhaoxia 的帖子
# Y' R4 y h7 t4 L1 V
烂了，如果用平时的炒锅可能要多些时间，我用的锅比较厚，跟双力人差不多，所以不要太多时间㎡！

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mazhaoxia

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lpchina 发表于 2012-8-29 16:53
; I! ~: t& C) B1 a; {回复 mazhaoxia 的帖子4 |: g: L, c; I' o/ f$ `& C: W
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烂了，如果用平时的炒锅可能要多些时间，我用的锅比较厚，跟双力人差不多，所以不 ...