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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑 ; {; z7 S8 e' F1 b
8 ]! {1 }' [% {' p: _, K$ j- U
很久没下厨房的老饕，今天重出江湖了，话不多说直接上( m, e' X4 ], Y! P' q
, |) \/ s/ f- G- x& a2 h7 Z
现学现卖型，这两道菜都是第一次绵
3 C0 s5 R' N& o4 \3 p) p! I红烧鲍鱼仔：
! H$ E) s( y( r7 q& r; K) E1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊，用长尖刀剜出去肠5 J. V7 U% K) B7 {! K
2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好; p% p" V3 O& W7 w& R
3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）
; F" g& R" F! |& U2 f: b4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料，出锅前少量淀粉水收汁
# I: L, e% q# ^/ D1 {- O, r& p# T9 R/ R/ t T
辣炒蛏子：
& u V( i6 ]% M/ r1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊
# K8 a& z' r& D% P' B9 k# Q4 O9 V# Z2、开水过 D F1 T" x0 X
3、葱、姜、蒜、干辣椒，喜辣的来点辣椒面# D# w$ Q3 b2 ^2 g9 Q) [2 J
4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）7 g0 ?! Q# v, e3 D+ {
5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料，出锅
1 H I. Y2 a' N
2 @( L- |/ u1 L% d0 l: z% f- z上图啦
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发表于 2012-8-22 22:11
