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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑 $ X4 L$ H) N6 [. p
/ H& H% n; ]* K3 A' g' [很久没下厨房的老饕，今天重出江湖了，话不多说直接上: v) u# I/ a. `& k; D! J; g. Y- d
# B9 }2 l) r" Q0 A
现学现卖型，这两道菜都是第一次绵
6 q$ X5 r9 F0 c红烧鲍鱼仔：" F9 i; g4 j8 Y: Q# L; q* N
1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊，用长尖刀剜出去肠
7 ?+ T6 ]4 Y8 d" h* N+ J2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好
: t& H8 @* n% {: H3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）
9 m2 E7 T6 c! _$ m+ P7 C4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料，出锅前少量淀粉水收汁
2 X/ N6 s9 t! H9 u) y3 j& O
1 r3 }7 x1 X) c. r( r辣炒蛏子：1 p: Y% w, Q- E* Z/ o
1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊' }) H$ y( x* L* M7 h: z9 b
2、开水过
3 `9 R" H9 t1 p; U8 Q4 W) C3、葱、姜、蒜、干辣椒，喜辣的来点辣椒面
4 \2 c/ M" {0 S7 p$ L# ^4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）
. n; z2 C, l+ K0 @) L5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料，出锅" K, {2 h) s& E! y% r9 r G4 \5 `
4 f# O5 i' X& S/ n4 Y* H5 N# c上图啦
& K, `* a; E: o- v+ }
0 h6 r) ~0 O) r- k, v, H9 h
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发表于 2012-8-22 22:11
