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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑 ?+ ~9 C9 ?. `3 I2 o5 s* R* d8 f
_3 u6 a5 e2 d1 Q" ~4 O/ q7 x
很久没下厨房的老饕，今天重出江湖了，话不多说直接上4 y( r9 A" u" l7 g) U! U9 o
& J3 i8 _$ K/ B1 m现学现卖型，这两道菜都是第一次绵. u9 S3 ]$ c* M6 h9 D i1 c3 t
红烧鲍鱼仔：) S: _5 x- l- F7 A& n5 }6 ]
1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊，用长尖刀剜出去肠
# S' }7 C9 d9 P- O2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好
. [7 H, W( c& K0 D! Y0 y. P3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）
. Z* G' T: k/ M, e% q4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料，出锅前少量淀粉水收汁
. A# K+ l! l w# \
4 Q6 d9 \! ~* ]2 i3 Q5 w1 G辣炒蛏子：
6 \# _' @: I8 ^1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊
2 F9 h, e+ t. O; h/ F9 Y2 k5 I2、开水过5 U7 r, n* r! w$ B3 U
3、葱、姜、蒜、干辣椒，喜辣的来点辣椒面# f6 ?: u8 F% y* W7 U" }% S% F
4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）8 K! V- u3 r. O
5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料，出锅2 D8 _2 M. E3 H8 `; K6 f: ~
- N) K% _+ D: P* e, }上图啦
2 t6 N3 z8 i! g6 w$ l
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发表于 2012-8-22 22:11
