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美味厨房第一帖——红烧鲍鱼仔、辣炒蛏子

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uug

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发表于 2012-8-22 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑 ; D; P4 _; W$ |1 Q" h9 J6 P

" u. n2 P# z' _$ Q& `! V很久没下厨房的老饕，今天重出江湖了，话不多说直接上
) M$ u* ?# I. h' x0 l: }1 Q/ ~" s0 K1 Y* @. V& K2 c
现学现卖型，这两道菜都是第一次绵
( w6 o" H- A! ?红烧鲍鱼仔：# J0 j" _; i  |
1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊，用长尖刀剜出去肠5 I1 J+ M1 i- Q4 o5 |
2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好
) R5 W2 ~+ |9 k: Q- a3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）* C" W  Y0 u! g' _5 Z  _/ B; C2 b
4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料，出锅前少量淀粉水收汁
/ U! }* Y- i+ o* V& w3 U; f( x% _: u4 H' h3 B4 N  Z# t
辣炒蛏子：
8 R, S3 f1 s; r6 o1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊) Z! b3 n- r/ M2 X- G0 u
2、开水过3 r1 m' \% Q; X' z4 S
3、葱、姜、蒜、干辣椒，喜辣的来点辣椒面8 x- l; W, ~" t! J, L3 s/ u
4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）
- v# @1 E" Z; t: _5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料，出锅
- X( z0 Z1 d1 [5 J  @9 {3 O/ [8 ~. D
) I  Y: ?* N  N  q上图啦. V. A" v% ]+ k# v5 J. q% C' i* y
8 c% C- s4 Q8 x: M

已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 15 + 10 要不要这么香，好诱惑！欢迎老饕归来！.
叶子轩妈妈 + 55 + 45 学习了~

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纵横游

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沙发
发表于 2012-8-22 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: c+ w& Q+ j+ n& s, P8 g: Q3 f) I1 O+ e' o- Y
鲍鱼在哪买的？价格？
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nono_妈咪

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板凳
发表于 2012-8-23 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习学习
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lpchina
多多妈小月

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-8-23 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！！！
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纵横游

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发表于 2012-8-23 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
uug 发表于 2012-8-23 13:47
, j% B6 w4 N+ w  ^: r, J1 y回复 纵横游 的帖子
) m, t. `' U2 j$ G' R& L; g4 W/ |% G1 P& I  H# B% ^: X
南二环方欣炭市街，走二环（某立交桥下）必能看见，价格嘛根据大小5-10元不等，按个卖 ...

  Q4 {/ s7 |, j! h7 {, f亲：南二环方欣炭市街？不对吧 我是路痴？
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燕果果

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发表于 2012-8-23 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的那是西二环方欣水产
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uug

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发表于 2012-8-23 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 纵横游 的帖子& k- X1 ^2 O' V* B: [
; V( X0 U2 b/ A' G* H
有mm给了正解：西二环方欣水产
' k$ y8 J- v' l9 w4 q! V* g' e$ L哎，这多简单，我说得舌头都打结了也没说清楚
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筱笑翛

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发表于 2012-8-23 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊，吃得光光的
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芝麻开门
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发表于 2012-8-23 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香啊~~支持个~~
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梅梅

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发表于 2012-8-24 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶了
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