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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑
5 w9 F; C+ `1 g0 {. e, v
- M. M% u' E& Z' k很久没下厨房的老饕，今天重出江湖了，话不多说直接上% s& x( K0 Y. s4 h
' Q R0 G7 V- }5 U& v
现学现卖型，这两道菜都是第一次绵
" ]1 P$ \+ p3 n9 D/ }红烧鲍鱼仔：4 ]( u3 l# J2 u" y5 I8 K
1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊，用长尖刀剜出去肠6 P0 \$ Z8 S" b4 m5 W' t- S
2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好7 ]* r4 m8 G& O; I3 `9 {: _
3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）4 K/ m$ W+ A; Q3 t# S0 ]2 v
4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料，出锅前少量淀粉水收汁
* j Y0 D- t# ~
; x2 ?( w3 ^ i" X! C辣炒蛏子：8 I7 Z9 H5 O, t, Z
1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊
" ?: u; D; n9 }4 N6 n* n2、开水过
$ K7 n4 D, P+ x4 L' S( O, J9 ]' v, t4 o2 ^3、葱、姜、蒜、干辣椒，喜辣的来点辣椒面
$ E5 h' k) f Y. @4 z, [5 F6 c' Y4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）( ^6 V" T5 y3 i
5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料，出锅) i+ l- K4 `+ j7 q0 [
% l+ R4 d' }9 i, W
上图啦; ?* z0 M, f# O( q1 q9 p) N" W
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发表于 2012-8-22 22:11
