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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑
2 G' o5 o+ r6 g4 `( Y3 Q$ l; u3 O: ~
2 G$ m% C8 ?; W" O$ [8 {很久没下厨房的老饕,今天重出江湖了,话不多说直接上: l/ H; q( ]1 P1 ]/ o1 D
* m5 D7 i! t0 F/ g. p* I7 U现学现卖型,这两道菜都是第一次绵
{5 U- t8 Z- g, t: D红烧鲍鱼仔:. T$ ?8 H' u; o% E
1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊,用长尖刀剜出去肠
0 F- R" g/ B6 p5 Y- A2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好
! M6 x& r# ?1 r3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈,懒人法:拿个碗提前调好,味道尝好)$ O l8 W3 `0 u5 v- y( y$ N
4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料,出锅前少量淀粉水收汁; W0 v3 K% q" n( G# v+ d8 m
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辣炒蛏子:" H0 I9 Q7 t; r: |9 r p& W
1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊 G |+ w% ?' Q! K0 v9 {4 q
2、开水过
# g- A# B* n( V' F3、葱、姜、蒜、干辣椒,喜辣的来点辣椒面! |- O$ c' ?- A8 ^5 H% K" w$ _! z
4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈,懒人法:拿个碗提前调好,味道尝好)4 v1 k, W% _' i! X/ U
5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料,出锅2 |1 q+ K3 ^$ r2 p
1 t( T4 M9 g4 G9 w1 H3 G上图啦
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