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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑
f! j7 R" B* q, W1 x. _1 z6 r$ a5 m
很久没下厨房的老饕，今天重出江湖了，话不多说直接上
, i" e* B: w5 g; q$ ~ O( y/ y$ r/ X4 a' K- w: _+ L$ M5 f" @' E' {
现学现卖型，这两道菜都是第一次绵
7 c3 v( |& v* s6 k3 R/ @7 m5 J红烧鲍鱼仔：
" r& u% ^+ ~1 K/ O* F7 T1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊，用长尖刀剜出去肠9 P0 J* h0 o- A+ C2 d3 J% k
2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好9 t3 x ^3 E/ f0 u
3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）8 z. }" k/ ~. x; h; ?
4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料，出锅前少量淀粉水收汁$ L2 i0 P- i/ S p9 ] Z# V
9 H. Y v' D- h$ [4 \9 @) `: S辣炒蛏子：
. N4 z" |7 v% D1 R. v2 C5 L1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊
" h3 L6 d0 O3 Y" y( A2、开水过
1 q1 R: d/ l R# J( A$ m* s# b3、葱、姜、蒜、干辣椒，喜辣的来点辣椒面
9 }( o8 Z8 z7 r( {$ R( i' H1 i4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈，懒人法：拿个碗提前调好，味道尝好）
# I) W8 Y" c' }( q7 j% M" i9 K5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料，出锅
. I( Z& O0 e) C$ Z4 X6 ~3 T: T& z) b5 l+ M* s; g% a% O
上图啦
7 _% B' g7 e6 s6 t4 ]
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发表于 2012-8-22 22:11
