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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑
9 d s2 H* p$ d* K
/ C5 N# p2 E6 u2 H5 Z. ^很久没下厨房的老饕,今天重出江湖了,话不多说直接上
f7 a& R3 S0 h E$ R( o8 ?9 i2 P2 i6 m9 R! ]
现学现卖型,这两道菜都是第一次绵; s& n' z7 _1 ?' W+ h5 P
红烧鲍鱼仔:
4 Z8 a% V7 {- w# q& N2 c1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊,用长尖刀剜出去肠
$ J: a6 |7 c6 e+ e2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好% i/ M4 W! T0 @0 A. a3 _
3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈,懒人法:拿个碗提前调好,味道尝好)
; H/ u( H0 D( J6 j0 B0 `9 ?4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料,出锅前少量淀粉水收汁! q, J* X( F* K$ m
7 S; \) C# k8 _) T/ u辣炒蛏子:
4 O" u5 {: d. r' \% E1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊2 t0 h# C7 X1 X& w
2、开水过
! {- R- V. V) H2 X! e3、葱、姜、蒜、干辣椒,喜辣的来点辣椒面, x0 L$ b( j' w2 i2 i; S
4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈,懒人法:拿个碗提前调好,味道尝好)3 b$ p. g1 N3 r( }
5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料,出锅0 f/ I# X) z) Y# _$ L
* a v( c, h n4 x3 W+ k上图啦+ h, Q2 V( y* ~. B
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