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本帖最后由 uug 于 2012-8-23 13:38 编辑 & e2 X/ Z0 @3 M6 w- I
: [! w0 j0 A Q( C- d7 q% y很久没下厨房的老饕,今天重出江湖了,话不多说直接上
: K* u2 k+ K5 K- v/ B- X
5 Y, @: A0 ~' K9 b1 s7 t. q现学现卖型,这两道菜都是第一次绵- ^8 G5 Y. M- f+ n/ T: W' S
红烧鲍鱼仔:
y& F) V9 ]- G; A1 h! c1、鲍鱼仔用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊,用长尖刀剜出去肠
4 l) U* x* Y% ~" D+ y# T7 V2、葱、姜、蒜、干辣椒准备好
9 P* x5 Y% U# N5 c! O' Q( D3、盐、生抽、老抽、糖、料酒(多少没法衡量哈,懒人法:拿个碗提前调好,味道尝好)8 o! L5 @2 R; ]2 i
4、葱姜蒜下锅炒、下鲍鱼仔、倒入调好的料,出锅前少量淀粉水收汁1 E ]- F8 p9 v# \' S- ^
. {3 u$ X$ U7 C$ E+ q辣炒蛏子:9 c/ C; c H# i2 K1 ~
1、蛏子用小牙刷——洗刷刷啊、洗刷刷啊
& S' o0 D. J l2、开水过: L/ A/ k0 C5 Q+ X- T( y
3、葱、姜、蒜、干辣椒,喜辣的来点辣椒面
" B) c( q, H8 t' b5 P4、盐、生抽、老抽、料酒(多少没法衡量哈,懒人法:拿个碗提前调好,味道尝好)
( P7 I+ Z$ E6 [ U# i4 Z* V6 K5、葱姜蒜下锅炒、下蛏子、倒入调好的料,出锅
$ ?/ G8 q' M/ Y5 @) y
) k& u/ _% L) [) P* [& W4 y! t( C上图啦) U" H5 w3 m- T$ T$ A1 M& B
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