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本帖最后由 天之娇子 于 2012-7-9 16:17 编辑 , z* [, i1 l, F& F; M- |
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蜂蜜可根据个人喜好增减量！: R& E) Q9 J. R5 @* A! t1 ]
" {$ y! E$ U; j: M2 c1 r/ L* G" P吃蜂蜜有一些禁忌，在此提醒一下妈妈们：
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1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋
4 O- P, M/ D- ]! k. `# {3 V
* R, g9 v* O( n$ _3 [' }- D2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 & W5 K" j) Z# G7 l7 y) y
' ^0 q; Y) M7 u9 _) |& \, b7 j3、蜂蜜和韭菜同食引起心病 8 Z, D! F; z, m3 I; C6 ~+ l( Q2 `
# i* P; P# |0 K) R4 {) U2 v% v4、蜂蜜和大米同食会胃痛 ' o7 g. k# E9 H& o$ @$ D
, g" H, B/ Y% @* q: G5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒
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6、豆浆蜂蜜不宜冲食
) C% e$ K. P/ D2 x6 @# s 豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
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) r4 Z$ |) C4 v! Y: Q7、蜂蜜不宜开水冲饮
+ X- Z) Z4 x- n7 X, e3 H 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。 ) k5 o: f( a2 w5 {; L
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牛奶加蜂蜜的方法：5 ~9 e& `% L8 N% o( D2 ]
牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。 ) E- @3 z! M( e1 l2 ^- J8 W3 R9 N
6 z7 v" \3 X- E冲蜂蜜用凉水冲 ! o5 a0 O! ?5 P0 `% W: h
用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。- R* ]& U n8 F y; s4 T5 ]
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发表于 2012-7-9 16:03
