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本帖最后由 天之娇子 于 2012-7-9 16:17 编辑
: C) j l& _2 c' l
! H0 r" ]3 V0 @+ o- e/ C' b( G- E蜂蜜可根据个人喜好增减量!$ `8 B+ N o" R/ U; O
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吃蜂蜜有一些禁忌,在此提醒一下妈妈们:8 N z* ~% a0 F/ Y! n0 k" @
; D. L9 Z- I4 A: Q1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋 + `" V3 H' e7 {' h5 E; }5 W9 v9 A
5 Y, v; [' D6 l: O$ ? S" W9 Y2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 , c% }+ W7 _/ J4 J) W. I
: ^+ H+ q8 ]1 X/ z7 `: O& q3、蜂蜜和韭菜同食引起心病
# Q; Q: X4 j0 ^2 @& y) w* l& n6 f+ P3 M5 @
4、蜂蜜和大米同食会胃痛
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5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒 # E# r* U0 ^! a9 @- Z
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6、豆浆蜂蜜不宜冲食
: }( U$ h" P4 | z5 c, t# N 豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 3 C& k; H) _3 ]( }: |
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7、蜂蜜不宜开水冲饮 . V8 ^6 z7 J4 h0 m! [" R
蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,是一种营养丰富的甜味食品。食用时,最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味,而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5,甚至1/2。 ) }$ P; K4 z0 u8 x4 x
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牛奶加蜂蜜的方法:& |& n9 e) Q# j
牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋(盒)装牛奶可以直接饮用,也可以加热饮用。但不能高温煮沸,否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可,然后加入适量的蜂蜜饮用(凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用)。蜂蜜直接食用,也可以与其他食物同时食用,但不能煮沸或酶类被破坏,且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量,因人而异,自行选定,应该长期坚持。
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冲蜂蜜用凉水冲 ) {5 a5 J; _, {" I1 p
用沸水冲服蜂蜜,就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏,产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外,用沸水冲服蜂蜜,还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。所以,很多人在冲服蜂蜜时,往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。& q5 f" _5 R6 @0 M+ a& O$ x+ l, O K
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