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本帖最后由 天之娇子 于 2012-7-9 16:17 编辑 & B8 X# w( q( G' h0 b4 V2 p
% M/ ]+ p/ j: N6 J( E3 y5 g6 V蜂蜜可根据个人喜好增减量！
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) y1 S! t# O& k1 s吃蜂蜜有一些禁忌，在此提醒一下妈妈们：
! F. W0 k% M5 P
3 e; {/ p7 Q$ p9 r* Y9 ^- o1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋 " \* P7 \2 g- u, i o
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2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 , N3 h* D4 B. b: M0 _
. J/ m1 P7 {) q% X! T
3、蜂蜜和韭菜同食引起心病
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4、蜂蜜和大米同食会胃痛
" r2 ^: ?) C+ I; _% `9 G9 o2 t
0 z4 ^( ^0 M: \! w5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒 _6 o$ {5 D, e5 U, w, w
0 ^# {/ |: W0 Y6 c
6、豆浆蜂蜜不宜冲食
) F& i0 i/ l8 p; m 豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 # V: w0 h! z7 [: h" j2 a# v& C
; x3 n5 z5 g2 t, ?: K/ E7、蜂蜜不宜开水冲饮
) k- o$ m4 U* o4 m: @8 U3 t 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。
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牛奶加蜂蜜的方法：
( N0 r! E. ~0 ]5 E. @4 u3 V 牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。 7 z; F1 C/ I/ ^, M7 |
* X1 h' k/ q+ A) _3 ~冲蜂蜜用凉水冲 5 ~. q+ s( y5 T: |, J
用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。
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发表于 2012-7-9 16:03
