【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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馨馨妈

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楼主

发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

记得小时候非常不爱吃茄子
感觉茄子里面有股怪怪得味道' m# ~; y" D$ u/ P+ j
涩涩的~; b' ~5 K3 O: L4 \$ L
4 }, t  D  ]  f+ Z
某次吃了鱼香茄子之后* L+ z  n/ q* P/ B
呵呵感觉这才是茄子的味道呀( `0 F5 a  k' D+ u% F: C( p
一直想自己做，不过从来没做好过7 a9 ^# S" d4 l" b; F. K
这几次做才算稍稍有点感觉了
分享给大家哦1 w0 U% U" y/ L3 u  L9 V
材料：茄子猪肉馅葱姜蒜
调料：生抽老抽香醋白糖豆瓣酱

+ f' Z/ J5 G6 v! h* N
3 a4 ^' W2 J2 p. u2 V

3 |2 p6 d l+ q% P: d

. F& p; e% _7 s3 `: Q$ Z* O

% B9 B. K- L0 ~; e

做法：6 V1 a7 ~! P! I( s. b6 R& L- ^4 T
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 / R1 y" W/ N0 @! l: E2 {

2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。& D2 k2 g; W C7 s! u3 e
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香

$ Y6 S' V4 F$ \
4 放入豆瓣和肉馅煸炒# z$ T6 L9 @4 j. X$ s7 r; C( C

: f* J0 O$ m" P

' z3 g" |6 P7 _- b& N

5 炸好的茄子加入

6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺老抽半勺醋半勺糖一大勺）

2 s ?- d+ u: v- q# m
2 J2 T+ M- o8 P' X* j$ k

- u9 h* m0 _/ u- [5 L5 D" l \

勾芡出锅啦

" h- X- w% `& \# }; ~- T( o
$ K, U; i' F6 I4 t

+ q8 h) U2 ?" Y" O4 c6 m
" k0 f! c( X3 O, C
啦啦啦 : q. o& n% e9 d( {

; h# _7 ~4 t, [$ F( J+ l
4 L7 D2 H- W$ z5 H. K$ r$ b
* Q. B6 j9 H5 x. S

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果果妈咪

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沙发

发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜吼吼，周六闲着无事，边拍边做发表于 2012-7-16 10:11

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馨馨妈

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板凳

发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个太专业啦，看着就香呀

吼吼，周六闲着无事，边拍边做

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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颖澜澜呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟发表于 2012-7-16 10:42

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Medal No.11 淘宝掌柜通

5^#

发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜等你的贴子呀发表于 2012-7-16 10:42

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馨馨妈

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6^#

发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟

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馨馨妈

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7^#

发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...

等你的贴子呀

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8^#

发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得发表于 2012-7-16 11:28

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馨馨妈

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9^#

发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得

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呵呵

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发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏、学习 + S8 r5 S* R+ X2 |# ~% c9 V' z4 K

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颖澜澜呵呵有空了试试哦发表于 2012-7-16 18:40

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快乐兔子妈妈

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11^#

发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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颖澜澜嗯，互相学习哦发表于 2012-7-16 18:40

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skysky281

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12^#

发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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颖澜澜嘿嘿互相学习发表于 2012-7-16 18:40

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乐儿妈

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13^#

发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得我口水直流

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颖澜澜呵呵我这会看着也流口水啦发表于 2012-7-16 18:40

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西米果妈

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14^#

发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照片拍的太有感觉了

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颖澜澜呵呵谢谢啦发表于 2012-7-16 18:41

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西米果妈

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15^#

发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看都觉得好香

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发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回去试一下

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颖澜澜嗯，感觉做出的味道还不错发表于 2012-7-16 18:41

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发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这照片拍的，美~！

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颖澜澜吼吼谢谢啦发表于 2012-7-16 18:41

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多多妈小月

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18^#

发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看著就香！

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颖澜澜嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功发表于 2012-7-16 18:42

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幼儿园大班

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街道:: 雁塔区

19^#

发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜谢谢啦发表于 2012-7-16 18:42

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馨馨妈

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20^#

发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶我也试做一下发表于 2012-8-21 12:09

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