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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
( i+ r4 j2 e% P/ I' E) _感觉茄子里面有股怪怪得味道
+ N& t  n5 G5 `7 w2 Q涩涩的~
) ^1 m  Q7 _+ @+ N " t9 Q) E$ V1 ^1 w- X
某次吃了鱼香茄子之后# }& \. |; j$ |6 h& N# W" k- o
呵呵感觉这才是茄子的味道呀
+ ?/ J6 f( h' L/ @" X一直想自己做，不过从来没做好过
3 @2 Q' H, r- ]6 y这几次做才算稍稍有点感觉了7 A6 f8 o% J# B. f+ s+ M
分享给大家哦1 M$ O0 n) Q) X9 i  a
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜5 x  X' D9 i! d+ t
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
# y  h5 s) D% y  ?7 Z0 B- H: O# z) M# n' I

, G4 |4 T/ T2 G5 k* Q8 h+ _! _; w" ]
7 W8 w1 }4 k$ i9 ^
- \; b2 N/ x9 X: B
* Y5 K; g( o) C) j8 F3 Q; ]
8 p! \& T9 Z' ]: D
8 w  ]: ]' c! s$ h; b" q. | - k3 O0 r" [, G& I, x3 C! ]

) A* M3 ^" {( C( v3 Y; ~
6 O9 f. o( G5 d+ @* e做法：
% a3 n# G9 h: \, t) Q4 R/ s: P1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 + u" X# b. Y, x9 {& ?: ]

- [4 \* e/ c/ B, L4 c2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
+ t) s" y, r% i( }6 Y& }$ }- n  x3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香. {; o1 Q) a- k9 [( d
+ R3 v8 z6 p5 c# L# p5 b9 f
4 放入豆瓣和肉馅煸炒" q1 S: e" b0 Q

& ]2 ]' s9 @) n# ]5 n. X6 [ ( _2 K4 z. B6 C" M' ]

" C. t* y* O( b  Z+ r8 @ " n% R( b7 H1 i8 ^" C  t
5 炸好的茄子加入
& K) f7 A! s% O3 c$ }/ ?% b
9 f# J( l3 t4 s0 j  e4 Q; C
1 f( O; Q: H+ @1 B8 e3 q8 g 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
' Y" |( Z" y7 k/ G. r+ s6 _' @
( v$ U# l4 B, @9 e( W
, Z5 \- w6 X8 {0 `7 p# u$ y9 E3 c5 W7 I' X' A$ P

/ |" z. x9 a1 K: Y$ m3 r, {
0 I. C6 l+ J# w: S# _9 S! q' X
) T+ z* S3 T) J2 s勾芡出锅啦! i* M) J: t! R: l) {

) a: g/ q% `+ x! _) ]& {; C& b
) f5 t% j& ^; @. q# A5 s' N  Z, @9 F6 Q3 n* y

* a  N4 ~$ [- w" K啦啦啦
* ?0 [4 o" V/ M( E* U0 r; `) R( \, A+ s5 t8 b
! w7 }+ H/ Z/ M) R: \) w7 y" I

9 Z% V, k/ C5 D1 d" @6 S / x/ v& D2 Y7 }; y

9 f$ M/ C0 l2 r" i1 R! J3 x
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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2011-05-14 
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13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

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发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2007-06-24 
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19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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