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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
6 B4 S/ H# I. C& ^  S9 i9 M感觉茄子里面有股怪怪得味道' B6 c! w! x8 ~& r! I
涩涩的~
% @' B7 O1 ~- y7 z$ z  t" O
$ u. e0 ]/ v! m5 j- `8 ^3 E某次吃了鱼香茄子之后
6 X: s: Z" t: Y$ C( Q7 _1 }8 x呵呵感觉这才是茄子的味道呀; x' K+ O  v3 a5 M: n( e! Y5 d
一直想自己做，不过从来没做好过
, a+ T" `8 k! C* G0 `% p- _( G这几次做才算稍稍有点感觉了
+ V" v0 l) Y# f分享给大家哦% Y, F: ^' |/ a7 f# m; m
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜# P; G- l  J' N
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
# r$ i+ G( q+ t) }' D
: L* P, H' Z- N: ` + Z* ?4 _" Q( F8 k, p

6 a8 E' h2 P$ H+ v: F
' T7 u  k0 m* P
7 x5 o4 }) ]% \3 d
! {* V) m3 `! k8 b+ l6 y6 L
9 I) }- L/ U  D/ p0 d$ G
, `7 }; Z2 Y/ V& E$ A4 T- t  i' W1 N+ E' |: {8 p  O

. c4 l% Q; `9 I7 C- [' c做法：7 c  S! U, c* {
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 , p1 H6 Z& z2 Z% L
$ P. i  N8 s/ f* q  J& X7 ~! C
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。4 ]- D# b' w% |1 H8 N
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
* A7 S% D! |5 Y4 o2 I5 S: K1 ]' a  [$ l# z4 c/ U
4 放入豆瓣和肉馅煸炒* A$ p: M8 M- a% G' x# t
( I* T6 o; w. g4 K" P

5 \2 a( u3 I+ a# D4 R- a
0 J$ e- R( }5 w- `1 e  b8 u 2 C& L% `. `  O0 ]) b, I' W6 F4 }: n1 Y
5 炸好的茄子加入% H/ s" j7 j  y1 Y* ~% ?
1 t0 ]  {, }6 S8 {6 G: {' L

0 ^. I' `2 }) x% K0 L+ ] 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
/ j* K5 B$ k. C5 z6 z# x
1 u5 D( o7 A3 w! [- H ; J; K! c2 i* a* l, x) z

5 w$ t. {$ m4 t! k9 v
3 u" ]# e- O1 V; x1 m' _) M+ L: z. H7 j, o. P+ K

7 r/ R1 M" d3 E" }  h. h: ]勾芡出锅啦6 X* X4 @! ^: U& k! d7 p

. t5 S( `9 _$ y  ~8 E' A( t
3 Z$ u, @' }0 P$ ]" ?0 Z- j4 ]  a1 U) w
/ J* V( |* w& n0 Z
啦啦啦
9 h" c  |. o0 }$ Y, C( I- w& x. e, J

. R( l. O8 e$ ?  b/ J0 `: z1 X
7 X1 {6 w" k" r9 ~( g9 a9 t
0 g; x( a0 u" d3 g  Y: M ( i% O* M1 J7 {$ B1 O* d

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ l1 J- @  N( i6 A6 n

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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2011-05-14 
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13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2007-06-24 
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发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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