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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
' P$ i3 s2 K% Q; [! U: q感觉茄子里面有股怪怪得味道1 V' j; E' u) \
涩涩的~( ?  F- r* m5 D+ D# L; B) g

- |1 ~/ F2 p  z' |  }* Z4 O某次吃了鱼香茄子之后5 O3 U( U/ |' ~8 C
呵呵感觉这才是茄子的味道呀
1 l, k4 {" r: I) y一直想自己做，不过从来没做好过3 Q9 |0 k  t( W5 X, y0 T8 v
这几次做才算稍稍有点感觉了: _6 U: c1 M5 q: u4 R2 Z
分享给大家哦
$ E' ~& R( z. P* a% ]% C2 A材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜' Z/ c# _& p# \1 @
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
) d( t4 u; t, X" i0 Y, [
) Y, m4 l1 w; r) r! `* e 1 a+ `$ m& V6 I0 Q- Y% W
, ^2 z" p8 j; ^% a/ g- i- n

: a; R6 @* U5 t" u$ ~
2 `6 x' r+ Y" a" t7 u 8 B! H3 _+ f/ R1 G; [) X( \& x
1 @' L& ]4 O5 o+ \

3 w3 Y( c* c; M" F4 h& o% q5 ?. H4 [# j' H; J4 `

! G: ^$ v# `' R做法：) B3 A8 q6 e' A1 R* i# D3 Y
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
5 V) @, ?" \; y; P9 J# ]8 q+ G' Z1 C, _3 C9 j
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
* J& @* o2 b! s) `9 x6 B3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
4 J" y2 t  v. i3 s$ {6 ]0 i  L( |4 z; J
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
; x0 i9 z$ h0 Y* Q
' Z5 E. y8 S8 n5 f9 B* K0 P6 U - `1 W/ f* Z. ]) G, t" |0 Y' P3 b4 I
- i4 u( ~8 f( g
& [9 E$ q& y, l7 R! c& _- {' Z
5 炸好的茄子加入
+ U  E% [4 P3 X  f
0 J: o# e+ o7 T9 U ( ~- z- A+ ?6 h2 P: ^1 K; y
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
+ Z$ n: A. f( R" H( z# R6 C! T" f+ z7 [6 x! y7 l

7 a* c# v/ h2 T1 ]7 B4 ]. y3 o1 e& h$ Q( }2 Z2 `
% x: `9 E: _/ w( Y7 l% ~- Q+ q
4 I: v( v8 Z% U3 E
; S8 j8 ~( I, z; e
勾芡出锅啦
# p. {+ k' \0 D* ?4 k9 N+ [+ m) P& t" F1 w; Z/ _+ d

! ?3 {  H' b/ _2 W8 d9 {- x6 b' n  R, r: K+ M
  m/ {9 D$ r( q7 B% T  x+ ~  ]! l- B
啦啦啦 ; S2 i  i2 Y# Y' Q5 S
1 l9 T" h1 j8 K

2 @) H/ H* E# e& n" F
4 C% c4 |+ g/ @- v& V0 n; a. e + F# [  K% d$ @. F, B. n

9 S% T- ]3 S6 ]  H
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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地板
发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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爱心活力豆
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
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2011-05-14 
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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