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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子9 Y( i0 O6 b  T! I2 F' O9 X
感觉茄子里面有股怪怪得味道
$ M5 v% k- x4 ~涩涩的~, [: B2 n5 N2 ^' B8 M! C
0 c% n! w) [! Q
某次吃了鱼香茄子之后
% ]' g# R2 B2 r& N" w# A- h6 R4 F( u呵呵感觉这才是茄子的味道呀
+ N- o; f2 F  ^2 A9 F7 o一直想自己做，不过从来没做好过
% s9 Z9 I1 C' }. q5 N3 \, k这几次做才算稍稍有点感觉了
0 o1 |* d* ^. R. R: V分享给大家哦+ |2 w- o( I  W6 ]0 G  P  {. t
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜
0 O; X" y; m! i$ u( r. i. g4 _调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱) m% r9 s% @5 V2 r' q+ {* D6 H6 I" |: {

4 _3 n# N# D9 I
8 P) K* z1 J2 d! d. R& ]' t" [3 R$ z/ C& H

8 ]3 h+ h% E0 G, r% k( I& K/ |. T& p
, C6 w5 _  s+ C/ S) ?

2 s" B  u# j. d
! K! Y/ w8 b& z5 i" C) c- c- D( Y# A5 f' ]

# j# G' U) T0 O7 [+ g3 C' i做法：5 {" F( c2 }8 j4 V& Y" w& S
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
- h$ V# o& F( T, d; O& i1 d
' S' E. A7 g$ c2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。6 V, L( \7 P7 }! p) y% F- |
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
, p9 k5 g6 ]0 B7 P( i5 i# e5 S5 ]+ J1 y5 R# Y  Q
4 放入豆瓣和肉馅煸炒7 W5 G, ^' g  g/ h( k4 {

, q- j( L2 S. S, i& E$ A' r
- v) j  T) p) _& A
: @4 b- n1 {0 }8 f. J1 M 9 S9 U$ z. x) i/ w" m
5 炸好的茄子加入4 q+ l0 F* D, X' r

$ H. y8 a; Y$ O$ ]  v
) `4 G& o% J/ \+ C3 |7 R 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）) M" s. t1 m2 a- N

2 i, m3 _  i+ ]+ e  b1 O3 u
1 b6 Q  O$ s, @% x: ]0 P9 ^3 G" ]4 V4 j. i2 |

3 q) L+ k. N/ \6 ]: q0 i$ H- u. N5 H9 B
/ l0 p1 ?+ O2 \, p* T9 s) r
勾芡出锅啦1 m7 @1 W; b: i) M- ^/ W2 S
& ~% [& q0 O- j0 m6 M

3 v* `7 {- e+ U& a* ^% ~; U& ?/ S$ w1 [% j
; p2 d- ^, ?  t& t% [1 t
% F2 R# o% X# J1 F# I: l/ Y# j' ]啦啦啦
8 d( r0 {- x( y1 l
0 |$ I% D1 m  x5 L3 O- i
" X  j( e! j5 P: W2 X9 N2 k% I5 H. \ , x8 s5 \  G$ G. W/ g

2 m4 B( r; F+ h- q, m' r$ C
6 ]( \9 E' y1 W( T% D, N3 N2 Q% ~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 m( u0 I9 G- \( \! j+ H: e

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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154  
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地区:
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2011-05-14 
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碑林区
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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201674  
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2012-09-23 
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18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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