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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
  b! B; t* ^. a2 H( }! ^3 A' d感觉茄子里面有股怪怪得味道
& {) l8 H& y) [, q& {9 v涩涩的~' @1 c5 u& Z9 C- n5 e  H8 ?

4 ]9 Q' m) N  }! [5 L8 `! h! n某次吃了鱼香茄子之后& o. G/ M9 z# |. h, g
呵呵感觉这才是茄子的味道呀
* g  \% l8 U1 V一直想自己做，不过从来没做好过2 x5 F4 K/ h. ?( E0 n$ l1 X1 m
这几次做才算稍稍有点感觉了! I+ m. w' g* _4 b  _* m# F; ]& y9 @
分享给大家哦
; A+ `3 c( P  c0 {3 a2 w' N6 E' F6 }材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜, g; A& k! J$ a, S0 U3 \: g
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
# R4 @+ L! U7 J" _
5 V8 L& q$ X* J1 j8 F/ k$ \. m 2 p! J: |& L) i+ t6 Z
/ p' i" H7 }( x$ W( L1 `6 l

% C5 n  ?% O. X. J
/ c9 |0 f2 B# S% G2 s$ h * S6 B) d( T6 C/ L+ Y5 w
( Z9 w* D6 I. @8 a! G
" U) ]3 a, `- o2 r: d
9 P& d* K8 a! T3 a5 Y

5 M$ y7 P4 a2 v做法：5 h8 ^0 D1 O; ^" Y
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
# g9 `6 O( g( C5 S# z
  ]9 K% Q7 D6 Y( \+ e/ P2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。  R( M1 t4 }* I$ A6 K
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香- ?6 H# w$ M; e( C8 t

9 O4 o. P7 d1 T  e% j: y4 放入豆瓣和肉馅煸炒- y5 g# C0 K* o; q, ?4 [4 W

. ]/ p/ T9 e+ ^
6 ?+ j8 X& Z/ W. G, G
6 g0 m& E) W3 b, `  r+ x 7 F+ T1 H0 o/ T! H6 k8 @( a- `
5 炸好的茄子加入
6 Q$ D3 r; s/ F  k' t& F2 V: i( e. D' b8 f0 y8 e" y: m0 j

* d; w8 c- p; W 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
5 ^5 Z2 J* O) k) G6 F4 s
6 l  a* p1 A; f. m, c
* i- o: ^$ J$ @' w  Y, g' G# D6 H4 O2 @8 @: |
. @. i# l1 C: K( f9 t9 @1 b
; p9 U9 r/ d" d$ B3 f" ^
1 O! Q, G& D) c- |/ v. e! r% r& e
勾芡出锅啦
  |9 `! `5 D! x% @9 T% B0 G( g1 Y. b% v# ?; W* O6 T2 Q& M& h

: Z) q/ B  ^! W9 b: m5 Y6 H( L# ~% V5 F( [) c( d) D4 W

4 y& k( t9 [4 J5 ?2 M' X; y啦啦啦 ; W5 I) D9 ?2 j3 n, V- I
6 F' W( t* B6 O& M9 B3 N

, B+ d9 I' c# |6 G0 G( N- @" i
2 {( a5 [& u9 W% A4 z+ F/ v' W8 L . R. e( f" @( y

8 s) `7 G: ^. `( K
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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2009-10-12 
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地板
发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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爱心活力豆
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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' G/ i$ J1 v% t: `4 S' G' y

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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158773  
爱心活力豆
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2011-05-14 
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碑林区
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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277935  
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宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44769  
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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201674  
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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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