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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子: C2 K1 Z/ m; _# [- q5 n0 z2 x
感觉茄子里面有股怪怪得味道2 }/ i5 K+ @0 c$ o7 v
涩涩的~
5 K% ]2 c/ N" L3 Z, o
" _  ^4 {; Y% K5 i$ B4 Q4 a) T某次吃了鱼香茄子之后6 E9 @  A: F$ r+ L: }" ?$ V
呵呵感觉这才是茄子的味道呀
3 K/ L2 }. i9 Q一直想自己做，不过从来没做好过
  q& a/ T' i: f这几次做才算稍稍有点感觉了
& s7 s$ w( R: R$ ~  S3 J. |' C分享给大家哦
: J/ J: t. _* s' A: Y; V材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜
' G4 ~2 L# Q# u+ n8 p* @$ [, U7 S调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱2 ?+ R" x1 B  E* X
' c5 x$ b" @% B3 u. U/ D- p/ G8 z

. T# |8 f9 E( w; r5 ^+ t/ r/ Z) T# a3 g7 ?
! s" y. P# V0 z- \' X' V
6 c! b4 T6 M# G5 }5 G
1 H+ K2 I' y9 v- u6 F- v
) p# f! a4 w' }7 P1 Q6 f+ P8 Y! w; ?3 N
) z; g5 T4 L7 H2 t* _5 I& f% a

: m! j1 Z- R" u( z2 S; E& A* E" r
+ B7 `  h  v$ I, S8 t* e( [做法：
0 \+ b- L$ ~5 E. C  @1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
8 B$ W2 D+ S# ^9 H/ \+ W; v* ?% b$ j8 q! h
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。* U) K2 Q  e* W& k  |( }+ S
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
" H+ J) ?9 q3 N& E9 z1 ~
% d* M; {2 k$ x# q4 放入豆瓣和肉馅煸炒+ P8 T( j  ?* k- b+ F# Z: z6 x' |
5 b+ W' F+ l3 q( G: @

/ i8 X8 w7 s4 j% K, F
5 s+ [7 U! L' V6 j
' \0 j/ Y! O* Y9 h- V5 w5 炸好的茄子加入
( S/ R$ R  I, Z7 q% }" |: Y5 Q. p( t
9 \; g  y* a, b) z 7 O& o8 ~9 z! H/ {4 }' w0 W
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
+ i: c$ x! M& Y) s4 T
9 U# o$ r+ {( c( K, Y
  `2 h0 ~2 V6 e/ M' F
4 P: b3 ^: L, B7 F
' z8 i& H3 L6 ~% c- M/ E' E
# ^, h5 U; ~" r" k3 }
3 ?$ f& @2 \+ W9 S6 x. v勾芡出锅啦
. P6 {9 \# o# J- K8 Q+ v0 _
0 q8 ]5 G: x/ W4 ~& }. _/ w
. t) ?0 W& N) g+ V6 ?& x+ f. q$ o% T- c
  s  G! X7 _( X. B1 [
啦啦啦
% F" J! O" ]! J' I. r' C
, H9 G5 U6 i! ^# E
. a3 X  j4 f( V; t$ b3 x# K
: g) p! [1 @. R: H 8 q7 q' Z# `- K7 N3 p6 f9 F

+ O. t$ g0 }# @/ v" B
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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地板
发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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爱心活力豆
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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" o; F" b3 z7 {

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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爱心活力豆
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null 
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-05-14 
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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277935  
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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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201674  
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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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雁塔区
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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