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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
  S! S, d+ c  Q5 v感觉茄子里面有股怪怪得味道$ C' M9 E, m5 Y7 ^; d/ O7 l: O/ `
涩涩的~- Z9 d% J$ `6 f3 a9 T- d/ B

& p6 r, h, {4 V/ C某次吃了鱼香茄子之后- L5 u( h% r( |8 A$ g# p: M; Z
呵呵感觉这才是茄子的味道呀6 x8 r  j$ o6 Z) ^6 k1 R7 x# [
一直想自己做，不过从来没做好过/ v) |! X# d2 A3 t1 _8 N( a% }$ k7 u
这几次做才算稍稍有点感觉了+ \: b# j2 Q2 k) A  v; J
分享给大家哦
) R7 P( d# j. h" a! s1 |材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜# e  t+ p9 E. A4 t
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
' ^6 ~' r! }: F8 g' o" M7 y% U8 W: y1 v) R

; \4 ~9 A4 R# H4 t9 s7 d' H7 M  z4 F8 z% J7 y2 S7 l

* ~5 q* j  ?2 Q- @  ^% z, q# h. b7 I9 c

3 j$ h3 k  l1 h1 z/ R2 Q, j2 @- Q- G: W) S% f5 s0 I
& Y  f# }' E/ \  d$ b; O- B
5 a7 J. A0 t- L$ }* u" l

2 t. x7 a5 G1 N0 Z+ W7 ]+ g6 e- A做法：
7 X; K3 V7 g5 E1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 6 i8 t" _4 `/ P% h7 `& t

1 [4 ^1 F8 N* d* g0 p2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
7 r7 b4 u. Q4 f6 {& h. M3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香) \8 |+ c) M; w6 \% `

( W, `/ D! D2 k4 放入豆瓣和肉馅煸炒
) I6 h. p' _6 u- x; {% y! f1 g# c6 ?7 t4 R# t" y) V

1 f" c% R, M3 A% Q% I! E4 m) o. r7 f& U! r. }* D
+ g* S# \" I, p: d9 d) l6 s' R
5 炸好的茄子加入
7 z2 k0 i) X+ g3 `4 A+ f2 B
9 V  y+ l: r9 g1 ?0 ]8 S ; l; P1 d3 e! V* [7 ?& _4 S9 s
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
0 C) H! }2 B: m2 {# y% Z& ?3 R; ~$ x1 f, D& P

7 B* S$ b+ g) d- ~8 w4 u3 G# r' Y( m' q- m9 g

) R) n4 L0 T* d& [, r! z: r
9 j- Y  N4 i% P' p$ r3 X% J
1 M5 S5 Q( M: E. }/ X勾芡出锅啦
" [% K- C/ k3 ~
7 Z, K5 r. q; J0 V
2 X4 e" A& K6 `& _8 Y: [
6 C0 k! [% @$ v' c . r; q+ {0 L0 l# \0 P# X
啦啦啦
! z5 _# N) e$ x7 Q
7 `# W! C3 q  N
  a5 ?+ Y4 y- N  P. d( s; R# e 2 L& H( h4 |8 ]) h

5 }0 q0 y  ^' J$ v
' G3 y1 {" E0 P0 l6 t6 k7 L
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习 6 [: q% v% V4 x) U9 E

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习

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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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2011-05-14 
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13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2007-06-24 
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发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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