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馨馨妈

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子: C2 K1 Z/ m; _# [- q5 n0 z2 x
感觉茄子里面有股怪怪得味道2 }/ i5 K+ @0 c$ o7 v
涩涩的~
5 K% ]2 c/ N" L3 Z, o
" _  ^4 {; Y% K5 i$ B4 Q4 a) T某次吃了鱼香茄子之后6 E9 @  A: F$ r+ L: }" ?$ V
呵呵感觉这才是茄子的味道呀
3 K/ L2 }. i9 Q一直想自己做,不过从来没做好过
  q& a/ T' i: f这几次做才算稍稍有点感觉了
& s7 s$ w( R: R$ ~  S3 J. |' C分享给大家哦
: J/ J: t. _* s' A: Y; V材料:茄子 猪肉馅 葱姜蒜
' G4 ~2 L# Q# u+ n8 p* @$ [, U7 S调料:生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱2 ?+ R" x1 B  E* X
' c5 x$ b" @% B3 u. U/ D- p/ G8 z

. T# |8 f9 E( w; r5 ^+ t/ r/ Z) T# a3 g7 ?
! s" y. P# V0 z- \' X' V
6 c! b4 T6 M# G5 }5 G
1 H+ K2 I' y9 v- u6 F- v
) p# f! a4 w' }7 P1 Q6 f+ P8 Y! w; ?3 N
) z; g5 T4 L7 H2 t* _5 I& f% a

: m! j1 Z- R" u( z2 S; E& A* E" r
+ B7 `  h  v$ I, S8 t* e( [做法:
0 \+ b- L$ ~5 E. C  @1 茄子洗净,切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热,锅中倒少量的油,调成小火,放入茄条慢慢煎至上色。
8 B$ W2 D+ S# ^9 H/ \+ W; v* ?% b$ j8 q! h
2 大约煎七八分钟左右,茄条变软后装入盘中备用。* U) K2 Q  e* W& k  |( }+ S
3 锅内留少量油,倒入葱姜蒜爆香
" H+ J) ?9 q3 N& E9 z1 ~
% d* M; {2 k$ x# q4 放入豆瓣和肉馅煸炒+ P8 T( j  ?* k- b+ F# Z: z6 x' |
5 b+ W' F+ l3 q( G: @

/ i8 X8 w7 s4 j% K, F
5 s+ [7 U! L' V6 j
' \0 j/ Y! O* Y9 h- V5 w5 炸好的茄子加入
( S/ R$ R  I, Z7 q% }" |: Y5 Q. p( t
9 \; g  y* a, b) z 7 O& o8 ~9 z! H/ {4 }' w0 W
6 倒入鱼香汁子(生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺)
+ i: c$ x! M& Y) s4 T
9 U# o$ r+ {( c( K, Y
  `2 h0 ~2 V6 e/ M' F
4 P: b3 ^: L, B7 F
' z8 i& H3 L6 ~% c- M/ E' E
# ^, h5 U; ~" r" k3 }
3 ?$ f& @2 \+ W9 S6 x. v勾芡出锅啦
. P6 {9 \# o# J- K8 Q+ v0 _
0 q8 ]5 G: x/ W4 ~& }. _/ w
. t) ?0 W& N) g+ V6 ?& x+ f. q$ o% T- c
  s  G! X7 _( X. B1 [
啦啦啦
% F" J! O" ]! J' I. r' C
, H9 G5 U6 i! ^# E
. a3 X  j4 f( V; t$ b3 x# K
: g) p! [1 @. R: H 8 q7 q' Z# `- K7 N3 p6 f9 F

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果果妈咪

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这个太专业啦,看着就香呀

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颖澜澜  吼吼,周六闲着无事,边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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这个太专业啦,看着就香呀
吼吼,周六闲着无事,边拍边做

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颖澜澜  呵呵谢谢啦,期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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太诱人啦,鱼香味的我老是做不很满意,老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子,一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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呵呵谢谢啦,期待你的贴子哟
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太诱人啦,鱼香味的我老是做不很满意,老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子,一会发 ...
等你的贴子呀

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哇,这片片拍的太文艺范了,改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍,这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
馨馨妈

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哇,这片片拍的太文艺范了,改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍,这组是老公拍得
呵呵

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40

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学习了。

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颖澜澜  嗯,互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
西米果妈

金牌团长

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光看都觉得好香

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回去试一下

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颖澜澜  嗯,感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41

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这照片拍的,美~!

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
多多妈小月

硕士

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光看著就香!

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错,这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42

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照片拍的好,教程写的好,菜菜也好吃!

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
馨馨妈

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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...
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