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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
8 D% f0 D1 N( {% R. M1 ~感觉茄子里面有股怪怪得味道! A& e! e' e( N! j/ P
涩涩的~
, o) o; `- o" C9 M3 i, i% ]2 a, `% _. F ; K- D; V2 `% M! J. Z: p! S* |8 w% T
某次吃了鱼香茄子之后. T6 ]' H7 N) Y- P
呵呵感觉这才是茄子的味道呀
" g4 f2 n5 G6 O. m1 |3 H, i一直想自己做，不过从来没做好过
% ?7 ], V0 A! |. l, a: w# J' F这几次做才算稍稍有点感觉了7 }& K+ s( v  P2 E
分享给大家哦( }& R- S; R: N5 }/ @
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜6 n2 |6 m+ z! n+ C/ n( @/ r: J* v4 S! R
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱; ~. P. f( \' D

! \' I4 G2 |1 C2 f7 X. R4 u' ~+ o+ T ) c' \0 J: n. H" T4 D! E
) C1 T9 o3 x1 J( P( D

3 Q8 j9 t) U" J; X; I3 [8 Q5 i( S4 w  }; I; u0 d! ]

5 l4 o8 q" u# i; J5 i2 S/ M8 D( H
. E  P6 Y: g$ d1 B& F, y0 K ! r3 i" U1 Q& D: J
2 a2 i0 G+ ]2 b7 A: ~7 Z; c
, s& `3 V3 h' W" ?/ H$ T6 c( z4 b
做法：
0 [% {/ a1 u. J, p+ W$ t3 d- d1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
- A5 T9 L1 d. ~* Z7 O7 g
$ h& m* J$ z0 N" V) ~2 R6 b2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。+ d7 S7 q+ o; `+ S- P( R2 R
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
( c# u* X0 k0 l% X, Z* X+ G6 P9 R7 p) L" g. v, T
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
- n" w0 \& I1 v5 b  N# k' m' o) Q# \2 J+ [1 ?# i# h2 ^- l

  b+ f. e* V$ Y) F
8 C$ v4 \8 O5 f" h1 x' ~5 }
5 @2 @  J' B; u' d$ h5 炸好的茄子加入
! q9 @) Y  c6 ]1 W2 L9 |# `
- \) b  F9 [9 `8 O; [
6 e  k7 M9 O( ^! [, W+ r! h 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
) R2 w  D7 d, |6 e3 C
7 d: B+ {. H( c0 |' `2 c8 O 6 e. ]; [2 P) Z! D' ]
  W; L( @$ H# o8 x3 M* s
) y. ~% V. D& e% Q
% E7 d0 y6 F3 @7 j# R+ w6 M
) t& q+ Y! U" g" z; M1 j$ v
勾芡出锅啦5 V+ u2 w0 F6 C+ M, n3 w

' }: w( B: }+ \: o; \  _( c& `3 `5 T
7 f% ~5 A. }8 l; I, R' ^6 V
  h$ Z8 F( k" Y) s; t+ c3 R . r+ C* D  R  B
啦啦啦 ( q: f3 M! Z/ n( \4 X6 G
: h3 J  I9 S4 S4 S( |& d; W' p* i. q
# |9 k4 e- E% u" f6 H3 S* n+ V$ I: ~

4 S7 S( h; \5 ]* i/ W* p  Y
0 j) d4 ]+ }5 U" d6 y% d  w 3 j) c+ |5 E; r, Z* c

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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Medal No.11

10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习   U3 L2 U  `! v1 w3 @# p! b

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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158773  
爱心活力豆
154  
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地区:
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2011-05-14 
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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62111  
爱心活力豆
4  
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2010-10-18 
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胡家庙街道

Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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277935  
爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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44769  
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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201674  
爱心活力豆
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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

点评

颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
0  
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2007-06-24 
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街道:
雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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20#
发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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