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馨馨妈

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
4 |1 e' [# M- r0 _, x4 S' L感觉茄子里面有股怪怪得味道, D* c1 z: l$ C# W
涩涩的~
& I! a$ A% |4 `" V+ Z$ U* r / f0 _' u; r2 f
某次吃了鱼香茄子之后
+ J/ j# f# Z9 h& ~# t呵呵感觉这才是茄子的味道呀
! _7 N9 U% C+ {' [$ e- d一直想自己做,不过从来没做好过4 L  o$ p! Q, t
这几次做才算稍稍有点感觉了& B) Y7 t) H( H2 y
分享给大家哦
7 L! S- L& k: H+ g* q$ m+ C( e7 k; f( s材料:茄子 猪肉馅 葱姜蒜. R  h9 v9 ^4 B
调料:生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
& @, j4 Y" u: Z- z  c3 }
+ m3 X3 M4 s0 d0 j* [ 5 n4 O, w* A2 |/ h3 U
4 U5 E" j! S/ L8 @3 v( p, t8 R  E% Q/ H
9 M  F  y1 P. l! O4 ~

5 ]0 z% w3 Z) a0 @. l+ B 0 _5 G) C7 J0 L# ~( Z$ b
/ T: G- F) H1 c5 v0 t
8 W4 X' q2 ^5 a' a$ ?1 g
9 w) @' w* M9 g. G$ ?$ n0 P
/ c5 [5 M  w3 S  {
做法:
) d: r' s& h- y" X/ Z% X1 茄子洗净,切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热,锅中倒少量的油,调成小火,放入茄条慢慢煎至上色。
, y9 L4 R+ v, C. U9 {, U; C4 M) S2 ]$ g- Q
2 大约煎七八分钟左右,茄条变软后装入盘中备用。' _$ R6 O, Y' d
3 锅内留少量油,倒入葱姜蒜爆香
, q. p7 g# w. o$ t7 U( O* s  L* E/ H
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
- o) L- R" ]7 N' f: h$ x/ q+ e) H( K3 a2 X/ ^4 h; {  X8 \3 x- W- B

" R  c5 k! E# y0 a, F' J, l! e& N* b

0 L% D2 G! a  {4 [2 o4 R5 炸好的茄子加入
- t! T$ K" V/ @( O/ G: C5 z3 \3 ^  V( P# V0 {
" @5 j- e3 V+ L) Z6 z' U6 `2 @2 V
6 倒入鱼香汁子(生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺)
+ \9 ~0 B1 E1 F2 {% I2 k8 h0 x* k9 v. i4 T- s

: P( w1 J7 O7 N+ {6 l6 S
1 c; d% w# [$ R3 } 6 O7 a# A; k# [) q! A) y
( V3 Q5 R- ?/ _$ F

2 m6 v! h8 G( @3 k& ?勾芡出锅啦4 {0 v. D/ `% h- [0 a% `' {
+ s( \8 \4 x; Q+ R' u9 g
3 ~3 y1 T' }7 N' P' s0 v* Z

6 @9 d% K  f! O ) Q5 K  {( e1 ~/ w6 _$ J
啦啦啦
' U+ e- q- Q- n7 c1 w9 g! ]3 j! S& f

% H! ~; O$ z3 r% n
* u# s2 |; U# H$ \$ {2 ?# A/ N 7 q; u+ t; U7 z! N
. l( K( ]$ l* d4 Q9 f" Q4 a# _

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果果妈咪

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这个太专业啦,看着就香呀

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颖澜澜  吼吼,周六闲着无事,边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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这个太专业啦,看着就香呀
吼吼,周六闲着无事,边拍边做

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颖澜澜  呵呵谢谢啦,期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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太诱人啦,鱼香味的我老是做不很满意,老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子,一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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呵呵谢谢啦,期待你的贴子哟
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太诱人啦,鱼香味的我老是做不很满意,老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子,一会发 ...
等你的贴子呀

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哇,这片片拍的太文艺范了,改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍,这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
馨馨妈

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哇,这片片拍的太文艺范了,改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍,这组是老公拍得
呵呵

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40

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学习了。

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颖澜澜  嗯,互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
skysky281

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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
西米果妈

金牌团长

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光看都觉得好香

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回去试一下

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颖澜澜  嗯,感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41

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这照片拍的,美~!

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
多多妈小月

硕士

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光看著就香!

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错,这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42

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照片拍的好,教程写的好,菜菜也好吃!

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...
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