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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子6 v$ x/ U! H8 B  o& P' @7 B4 n. v
感觉茄子里面有股怪怪得味道% L  [2 `- A: K3 V1 `
涩涩的~9 I, P9 W. N% O

9 v4 W6 q; G* }2 ]5 q' b, |2 C+ |某次吃了鱼香茄子之后
7 h/ V8 F- }# \( q* \+ V呵呵感觉这才是茄子的味道呀% x( |/ w: p& g0 L
一直想自己做，不过从来没做好过: U) L8 R" H" e0 {1 J
这几次做才算稍稍有点感觉了
( t- X( T3 _6 Y$ F  Q9 n6 o0 M分享给大家哦
) I. @$ x% a3 ^- x* r. h% t% z& \材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜
3 S1 H' C% x# Z  O7 L# m+ B- ^! C调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
) Y6 @" `1 h; w, _# Y6 Z/ `
% ]8 J6 F; Y+ B( J* c/ `8 o
* u+ C" @2 w7 r  v4 ]& ?! L: G8 L2 R4 ~( J# [2 o

! M4 l# t  D5 R  P
# z: y8 p$ ]+ ^
  Q! w# Z" w6 P- O; _2 y8 \1 G5 B. V- D" b& R
( B0 @( D# p) R" I0 v2 f, q/ Q
5 Z) D! N( T" _

% R6 P5 n% B3 h  [4 k做法：0 v* l( }  Q; o6 [3 H$ d; Q  A8 I
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
( p& T% A( p; l% v4 u' B. }& @  H9 @; _  ~% _7 S* g$ h' G
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。) G7 B1 a0 m8 m( x- d+ p
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香" r" r; j& D! V& }- W$ D( v
; D! Q/ S0 s3 ]) K" P9 e
4 放入豆瓣和肉馅煸炒5 g# b9 {7 \7 B# R
; f7 F2 x" P# I. F1 Q2 s
- L# C$ G, l- i( g
# p" M7 F; G9 f/ I! [8 _3 s

1 o) ]0 M6 ?" `5 炸好的茄子加入# `: y5 Q% s' t, P5 \$ F( Q# V

" T. }* K* _) ~8 f1 ~0 t
/ R7 _& \- N' }0 k. |) U 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）+ g  e1 r) K+ M8 _

  w4 \2 U7 A5 v/ ^; O
2 l' ]9 @) }: m5 s4 o$ e
8 S+ \) x8 c& Y5 S/ c0 A- T6 O
3 c$ g+ _( P' V4 |( d" W( Y  r
- n4 P4 X, K/ ~8 z- H2 B6 L6 W$ @3 t 3 ]  e, ?9 t( N) c9 F
勾芡出锅啦
' h* R3 T, x: C5 i7 B& y- @
, E3 \5 ^1 k' [ # R; B) s, D; @* \
  a# X$ M2 R* r$ t+ m9 L9 ~
6 T9 j/ Q2 \8 D
啦啦啦
- w9 G( p3 S9 ]$ G/ C3 v# E6 F4 B+ [, D  x6 |

, C* J- k" _: p+ _6 |6 N! s   o8 R1 a% O2 i0 M6 ?3 J* i

- [" U& j, O% U. e+ Q ! i+ y$ L5 t. p6 u7 m

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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Medal No.11

10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习 # T8 q2 f4 v! d0 s1 [8 h4 e

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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爱心活力豆
154  
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习

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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
8  
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2011-05-14 
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

点评

颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

点评

颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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