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馨馨妈

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子. g* {) G6 E5 Y/ m: g
感觉茄子里面有股怪怪得味道
0 S$ P# {4 n3 E涩涩的~4 W! J* H, u* _# p1 H

/ R5 N0 k' ?/ b# [  U某次吃了鱼香茄子之后9 l, E% X! i0 G' o& L
呵呵感觉这才是茄子的味道呀  a' P) u8 k- Q' k* }8 o
一直想自己做,不过从来没做好过/ l: U. G' t4 i+ j# Z
这几次做才算稍稍有点感觉了8 s+ J' b& u. O3 e9 O8 ]/ I) l& }
分享给大家哦
/ R. c. n- }- A材料:茄子 猪肉馅 葱姜蒜! |$ H2 F9 w( c6 |* M- P
调料:生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱& j! j, b8 s5 S; ?

' b  d& x! ~; e; l* I 4 J) X1 F7 W, i1 C9 _5 a7 i
0 W' F( h% e% L- l
! W, i, P, K& l; V( P1 X1 B8 l
, T6 g; ]; ~  Q# i3 ^
, R, L: @0 {5 Y; S6 i& U

% T% V9 [  T& p3 v4 c) P  M 5 `& n2 c  N  t# i5 ?! z
8 I: q# `5 c8 v( F0 Z6 g2 Y
4 N/ D  _: ]+ i
做法:( o. V2 w. B8 m+ O7 l% d
1 茄子洗净,切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热,锅中倒少量的油,调成小火,放入茄条慢慢煎至上色。
9 x) e; @* H+ b3 u1 d
( s6 G3 p/ @6 S6 S2 大约煎七八分钟左右,茄条变软后装入盘中备用。
1 ^/ ?- w: T( @4 F3 锅内留少量油,倒入葱姜蒜爆香# D9 e+ `  Q) c
  ~* l6 j; P8 m# e% K% D
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
$ z: u3 O9 ~2 E0 W; C8 {' i6 b6 n% X! q8 r4 B

$ i0 L' W( g. c6 A; b  E$ a1 d2 b/ K: H. g. K- j- q

) D5 I1 B# D" r4 ?5 炸好的茄子加入  x/ {% x3 q1 b$ B( j( E( p8 m

, l" B. v0 e' X4 r2 M/ l' H
3 e: f, ^9 |: l) X4 F 6 倒入鱼香汁子(生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺)
: l6 w' F2 z6 |8 b. ~  T3 V0 I9 ^% P" R- c
0 j7 P: r) ?& u. q6 ^  ]2 n+ ]

! p3 S: Z' ~7 c* U7 P  x ; v- v. v) Z1 _7 T/ a/ ^) C" Z
% S+ Y; T6 q/ f7 o7 K! q2 B
, b) P! Q) I0 k, O1 k) y: V* f# j
勾芡出锅啦
( Z6 K( H' f, c/ D& d+ M$ o
6 P5 h/ H. D' Y' d! U. n& ? ' e! L8 a/ c; U' l# j

7 u6 b, R( g2 A
% P" q' s8 a. ^5 F- a( V: c! E' ]啦啦啦
# e( D4 q1 p6 C" o! a! b7 a
- W1 M0 W/ M" f0 n$ I ) Z( z4 v' Z5 [; b7 j

6 S7 p: N# @) M7 W4 V7 k! O3 d5 G+ v
9 K2 N# r7 N+ q, g
& o! q7 g2 W9 m4 f
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果果妈咪

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这个太专业啦,看着就香呀

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颖澜澜  吼吼,周六闲着无事,边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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这个太专业啦,看着就香呀
吼吼,周六闲着无事,边拍边做

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颖澜澜  呵呵谢谢啦,期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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太诱人啦,鱼香味的我老是做不很满意,老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子,一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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呵呵谢谢啦,期待你的贴子哟
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太诱人啦,鱼香味的我老是做不很满意,老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子,一会发 ...
等你的贴子呀

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哇,这片片拍的太文艺范了,改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍,这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
馨馨妈

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哇,这片片拍的太文艺范了,改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍,这组是老公拍得
呵呵

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40

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学习了。

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颖澜澜  嗯,互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
skysky281

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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
西米果妈

金牌团长

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光看都觉得好香

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回去试一下

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颖澜澜  嗯,感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41

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这照片拍的,美~!

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
多多妈小月

硕士

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光看著就香!

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错,这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42

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照片拍的好,教程写的好,菜菜也好吃!

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...
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