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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子% H2 E# P. O# `
感觉茄子里面有股怪怪得味道2 [" d( v$ L+ W3 W
涩涩的~' y& M: S9 D8 o. F) s& N- o
) H7 q" n! L+ Z0 O2 E2 Z# D
某次吃了鱼香茄子之后- J: V9 H+ p0 Q! B
呵呵感觉这才是茄子的味道呀
5 H; D+ |' W7 v" P$ ]一直想自己做，不过从来没做好过. Y" {1 r6 G* m! N/ e2 t- ?
这几次做才算稍稍有点感觉了+ `' r  ^) l& a* t5 ~; E8 U  h
分享给大家哦
! ^) ?. D1 j& K9 z* h, w材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜. j/ q, n1 M7 Y# c: N+ j. S
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱: ^1 {. l- M' c5 d2 @

8 V5 a( t% I6 z8 C ; G& ~1 b. B- F& F. b, S4 ?
% w9 U4 z% d( B  A
1 c- `/ Y4 G( O. ]6 H

4 s! |! M# V1 Y; a+ X) U2 T $ C+ h: c/ d) d: w

4 y' t2 H0 G! z. z; }2 Z* j) A/ N3 ^
% D0 e9 @5 L+ u8 e% s& J6 D1 N/ Y7 K! V1 R; e+ y5 G+ Y9 R$ T

5 ~5 j0 o* u) c7 |( E( v! M2 l做法：( e4 M' A1 O1 J* J+ p
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。 $ v& m# F  k0 v; i. a( T) ]

% A  ~$ r$ v+ K" L$ }7 k2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。. X! l0 ~4 z; K: R$ n# Q$ M9 ?" R
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香5 j$ d4 _% m" l8 X4 J+ d( Z$ Y. N
: w. `& }* w; o4 B/ g  A
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
1 t& e3 ^4 H$ p$ j4 R% ]8 K3 I) [6 a7 B

7 \  R& }% t6 a' k
& x1 M) X3 g0 F! G: s3 m 5 T% \3 `3 _5 F' ~
5 炸好的茄子加入
; v2 f" X6 H. l+ ~9 {
( x1 S% f9 E; K4 W5 G . ]7 E9 C! y9 T( V$ x5 ]
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
$ A0 h, v" R6 G! _; Y
+ z" o1 f% e1 k; o. @7 q 9 S7 s6 C7 r  i7 K  I' [

& F# K7 G, Y7 \" H0 m
7 P* |8 Z  @/ ]% ?% Y# U' a
  z# X- {& x8 }* @) z/ w! G - @7 }$ l  T) u
勾芡出锅啦
0 {9 p2 `! f: V: t. M! Y. E+ h2 @8 U5 ~, _, g$ G! M
1 R/ E, x3 {9 e$ z/ d( D! ]) Q9 O$ g
7 Y$ J" ?7 t% G: Q8 f
9 I. z/ z. I4 o, _
啦啦啦 & q! F2 r, K  Z8 P

- l# V$ @4 o3 L4 L' N9 g% ? 4 S; r) o" |0 j
0 O, U: t' W" Q3 a- i0 A
% E- R- i# V! ^* g3 ^: ~; R5 u* t

7 U* ~8 K6 T, {3 N
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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地板
发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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Medal No.11

10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习 " ?- e; V2 @0 }; h* c& ~& H# T8 }

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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爱心活力豆
154  
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地区:
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2011-05-14 
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碑林区
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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胡家庙街道

Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

点评

颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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277935  
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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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44769  
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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201674  
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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

点评

颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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