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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
2 [) S, w8 m6 C! D0 E) \感觉茄子里面有股怪怪得味道
( c  I% q7 @' g, O# j涩涩的~
& @2 D* Q4 f4 O: X4 e $ d, [& G& j, j6 j, {
某次吃了鱼香茄子之后
$ U. l5 p% c4 @; `# i! T2 N呵呵感觉这才是茄子的味道呀% B$ J; ]6 U- [, o
一直想自己做，不过从来没做好过
. M2 @5 [3 D9 l0 S这几次做才算稍稍有点感觉了
7 w9 m5 c/ b; A. R分享给大家哦
* x7 h8 ^" ^" W( n7 @$ ?材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜% H+ h9 I& I6 X  D# |- F- R! y% j# l
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱0 n: ~" y. d* Z3 y; X

6 Z1 b# k/ j( U6 P3 ~6 G4 S
1 _& r0 N. ]) ^7 f' J$ m) Y- T4 J7 O) c- w1 G
0 Y9 b3 X( f2 L. D
2 G1 S7 y4 `4 N0 I. k1 B

9 h8 }- |- b- W. j. ~1 x! v. Y: R/ G/ K" e  n- t2 v
; f7 ?; a- ?" M) P) B+ M

; w. |3 f. p4 \7 a7 e$ |5 b/ L; ?6 w4 [1 X
做法：: S: a6 `9 W% J$ r# a+ M
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
/ K3 L) b1 b1 E; j) P4 r, H9 o# u( _! N4 X
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
: q$ d0 s( u1 w) c3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
( P) o/ L/ K8 C: @/ D. s9 j7 I: A
4 放入豆瓣和肉馅煸炒
) k3 _4 R: v) l; @: h  S5 c, X, r
: E+ D4 M2 J& I3 H& a" p & h$ P$ x% M. G* R& r
; V- B. w: N' [4 E* F5 [" T
. R/ n  Q& ~' q7 d% s0 i7 Z
5 炸好的茄子加入& z3 m2 B$ Z- \/ Q
1 E, i/ ?/ M" S6 z. `( }# J
' E- H9 y' J' h' }4 t
6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
' {* `) B, [, K( j3 x
* I" s0 b& a- a0 s3 ]$ |0 l
0 e$ x% B* j% V- M  L/ P
9 m3 G& Y! z- F9 x; z 0 f3 `! l2 V( P
1 B8 p9 }+ Z' P% B5 B4 R
4 o7 O' u, r  w: ^
勾芡出锅啦
* l, t+ v% d$ h1 _% r9 T! ]: Q/ ]  P+ }9 u; O
. v5 I: J# p# a
3 P/ B1 i- t7 B6 r: V

$ [: A7 h  J4 n0 B啦啦啦
* V. f9 V" f/ N$ \1 b4 ?
3 U+ L* t9 d2 t8 r+ h( g' F : ?3 ^5 q. U3 x
# R# r# u! ]+ \  t: b
# P/ Y5 ^- ~% ]% X7 D5 l7 I$ N

! N0 J( Z5 Q' _/ r& I& r
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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爱心活力豆
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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-05-14 
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碑林区
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
地区:
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胡家庙街道

Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

点评

颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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277935  
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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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44769  
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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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201674  
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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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