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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子6 }0 ?8 i" f  S1 w  y/ M8 X
感觉茄子里面有股怪怪得味道
, j& o1 V7 _( W7 b% n" W涩涩的~& g" q! S( Y4 Y" w6 ~4 v/ @9 J8 Y
- @2 \! A. o* {7 ?2 K$ R3 O, \+ {" f- L
某次吃了鱼香茄子之后
# w$ g4 R% b6 F, O% C, Q) c  Y呵呵感觉这才是茄子的味道呀
; S9 l+ ~" F" G' d4 x7 i一直想自己做，不过从来没做好过
+ F! m8 T9 J, h- I; f这几次做才算稍稍有点感觉了  O! d  D$ w/ R8 Q9 t
分享给大家哦/ n/ `9 X0 a# G! ?8 x6 Y: Q) j: \& ^+ _
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜
* l" v% z; H& S1 D( }调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱* u! x! T. g' P

, _; X0 n' k1 w( q' a) \" }* X/ @
: l* b8 ~+ ]% U, O  a' F! x
* ?* A0 I3 L: E$ }% x$ W7 l
4 m/ S+ `9 S: J# F- c4 `
; }+ m" L, p+ [$ i % b) c' i/ ?9 O3 r! W7 S

7 W, ~; Y! v" I! K  n9 P; I/ c 9 m6 a* i2 n+ t8 r0 Z

5 w3 v3 c' H, @$ K7 V' d5 y! {- s- C$ Y
做法：
, y; @  `! J8 ?, M' H1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
0 j5 [0 L! u- [2 A$ m0 A9 A$ u1 I2 q) f3 |7 G. \+ m+ H$ k8 f
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。: M, K) r, D* G
3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
8 `- O& r* r4 k) P+ S/ H
8 d+ I7 |) e( f, \4 c3 L' p4 放入豆瓣和肉馅煸炒
  N& J" l- S1 y& v# ], [6 J* N1 j- G5 [8 `8 K/ Q

3 J: [; \0 ]7 L
" C- L% P. v: R : K- q. a, h) a' o6 i
5 炸好的茄子加入
& F% @5 C* p5 n3 I6 o7 {/ G4 k; c( o7 K. z

$ T5 I5 |$ p- X& S 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
" S. i% v6 c) u- i& e. k- O3 ^; n4 B0 r% `/ y

' Z9 N' M6 a) u' X
. q: l5 t8 r2 u6 h) f% X; L$ r1 r
' R0 x4 Z: z+ ~; e& {2 j9 s8 c/ P: k4 K& R! M+ B% J
6 D6 U* _# {5 f. X
勾芡出锅啦
& G. _( }$ y% O( s" C% g7 i- Z, A8 V
/ C/ M6 z# W* H, D' C

6 \7 R. n9 ?% C2 ]6 w4 o0 Z
( r' a3 l: ?: Y6 }, _啦啦啦 0 Q" N7 O8 Y( U) y8 S: b  d* C& h
) ^7 l) B' F, a/ o8 l1 T; C
  B6 J, A5 m! C( A& }7 r- ?5 m
& d. }9 D& S; `3 C7 z( ~8 t

  B) Y+ Q' _: Z3 g' _# l ( s0 D+ Q0 v# U0 ^% ]1 l+ x

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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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地板
发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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2004-12-05 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习 # B: E5 [7 W8 ]2 |/ \+ S0 j

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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爱心活力豆
154  
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习

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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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爱心活力豆
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2011-05-14 
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

点评

颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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