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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子
- N! c& G8 y. h7 G感觉茄子里面有股怪怪得味道2 z( p$ ~3 g7 J/ ?' @2 a
涩涩的~+ l4 C6 f! `! J- S1 u& Z0 H+ k; @
7 W4 I2 Z. C+ V/ H  J
某次吃了鱼香茄子之后
  J$ R% M4 I0 R7 {呵呵感觉这才是茄子的味道呀3 K& i! U) t  p3 W2 h) j
一直想自己做，不过从来没做好过
+ b  b1 v7 ^* i这几次做才算稍稍有点感觉了
' H* B1 v, W1 t6 C2 X( d分享给大家哦3 ]$ q7 i6 f$ K
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜) d3 O, q' n& Q6 h- f7 I" f
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
9 v+ u5 ~5 B$ I  c3 t* ]( o, Z, x+ g6 Z7 |, H
" f0 R! g! h3 d3 v% f6 T

& u, ?6 M+ i0 U " A1 A) ~9 a- {0 i
2 d3 B, X" R8 Q7 ?& r* G1 k# D) E

* T$ U6 w) O- R/ g/ I" I: u1 E# o4 b7 @  x8 n1 f( Q4 A
7 |0 C0 x& m& J5 `" v, |2 p8 A

/ r% g, o" M  x, y' x* |" r6 R1 i+ l+ @
9 @8 v3 d2 X" e8 P- m5 p做法：
! Q( @9 p: y" [7 l' k, K+ E1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
7 G" u5 s% ^: J2 t
/ `  a' g/ g6 ~0 Q2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
) ~1 H+ p( w1 o: l9 ]7 x3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
3 s' E: I# a( m, f
; o( N& j. @$ J4 放入豆瓣和肉馅煸炒  `4 u* u' z7 V& a  I7 J

8 J( z; E. k: E/ y) H7 X 7 g. a+ ~1 x' s3 z$ m( q) z! K* U
0 R6 \, H8 w' |" L$ A0 ]$ |
8 D& ^& h8 _- N( p! o$ R$ N: a
5 炸好的茄子加入
9 U4 @; s/ F. E; j/ n& K3 G( M# T" B# p/ O* w

) ~4 i. ^2 h. k' |* B1 R8 r 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）
& E: r7 e/ ^, w: T! R+ H3 ~' B# \( [. G
: X$ w( o+ h3 u. u  Y0 L/ R

8 V- Y2 U: ?! J8 c( i  q 0 @3 z8 C5 T3 m/ ]6 b
+ z: r9 V1 Q% n& h( C& M
. J2 [1 _( d& M" ?/ v
勾芡出锅啦
% J$ {$ O; U8 f
6 b* J3 y! E2 h1 T* j 8 k: H. q, R# v

4 ?; r1 ^& ^1 e. w& u! V
7 o; d' \! }8 @6 b0 \8 ~啦啦啦
$ L' L* E+ X0 D; {- [6 c* y4 n& F. {9 u" c( I
- N6 w& @6 q+ T- [/ G0 y

+ C" s+ f9 P1 t4 t5 m% {: ^( d% l
7 `# Y& @/ Z; X. n  K, \
& ?* p9 Z( I" j+ d5 \3 Y3 X
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏、学习   u# M2 H- f' Y" S6 Q- G( M3 `

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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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地区:
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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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爱心活力豆
8  
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2011-05-14 
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13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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爱心活力豆
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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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宝宝生日
2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

18#
发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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