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[美食DIY]

【就爱吃茄子】馨妈厨房——鱼香茄子超级详细步骤~ ...

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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楼主
发表于 2012-7-16 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
记得小时候非常不爱吃茄子  b6 `$ C0 z; a
感觉茄子里面有股怪怪得味道
( S- Z3 n1 J- ?9 }- d( r3 Y! V8 o涩涩的~) |5 u  _" P% R& @. T& F
# ^* s4 C# M- H7 q
某次吃了鱼香茄子之后
+ J! P( I- j) H: o# j- x呵呵感觉这才是茄子的味道呀
5 Y$ A6 M0 j6 N# r. d7 n- U一直想自己做，不过从来没做好过
6 c' f: e. z+ T! o这几次做才算稍稍有点感觉了- t& B4 Z. c9 C$ F! S4 n, c
分享给大家哦3 C* k8 M/ d+ S; j9 ?+ F1 d
材料：茄子 猪肉馅 葱姜蒜* s4 h: x; F/ a7 g2 n
调料：生抽 老抽 香醋 白糖 豆瓣酱
9 s7 ~9 @" W$ I* O# B  J% t
1 A5 m6 x' a: c* G3 U$ T 1 V* E" l& J5 \) K3 S* ]6 y

/ T9 c! d/ z% |( s
+ M/ M5 B; T' w4 Q1 c$ R' _& G1 {9 a6 s- A7 C
5 G, r- ]: H/ K  n! m. d
2 K$ f0 {4 c, s4 H( U3 e

3 g, |1 n0 P. r5 m; P
" G2 d  |; |0 N6 p4 R) \5 y: n
做法：( P/ {2 H2 ?  b1 v; g4 |
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
) ?$ [* c" L3 j8 e5 C( B8 z; O# e0 x/ _
2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
  R/ z  ^" r6 E4 n3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香
7 I1 ^8 `- b; X6 J3 l' F2 z) I- m
4 放入豆瓣和肉馅煸炒% z, j) ]4 `' \& h, k0 v

6 ?% H. c5 M7 V
. u  w9 W3 _2 D# ]
- V( X6 j! N: b9 k & U' _: v& i/ I
5 炸好的茄子加入
. L6 w; V$ g: v9 f* D8 z+ J7 w. T& V9 M

# D5 o* b! c9 y( z3 ? 6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺 老抽半勺 醋半勺 糖一大勺）( Y+ \3 G. H9 r0 z' a
! q6 |+ \( ^& L0 D

' U. @/ V6 a/ Z/ I/ h6 u( M
& N9 O; b( k9 a- C. \
$ I/ k  M, D$ J! @7 e5 O- _. l$ Z& K

* U, C) t2 C& t7 B勾芡出锅啦% S3 @" J3 h+ i  d  e! q5 W; E. R

8 Y4 J" [0 `# _ + L- s2 I! t9 G$ h* q

( `: H; y1 K4 _: `( V4 D 1 r( ]5 i$ O5 b% P+ J
啦啦啦
- L) }( z: D% `" g; t0 a" Z
/ w) f: h6 r+ L 0 p+ b' z2 q( ?
# ?/ Z5 u3 t. i

8 p* O7 U- W7 O( b# |  R2 A3 |$ V# Y% q
/ x; i. l# P8 B( j- q6 e
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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沙发
发表于 2012-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀

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颖澜澜  吼吼，周六闲着无事，边拍边做  发表于 2012-7-16 10:11
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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板凳
发表于 2012-7-16 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太专业啦，看着就香呀
吼吼，周六闲着无事，边拍边做
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筱笑翛

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发表于 2012-7-16 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟  发表于 2012-7-16 10:42
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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5#
发表于 2012-7-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发

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颖澜澜  等你的贴子呀  发表于 2012-7-16 10:42
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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6#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵谢谢啦，期待你的贴子哟
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2012-7-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人啦，鱼香味的我老是做不很满意，老公嘴太刁了。我昨天也做了茄子，一会发 ...
等你的贴子呀
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西安凉皮

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Medal No.11

8#
发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦

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颖澜澜  呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得  发表于 2012-7-16 11:28
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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9#
发表于 2012-7-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，这片片拍的太文艺范了，改风格了哦
呵呵周六在家闲着无事就慢慢地拍，这组是老公拍得
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帅宝妈
呵呵

小学毕业

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10#
发表于 2012-7-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  呵呵有空了试试哦  发表于 2012-7-16 18:40
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

11#
发表于 2012-7-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。

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颖澜澜  嗯，互相学习哦  发表于 2012-7-16 18:40
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

12#
发表于 2012-7-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颖澜澜  嘿嘿互相学习  发表于 2012-7-16 18:40
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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23620  
爱心活力豆
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宝宝生日
2011-05-14 
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张家村街道
13#
发表于 2012-7-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得我口水直流

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颖澜澜  呵呵我这会看着也流口水啦  发表于 2012-7-16 18:40
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望天
西米果妈

金牌团长

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2010-10-18 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的太有感觉了

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颖澜澜  呵呵谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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望天
西米果妈

金牌团长

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Medal No.11

15#
发表于 2012-7-16 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看都觉得好香
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天之娇子

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2008-03-02 
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16#
发表于 2012-7-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去试一下

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颖澜澜  嗯，感觉做出的味道还不错  发表于 2012-7-16 18:41
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兔纸妞

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Medal No.11

17#
发表于 2012-7-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这照片拍的，美~！

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颖澜澜  吼吼谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:41
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lpchina
多多妈小月

硕士

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201674  
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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-16 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
光看著就香！

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颖澜澜  嘿嘿吃着也不错，这次做得还算比较成功  发表于 2012-7-16 18:42
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钱多多

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2621  
爱心活力豆
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2007-06-24 
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雁塔区
19#
发表于 2012-7-16 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的好，教程写的好，菜菜也好吃！

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-16 18:42
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-7-16 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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呵呵有空了试试哦

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如果宝宝的奶奶  我也试做一下  发表于 2012-8-21 12:09
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