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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑
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回复 西安凉皮 的帖子/ B; m1 z: t( C0 b$ D
1 j" w7 W0 o7 t9 P+ \& i! w- C面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉
I$ X6 f9 S! Z" L4 W才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，
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6 k; ]6 [$ J5 T! B* i/ Z再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦/ q0 C# T+ ?; l2 B
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/ P# s4 q. _5 f" l* M$ h, M15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟
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第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟
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& R7 D9 K$ G) I9 |: }( J搓成长条，再擀开0 I" ]( ~, t: ?5 E+ B
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放入土司盒 内进行第二次发酵，
/ h/ [% ~1 u2 W% @! q3 E土司长胖胖啦
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& G7 e8 [+ D5 l4 _1 P可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了0 N* E5 V& \$ e
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抹上杏酱就可以开吃啦
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
