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发表于 2012-6-6 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-9-6 15:29 编辑 & |9 t8 w. o' h  d- G3 T  e
$ ]0 g+ p- f2 F4 E
某年,我把稀饭喝的够够 的,但是又不能不喝,因为家里有老人,就好那口,从此我很少熬稀饭了,可是最近小男人天天要喝大米稀饭,那就熬吧,总剩那么一碗半碗的,好烦人,终于有天,我在做土司时,就想着把一碗稀饭当成和面的液体,没想到做出来的土司真是让人有些小惊喜,又白,又软,而且还看不到一点米粒,娃哈哈,省得以后用中种来做软软的土司了: q7 F4 G: d9 N& p
( C( Z% S, V( p& Z. Y( Y' P
! y2 K, F  |+ m- ?* @/ Z
  m. S* ~7 {+ _# f
上图来见证下吧,高手请指点哈,) }0 ]5 r: ^+ A- K
+ T. E& t# e- d. B% {5 R" ~

9 Y/ m" s% m9 V/ D
% l# M1 Y2 U4 C# @8 t- W- a$ G3 E# ~/ a! v0 S7 Y! _) @- E

& {$ [+ C& b4 u/ j9 Q: W自已熬的杏酱哈,抹上点早餐零食就搞定了/ a. U8 u. g% X6 V7 G) z. ~: D

' S; f* o9 \: V& S" m7 {, r3 [# j" p! B# {

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默默_momo  牛人  发表于 2012-6-10 03:24
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑 3 }+ l; D  ^0 Z! I: F! [5 I1 P

9 N& w* g% n: s回复 西安凉皮 的帖子$ S( x% r3 l; k: V: N6 y" }$ c* N( M1 {
4 V6 Y% D, d$ \6 @. p+ A( N( {
面包桶直接放在厨房称上,倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭,加入金燕酵母粉
' i  H$ N' S+ M- Y) R1 V才发现这个土司是用小米稀饭做的,呵呵,上次的用大米稀饭做的,) V. Z4 h  R' r7 N% j* E( }

$ U: f8 Q3 k( q& B7 d+ V
- ]* Z+ `' v2 X* Q4 P3 t

6 w/ a: ~: B9 F; J1 G" \
$ p. J- l- G3 d& V: G0 a) P$ C5 @) J5 U; V0 O' i& w3 e. @
再加入高粉,鸡蛋,白糖,盐开始和面啦& h# T  v# a4 a1 j" O
9 K" u. O$ e" {! S% I

4 N( t8 \/ y' X% H6 c8 ~, E- M- ]1 X) P* S
7 \' V7 h- W3 P2 D0 w. w
15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟
4 p; r: f6 V2 f: n3 {0 p9 h) a& L1 `
第一次发酵完成后,分成两大团,排气后静置十分钟
/ c+ r" p0 s! \/ {

! {1 n: e6 A7 [6 C! Z: ?
7 ]3 g: `& M" P; ]+ L3 o3 r) S; _" t; l
& j' a: ^' c5 r' x% T
搓成长条,再擀开" b8 C, b* y/ [4 p

5 M) P9 q' s8 C  [) A1 ]4 c& q' [/ y+ t6 b& y9 F' Y& ?
$ _; ]6 A+ z2 i5 d! }+ i

) K# i6 ?  l! C$ R# I放入土司盒 内进行第二次发酵8 e0 {; O7 w- O" r, b- v/ k
土司长胖胖啦
  |' K9 Q% }2 j
& n& D* ]3 o0 ?' b可以进入烤箱了,预热10分钟180度,40分钟就好了4 z! ~, s! b: ^, ?" H: C

8 v0 e7 i1 X6 c) z7 a+ D3 c9 Q, d
4 e8 g5 `: o- j/ T, u
; S' E+ o" Q! r" }+ Z1 }

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* S" c( i; B7 J
8 n* Y* _3 T& r( [抹上杏酱就可以开吃啦& P; j* a! c/ `5 l5 R7 c& W5 \

& c. W+ B$ [% ]3 h$ R
! p( d5 A# D% v. h" \6 `4 b( x' i" d2 `1 p; l

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幸福妖妖  真棒~又学了一招!  发表于 2012-6-8 22:55
miner143  太厉害了吧你 看来真的要见见你了~~  发表于 2012-6-8 11:27
裤子不是兔子  不加黄油吗??  发表于 2012-6-7 12:50
颖澜澜  真厉害!  发表于 2012-6-6 22:46
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回复 西安凉皮 的帖子9 _: {4 Y/ L/ T) X; L5 i

1 X" L' h% [4 @面包桶直接放在厨房称上,倒入比方子里的液体量再多30G左右的稀饭,加入金燕酵母粉
真厉害!

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卖相很好呀

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回复 西安凉皮 的帖子; d) S3 [. i1 ~9 [1 [
# |% p- t( d1 `
面包桶直接放在厨房称上,倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭,加入金燕酵 ...
不加黄油吗??
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你真是会吃呢

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楼主太强了。

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真是我的偶像8 u1 |! g- o% C8 y- [/ o
看起来超超不错
& t6 _* x* K2 X5 |4 ~原来大米粥也可以?周末一定试试
且听风吟

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你真是太能干了,什么都会做。
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烤箱做的,没有继续用面包机?

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太强大了,看着那个土司和杏酱好友食欲啊!
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剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司 ...
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