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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑 ) |2 Q' k9 b ^* E
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回复 西安凉皮 的帖子
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) R5 G; o {3 b" R& Z4 J面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉% F' A$ x K d1 k6 B
才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，
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再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦: S6 Z. Q% S6 R8 q
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15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟1 p1 |& F$ R( ^* r' m) q8 Q
% D+ J6 N6 @+ ^9 f L, e) g第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟
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搓成长条，再擀开
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放入土司盒 内进行第二次发酵，
- Z; _! e- w' T8 r( K. U6 P% a土司长胖胖啦
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可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了* {" q7 g+ U. s- W. T j! _
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抹上杏酱就可以开吃啦5 I# n" \8 ?* a( @/ J( N
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
