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发表于 2012-6-6 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-9-6 15:29 编辑
. M  J" t" h  l; l; N% z) C# J) Q6 E4 O: }7 j) l& C
某年,我把稀饭喝的够够 的,但是又不能不喝,因为家里有老人,就好那口,从此我很少熬稀饭了,可是最近小男人天天要喝大米稀饭,那就熬吧,总剩那么一碗半碗的,好烦人,终于有天,我在做土司时,就想着把一碗稀饭当成和面的液体,没想到做出来的土司真是让人有些小惊喜,又白,又软,而且还看不到一点米粒,娃哈哈,省得以后用中种来做软软的土司了
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0 t% t5 |1 M/ X4 L1 O/ A上图来见证下吧,高手请指点哈,
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自已熬的杏酱哈,抹上点早餐零食就搞定了+ l: W( j, w% N& @/ v+ _& `
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默默_momo  牛人  发表于 2012-6-10 03:24
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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑
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回复 西安凉皮 的帖子* q2 p6 u" E, d7 q( ^8 f

5 t& S  K  g5 }5 I. B- s7 K面包桶直接放在厨房称上,倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭,加入金燕酵母粉7 K+ w+ G' v9 s3 r2 {, s; j) B% B
才发现这个土司是用小米稀饭做的,呵呵,上次的用大米稀饭做的,' ?/ b1 a- O4 U1 i
  r6 ~8 `1 F2 k! z/ G. J

! v( K% D4 p6 [" O
2 C4 V' E9 O% x/ j! J3 Q3 z0 P# K5 o* k$ {7 x5 `' u" B7 T
2 K: G# a; m  x
再加入高粉,鸡蛋,白糖,盐开始和面啦: l* T4 E5 Q5 @& |; z. X
& ^/ r) f- r- X0 `3 D7 f1 H

5 ~1 E6 f5 [! W
0 G1 j2 E8 R7 Q% B3 L+ R. h) _/ ?- K
15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟5 ^- v. k+ e1 ?9 e* G3 ]( [

7 w$ `: _( P. ^7 I
第一次发酵完成后,分成两大团,排气后静置十分钟5 U) m% n9 J* F! q6 D9 ?+ B

1 U$ N! |4 D  i' e0 [3 S. _: Z5 `) Z6 X( e' G: z1 p9 s

7 C& R8 i; S) h* x
8 T- k# M- U. A/ F" X( Q  E搓成长条,再擀开
/ Z% O4 @( M5 f9 U. i

6 a# Z& C2 _% u( R) H  [* a
8 _8 A2 N5 G3 c1 N8 ?6 `3 N% y: ~0 `( ?' A
) {2 ?$ K; _0 S6 R& h
放入土司盒 内进行第二次发酵
5 e' F, ~3 F7 ?: o, E土司长胖胖啦+ M; o7 Y, d9 p4 ?: F7 x4 U- g

2 L; {8 X7 _- j- ]0 s. |可以进入烤箱了,预热10分钟180度,40分钟就好了
- {) G: ?: x7 R* S/ U2 h/ [1 K2 ^6 R9 B! u, }, ^! D; q

; K) m6 C' {0 Z8 V- f3 a" w5 _  V

3 L* l' S- u) u  i2 Z& k* v$ ]: O) E: o( C4 _5 Q, F6 A2 H; H2 s
" a7 N( ?6 a. g: Y4 _7 e) K4 Q. D
抹上杏酱就可以开吃啦
7 L2 x3 y/ c! Q$ B( v! M
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" Z6 p3 @& \, w* p  p9 v
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幸福妖妖  真棒~又学了一招!  发表于 2012-6-8 22:55
miner143  太厉害了吧你 看来真的要见见你了~~  发表于 2012-6-8 11:27
裤子不是兔子  不加黄油吗??  发表于 2012-6-7 12:50
颖澜澜  真厉害!  发表于 2012-6-6 22:46
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2 x) ]. _4 b  ]% J4 x面包桶直接放在厨房称上,倒入比方子里的液体量再多30G左右的稀饭,加入金燕酵母粉
真厉害!

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卖相很好呀

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真不错。。。。。。
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1 A7 z! ~% L+ L3 @5 E/ y/ F/ V, F面包桶直接放在厨房称上,倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭,加入金燕酵 ...
不加黄油吗??
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你真是会吃呢

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楼主太强了。

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真不错,高手

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真是我的偶像
& i' m2 `  w  @- t; H' g0 l5 F看起来超超不错* j; f! \" r" M- `0 Z0 m
原来大米粥也可以?周末一定试试
且听风吟

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你真是太能干了,什么都会做。
望天妈

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烤箱做的,没有继续用面包机?

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太强大了,看着那个土司和杏酱好友食欲啊!
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剩稀饭也有用处啦--------------又软又白的大米粥土司 ...
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