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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑 8 Q: F; Q+ G; L v$ G
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回复 西安凉皮 的帖子
0 [) N' s' \. b+ Q8 B- @. U) f: w: D0 p
面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉
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" `" X& {* n" m6 K0 g& }6 r再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦
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4 ]: x5 B7 p, `: P& T15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟
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第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟
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( {3 {" a( c) q# c, o搓成长条，再擀开: {5 @; R0 W7 z$ X" J- }
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) B; n, y: G. J$ ^& z+ Q# F7 H/ T放入土司盒 内进行第二次发酵，( X, g* W e' z9 ]
土司长胖胖啦
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, V1 v S5 _: p7 D" Q可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了: q) T3 d" O5 _3 w Q, u& W) L
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抹上杏酱就可以开吃啦
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
