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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑
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回复 西安凉皮 的帖子3 ?5 P' j# x" Z# y
# y( W* {- A9 y面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉
/ M) `& [' N- u2 Y才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的， I) y7 h: \1 o
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再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦2 x+ c ?0 I g4 O- V! j
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E! k0 {3 d+ t& N15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟$ V8 E. l7 S+ G% Q
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第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟; B& ?( u3 y8 o N* S" c3 w
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搓成长条，再擀开; n! c# i) s6 q! L) i% V" {
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放入土司盒 内进行第二次发酵，
1 k* h8 Q! S9 q4 \土司长胖胖啦
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可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了% J9 p/ P0 L8 @ O0 @; V; d" n
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. t8 p$ @/ Y$ k2 G抹上杏酱就可以开吃啦
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
