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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-12 13:10 编辑 4 ^! N: ~0 u. K
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回复 西安凉皮 的帖子+ A8 [8 V7 d& L7 ^# t+ ?
0 {+ Y/ \5 A) Z& T4 w8 h面包桶直接放在厨房称上，倒入比方子里的液体量再多30G左右的小米稀饭，加入金燕酵母粉1 j t' b6 x6 _8 @
才发现这个土司是用小米稀饭做的，呵呵，上次的用大米稀饭做的，
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再加入高粉，鸡蛋，白糖，盐开始和面啦% `0 _) p% N! S }, T
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15分钟后面团光滑再加50G黄油继续揉40分钟6 ^+ s9 m7 e& V& E& q- ^; {6 Q
' W' h; D- v! }' E第一次发酵完成后，分成两大团，排气后静置十分钟8 ?4 w+ c: J3 G& N! A# l' I
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搓成长条，再擀开) X% i! L9 n0 e% {
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/ [5 c1 l1 T) a) ?) v放入土司盒 内进行第二次发酵，7 z( M& M9 {, Q) d
土司长胖胖啦# H( e$ c& }5 q6 ~* ~
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可以进入烤箱了，预热10分钟180度，40分钟就好了
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4 M' |; d4 c0 }$ k4 w抹上杏酱就可以开吃啦
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发表于 2012-6-6 17:13
楼主太强大了
